Carane nampa supaya domestik "tasters" wareg

Ebat sajian sushi, sedhep lan mboten umum, iku hadiah kanggo donya kulon masakan tradisional Jepang. Yen mung sawetara taun kepungkur, nambani kuwi bisa nyoba mung ing restoran beluk, nanging saiki malah masak wong anyar, gadhah ing tangan kabeh úa perlu, ora manawi kawula ngawasaken liwat carane nggawe sushi ing ngarep.

Proses iki mbutuhake iku bisa kanggo kurban kopi modern - beras (tansah karo parian cilik lan babak), a wasabi bumbu khusus, cuka beras lan sawetara úa. Nanging, luwih penting ora mung carane nggawe sushi, nanging carane nyegah efek saka salah preparation (indigestion).

Dadi, kanggo preparation pangan iki biasané bisa needed: beras (babak lan cilik), kang ngandhut lem ing jumlah gedhe, saéngga bal beras mangsa ora tiba loro; seaweed nori (pepe godhong mau), ing beras soften asor; pickled jahe minangka tambahan kanggo tanah. Sampeyan uga kudu duwe ing tangan cuka beras, perlu kanggo menehi sajian roso paweling, lan odol, wasabi (horseradish Japanese).

Sadurunge nggawe sushi ing ngarep, sampeyan kudu kasebut kanthi teliti, nyiyapake lan bisa metu, amarga tatanan bal beras lan orane tumrap sekolah saka proses masak sing tundhuk mung kanggo tangan saka koki ngalami. On rata-rata, preparation njupuk 1-2 jam, gumantung ing teruse saka produk lan Culinary skills. Kajaba iku, sawetara jinis sushi bisa nyiyapake harder lan maneh, contone Futomaki, asring disebut nggulung nglukis, kang perlu nyiyapake limang jinis toppings utawa uramaki - sushi makili nggulung, nguripake nang metu, lan Fig dumunung ing sisih njaba coiled saka tanduran ganggang sheet.

Sampeyan mikir bab carane nggawe sushi cepet lan gampang? Pay manungsa waé kanggo resep kanggo sedhep lan mboten umum kanggo pangan Eropah - nigiri sushi. Sajian saka beras nyetak tangan lan irisan-irisan dijamin iwak mentahan. Kanggo nggawe kuwi masterpiece Culinary, kita kudu: beras - pari-parian babak cilik (. 150 g), Water (. 200 ml), gula lan uyah (. 15 gr), Rice cuka lan soy sauce (. 30 oz), Rada pickled jahe lan wasabi lan iwak fillet (200 g.). Kanggo preparation, sampeyan bisa milih perch fillets, tuna, mackerel, herring utawa mackerel. Ora ala Pas urang, iwak nus, dering gurita utawa daging kepiting.

Ing phase pisanan kudu sak tenane sakabeheng beras, sijine iku ing Bowl karo ngisor nglukis (godhok-pan) lan surat karo banyu. koki gandum perlu kanggo waktu saka jam ing kurang panas, banjur mbusak Bowl saka panas lan 10 menit disisihaké. Tokoh saiki ing pungkasan wektu iki, pindah menyang Bowl sudhut nepsu karo dicampur saka uyah lan gula lan cuka lan nglakoake sak tenane. Wong-wong sing ngerti carane nggawe sushi mlaku, kang dianjurake kanggo nglakoake obahe cetha beras, saéngga cuka kanggo nguapaké.

Nganti beras punika kelangan, sampeyan bisa nindakake urang. Padha duwe wis defrost, resik lan tidy kanggo nggawe incision longitudinal ing sisih utama. Luwih perlu Cut irisan-irisan lancip saka iwak fillets, godhok kanggo 10 menit dering tentacles saka gurita. Ing mangsa, padha kudu kelangan lan Cut menyang irisan-irisan, banget.

Digawe adhem Fig perlu kanggo mbentuk menyang cilik bal periodik dipping tangan ing sing karo banyu, acidified karo sawetara irungnya saka cuka. Rampung bal beras ing siji bisa nyebar wasabi sethitik, irisan ing fillet saka iwak, Piece saka gurita ring, prawn setengah Cut utawa daging kepiting sethitik. Penting, kanggo elinga yen irisan iwak arep suwe tinimbang liyane saka úa. bal siap luwih kebungkus ing ngudani saka seaweed.

Pasugatan, kang meal iki bakal dadi, sampeyan bisa nyiyapake sadurunge nggawe sushi. Iki waé ing sajian persegi needed kanggo nyelehake wasabi sethitik, pickled irisan-irisan jahe, lan ing Bowl kapisah pour sauce soy.