Asli cannelloni Italia - apa iku? Diiseni pasta utawa nggulung?

Masakan nasional Italia ngisi karo akeh Varian saka masak pasta.

Pasta - iku jeneng umum saka atusan jinis pasta

Akeh saw ing toko cannelloni pasta. Lagi digawe saka durum gandum kayata "durum". Ing kasus paling, keuangan ditambahake kanggo endhog - mung banyu lan glepung. Nanging, konsep "pasta" kanggo pangan Italia banget narrowly. macem-macem jinis pasta ana kaetung. Manca gampang kanggo njaluk bingung. Saka Paramount wigati iku wangun.

Cannelloni utawa manikotti?

Salah nasional pasugatan saka Italia - cannelloni diiseni. Iku wis diiseni karo nggulung meat minced saka keuangan tanpa ragi. Lagi panggang ing open karo tomat utawa sauce putih. Wrong mikir bab cannelloni, kang silinder kothong gedhe dimaksudaké kanggo ngisi stuffing. Tempel wangun iki bener digunakake kanggo stuffing, nanging disebut manikotti. Nanging cannelloni iki piring test, kang stuffing wis kebungkus ing jinis muter. Sampeyan bisa ngandika bab cannelloni, kang nggulung cilik. test Plate kanggo wong-wong mau bisa bingung karo piring kanggo lasagna, nanging padha beda-beda ing ukuran.

Isi kanggo cannelloni

Cannelloni diiseni karo masak karo manéka isi. Iki bisa minced meat utawa garang meat karo "feta" keju, laut, sayuran, keju, jamur, keju lan ing. Cannelloni pasta pas loro vegetarians lan pembuangan ing diet saka meat ne. Artikel menehi instruksi rincian ing preparation saka cannelloni karo bayem. sajian iki apik tenan, nanging Isi bisa digawe saka sayuran - cauliflower, brokoli, rhubarb, artichoke, asparagus, etc ...

Keuangan kanggo cannelloni

Yen sampeyan marang babagan cannelloni, kang sajian banget prasaja, ora pracaya. Ibu rumah tangga Italia cook pasta kanggo wong-wong mau kanggo tuku langka, luwih seneng apa iku dhewe. Padha knead keuangan cukup metu saka glepung, banyu lan uyah, mbalek metu menyang lapisan lancip, sijine wong stuffing lan kebungkus ing muter, kang Cut menyang bagean witjaksono. Ing asil mini-nggulung nggawa kanggo teruse ing open. keuangan iki bisa disimpen ing kulkas kanggo bab limang dina. nggulung kuwi - ora sajian paling prasaja nanging banget sedhep. Kanggo pisanan gagal resep cannelloni karo foto ora bingung lan nyonggo konsistensi. Wangsulan: Bab ingkang utama sing tempel ora Digest. Sampeyan ngirim dadi "al dente", sing lentur. Yen sampeyan persis tindakake pandhuan mbatesi kene, sampeyan bisa cook banget cannelloni Italia krasan. Bayam lan keju, kang padha diiseni, uga banget karo saos tomat saka seger tomat lan mayonnaise.

Cannelloni karo bayem. úa

needed kanggo test:

- 2 cangkir saka glepung saka durum gandum;
- suhu endhog 4 pitik kamar.

needed kanggo Isi:

- 2 tablespoons butter,

- 1 kg coarsely disigar bayem seger;

- 3 kepala thinly ngiris chives;

- keju 200g ricotta;

- 100 g proshutto hams, disigar menyang cilik persagi,

- 3 tbsp. tablespoons grated Parmesan keju;

- uyah kanggo rasa,

- mrico ireng anyar lemah kanggo rasa.

Preparation cannelloni karo bayem

Nggawe keuangan

Sprinkle glepung ing meja lan nggawe slide ing tengah alur. Break endhog menyang glepung lan alon-alon nyampur karo glepung nggunakake garpu. Mulai saka tengah, ing sly, rotations circular ngganggu endhog menyang glepung. Yen njaluk bantuan keuangan mbanyu lan caket backfill glepung. Knead keuangan ing. Iku uga kanggo tetep munggah karo tangan, dadi lentur lan tenan. Sprinkle keuangan karo glepung, Lebokake ing plastik lan ninggalake iku ing meja kanggo jam.

Saiki zaymomsya stuffing

Nyawiji butter ing skillet gedhe liwat medium panas. Sijine iku ing bayem lan bawang. Padha ora kudu Fry. Yen mung jus sethitik bakal ilang kelenturan lan dadi alus. Aja sijine kabeh bayem maneh, wiwit jumlah gedhe saka hard kanggo nglakoake. Nambah minangka penyelesaian greenery, nanging ora pas kabeh. Sijine stuffing ing ricotta lan Ham, uyah, mrico, sprinkle karo Parmesan keju lan nyampur kabeh uga. Copot telusur saka panas lan supaya iku kelangan rampung.

mbentuk muter

Sprinkle glepung ing meja kathah lan nyebar liwat lumahing kabeh apa. Mbukak keuangan lan muter metu minangka adoh sabisa, ing persegi dowo. Nemtokake ukuran kontaner kang bakal cook, panggolekan langsung, tanpa mlengkung. Paling endhek cocok kayata gusyatnitsy utawa persegi dowo baking saute-pan karo lorone dhuwur. Roll masak tanggung mbaptis ing banyu.

Ing keuangan mbalek metu, nyeleh Isi lan nyebar iku persis lumahing kabeh, ninggalake sudhut wates free, ukuran sak sentimeter. Alon-alon muter keuangan karo Isi ing muter, ngewangi awake jajanan scraper. Lebokake muter kenceng gauze supaya ora raspolzsya. Kene sampeyan kudu skill tartamtu. Coba supaya stuffing ora menek metu. Dasi ends kumpulan saka gauze lan Cut utawa bend, supaya dadi ora kanggo deform muter.

Cook lan ngawula lan muter

Pour menyang sajian manggang utawa telusur banyu jero kanggo godhok, rada ngisor ing uyah lan muter. Dheweke kudu godhok liwat kurang panas kanggo bab siji jam. Yen muter stands ndhuwur lumahing banyu, banjur kanggo malah masak, iku kudu nguripake saben sepuluh menit. Sawise jam saka lanang medhune, mbusak muter metu saka banyu lan ninggalake kanggo sepuluh menit ing meja. Sawise wektu iki, bisa luwar saka gauze, Cut menyang chunks lan pour sauce ing, minangka ing foto.

Sampeyan njaluk nasional sajian nyata saka Italia. Saiki sing ngerti bab cannelloni, kang - ora mung pasta gedhe karo Isi. Iki muter banget asli. Punika kadang nganggo piring siap kanggo lasagna, nanging - mung tiron.