Éca lan jus dedeg piadeg Buryat: resep masak

Buryatskie dedeg piadeg (resep bakal rembugan ing ngisor iki ing rinci) sing sajian Republik Russian tradisional homonymous. Iku worth kang lagi nyimak sing kanggo preparation saka meat produk ora dibutuhake kanggo tuku nomer akeh panganan aneh, amarga lagi digawe ing basis saka keuangan kefir lan stuffing ing minced meat.

dedeg piadeg Buryat: rinci resep

Komponen kanggo pasugatan:

• nglukis yogurt lemak - setengah tuwung;
• endhog pitik cilik - 1 pc;.
• diresiki banyu - kaca lengkap;
• sifted glepung - saka tuwung 2;
• Daging sapi lemu - 550 g;
• mimpin daging babi - 350 g;
• bawang putih manis - 3 pcs;.
• Salt sodium cilik - kanggo rasa;
• mrico lemah allspice - kanggo rasa.

kerja masak

Sadurunge cook ing Buryat dedeg piadeg kudu uga knead keuangan kuli. Iki mbutuhake mix diresiki banyu karo yogurt lemak nglukis, lan banjur pour mau uyah umum (sethitik), ngalahake endhog lan nambah glepung sifted. Akibaté, sampeyan kudu njaluk framework kelangan, kang perlu surat Bowl lan ninggalake kanggo 25-35 menit iku.

masak stuffing

Buryat nindakake resep sing banget prasaja, digawe saka daging cincang mixed. Kanggo nindakake iki mbutuhake tuku daging sapi lan daging babi, lan banjur wisuh uga, Cut menyang bêsik lan tlatah ing gilingan meat liwat grille gedhe. Sawise iku perlu kanggo ngresiki bawang putih, sacoro apik chop lan pour iku menyang mince bebarengan karo uyah umum lan lemah allspice. Uga ing stuffing kang dianjurake kanggo nambah banyu ngombé sethitik. Iki bakal nggawe stuffing ing jus, lan produk piyambak sing dijupuk saka duduh kaldu ing.

modeling semis

sajian daging dedeg piadeg Buryat kawangun cukup gampang. Kanggo nindakake iki, muter keuangan menyang dhiameter sosis nganti 6 cm, lan banjur Cut menyang cilik bêsik. Luwih, padha kudu knead nganti bunderan netolstym, sijine ing tengah stuffing campuran (2 spoons gedhe) lan nglindhungi sudhut supaya bolongan cilik wis ngiwa ing tengah.

Kursus tatanan

Sawise kabeh koma-rampung pasugatan Buryat bakal digawe, kita kudu njupuk bar saka poznitsy, rerumput karo produk lenga lan meat Panggonan supaya padha ora tutul saben liyane (ing kadohan 2 cm). Yen Perkakas pawon kuwi ora duwe in stock, sampeyan tinimbang bisa nggunakake mantovarke biasa. Miturut analogi, iku dibutuhake kanggo isi liyane pola.

perawatan panas kanggo saperangan

Sawise kabeh sajian bakal kawangun ing ngisor sajian (utawa poznitsy mantovarki) kudu pour banyu sing sethitik, grille tempel-nepsu, nutup tutup lan sijine ing geni alon. sajian Buryat sawise nggodhok dianjurake steamed 35-45 menit.

Carane nggawe nedha bengi kanggo meja

Buryatskie dedeg piadeg (resep wis rembugan ndhuwur) dadi kanggo nedha bengi panas. Kanggo sajian daging ana liyane éca lan nourishing, kang dianjurake kanggo tambahan saiki sauce, lemak ora nguntungke krim, seger Jamu utawa mayonnaise. Uga nindakake bisa roso butter biasanipun lan sprinkle karo rempah-rempah wangi. Sugeng dhahar!