Barel, komplong lan paket diprodhuksi apik banget cucumbers pickling kadhemen

"Pickles!" Iku mewek saka nyawa manungsa sing kepengin kanggo menehi aku dicokot sing sethitik saka kabungahan. requirement iki bagéyan wigati ing riyaya kabeh ukuran, saka "kanggo telung" ing pawon Smoky kanggo crowded "ngresiki" ing wusana pesta utawa ulang. Tanpa mangu, salah siji masalah utama ing mangsa panas, ing tengah potong timun, "Carane bakal pickle?"

Nanging ora saben seneng digunakake ing iki ketoke telas, nanging isih wektu-akeh prosedur masak, nggodhok lan sterilization. Kajaba iku, ing kenangan isih seger saka kaping nalika pickling cucumbers kadhemen tanpa Piandel karo geni dijupuk barel, lan malah sawetara sedhep! Inggih, resep-resep sing ora lali, kasebut kanthi teliti, wadi lan, yen kontaner cocok, wis kasil Applied. Mesthi, nerangake volume gedhe.

A nyusup-ka ing tong minyak!

ngrumusake Barrel menehi tingkat 100 cucumbers kg paling pozdnesobrannyh, entah, dawa 8-15 cm. Kanggo nyiapake wong kudu rendhem kanggo 6 jam lan banyu diganti periodik. Banjur sak tenane wisuh. Uga ketik lan seasoning, lan banjur nyiapake wong mlaku: dill (Asal-Usul lan godhong lan wiji, 3 kg) Cut menyang bêsik dawa 15-20 cm; werna horseradish (300 g) lan papak (10-15 kepala) resik. godhong Horseradish (1 kg), ireng currant (1 kg) lan abang mrico panas (10 pcs.) Aja ndemek.

Sadurunge mbikak wall drum kudu grate papak. Seasoning dumateng ing ngisor sing lan liwat cucumbers, lan nalika jumlah luwih saka 100 l drum, lan banjur tengah. Cucumbers Pack denser, luwih padhang sak asam laktat fermentasi, sing luwih apik padha bakal dilestarèkaké. brine wis disiapake karo gati kanggo berlaku ukuran pledged timun: kanggo spesimen uyah gedhe, medium lan cilik dijupuk 840-950 g 730-840 g lan 620-730 g, mungguh (10 liter banyu uga). Sawise pouring ing tong minyak pickle kudu dijamin ing ndhuwur saka kain mori, sijine bunder ing kayu atos lan warata kabeh oppression.

A sawetara kapasitas days panyimpenan dibutuhake kanggo nyonggo ing suhu kamar - kanggo cepet "wiwitan" fermentasi. Sanalika saben dina ngilangi nambah ing ndhuwur jamur lan sakabeheng ing nggodhok bunder banyu. Banjur laras wis dikirim ing Panggonan kelangan (luwih ing rong), ngendi timun kadhemen salting "tekan" kanggo sasi utawa sethitik liyane.

Barel ora - njupuk bank-bank

Bingung dening ngarsane saka tong minyak saka pickles ing apartemen kutha? Mesthi, ana solusi kanggo kasus iki. Cukup ora lali sing iki dirancang kanggo komplong telung liter Cold cucumbers pickling resep melu nggunakake resik, ora tunyuk banyu. Sampeyan bisa njupuk botol utawa ngresiki dhewe, dening pembekuan / thawing.
Salah lan setengah-loro mina saka cucumbers wis direndhem ing banyu kadhemen kanggo 5-6 jam, sawise kang loro-lorone ilang "kuldine". kit kalebu condiments 3 cloves papak, 7 godhong currant, Cherry lan Oak horseradish rwaning 2 lan sawetara cabang saka fennel karo inflorescences. Langsung sadurunge mbikak bank-bank sejatine sifate sakabeheng mlaku ing banyu tanpa pangatusan sakteruse. Ngisor carpeted sawetara godhong, papak, lan banjur dibandhingke mangsa pickling kadhemen cucumbers pipis seasonings. isi Top lan dijamin karo godhong. Ing siji lan setengah liter banyu kanggo dissolve 3 tbsp. l. uyah lan loro menit nganti impurities dumunung ing ngisor. Banjur isi jar.

Ends pickling timun brine kadhemen capping komplong kanggo plastik lids panas ditutup. Sampeyan ngirim terus mau ing banyu panas kanggo setengah menit - lan padha bebas sijine bank, lan nalika digawe adhem andal "mblokir oksigen." Iku tetep kanggo mbusak lodhong ing panggonan kang adhem lan ngenteni sasi.

Dina sabanjuré,

Nanging ana, iku dadi metu, cucumbers kadhemen kanggo pickling, sing ora preparation ing brine wis ora perlu! Ing cucumbers cilik buntut sing dibusak, padha prick kaping pirang-pirang karo garpu lan pindhah menyang tas plastik. Ana uga kudu coarsely disigar Jamu lan papak, nambah mrico lan 1 tbsp. l. uyah. Ngencengi paket, ngirim ing kulkas sak 2-3 kaping tanpa uculi, goyangake isi. Dina sabanjuré, kanggo please kluwarga lan tamu salted cucumbers Express.