Chops saka ati - a sajian sedhep ing kesusu-susu

Delicious dhaharan ing cepet-cepet, nanging isih tanpa biaya material. Ya, iku mung dongeng lan ngimpi. Boten renaning Jeng, minangka daya pindho: wektu lan dhuwit, nanging isih ora kanggo detriment saka kesehatan. Dadi ing saran paling - cook chops saka ati.

Ati unjustly dianggep produk kualitas ngisor saka Piece saka nglereni Milih. A alesan apik banget. ati nduweni struktur parenchymal entheng, kang adi banget sugih ing sawijining struktur, lan mulane iku jus lan tender. Kaya saben resep wis finesse lan katu sing ora mung bakal bantuan kanggo ora kiamat prodhuk lan nuduhake potensi lan legi aftertaste kuliner sawijining. Chops saka ati kanggo conto ilustrasi. Sawise kabeh, carane akeh dobel kui amarga ora samesthine masak panganan iki, kang kuwat entrenched kita pikiran, otomatis Duwe ditingkat ing ati dening-produk lan attributing ing kaku lan dryness saka pasugatan saka ati. Kanggo chops daging sapi pepati diaktifake metu tender sedhep lan, sampeyan kudu milih ati tengen. Lan iku tugas prasaja padha, kaya kanggo cook sajian. Daging sapi pepati tansah mucus sugih abang, kadang coklat, werna, udan, nanging ora, cepet mbangun ewah-ewahan bentuk sawise mencet, ora kudu duwe ganda manca lan reregetan, a film nutupi seragam tanpa karusakan.

Iku becike kanggo milih, mesthi, digawe adhem ati, iku luwih apik ngreksa struktur lan rasa, iku luwih gampang kanggo ngenali cacat kualitas. Nanging minangka alternatif kanggo varian karo frozen-produk, kang kudu thawed sadurunge nggunakake. proses thawing luwih rampung mboko sithik, tanpa owah-owahan dumadakan saka kahanan suhu, i.e. pilihan optimal - a thawing ing kulkas ing 4-6 ° C, maneh proses defrosting, lan mundhut Kelembapan saka Piece kurang luwih éca punika Panjenengan meal. Lan elinga, ati ora bisa refrozen.

Kanggo cook chops saka ati, thawed dening-produk kudu di resiki saka film nutupi. Iki waé, lancip pinggiran agul-agul piso karo pancing, lan banjur mboko sithik mundhakaken driji kanggo ngrampungake aman. Iku uga perlu kanggo Cut metu Piece saka saluran nglukis.

Resep chops ati nompo úa ing ngisor iki: daging sapi chilled ati - 600 gram pasteurized susu 200-350 ml povarennaya- uyah 5 gram, glepung gandum utawa breadcrumbs - 200 gram. ati wis Cut menyang bêsik ukuran 5 × 5 cm lan ngusir pawon Pethel. Kanggo nyegah nyemprot, nyeleh bêsik ing tas plastik. Hammer iku luwih apik kanggo nggunakake kayu, iku ora bakal akeh luh struktur alus saka ati. Ngrebut kutha supaya chops ing ati tambah dening 1-1.5 cm. Susu warmed kanggo suhu kamar (20-25 ° C) lan nambah uyah. Iku kacemplungaken bêsik lan ninggalake kanggo 30 menit kanggo impregnate. Mangkono chops seragam prosolyatsya ati lan susu prodhuk sampingan tumindak deaeration. bêsik luwih saka roti muter ing dicampur (iki bisa kanggo campuran jumlah sing padha glepung lan semolina) ing loro-lorone lan nyebar dhateng telusur digawe panas uga. Aja manawa kanggo nambah lenga sayur-sayuran, lan sawise tatanan saka lemah ndhuwur nyuda panas kanggo kurang. Runtut loncat karo muter awak chops ati kanggo seragam frying techenie10-13 menit, periodik nambah susu utawa banyu kanggo 30 gram, liyane uap kanggo efek lan tutup. Dhewe Cut dering trikatuka (2 kepala) lan gorengan ing lenga nganti Golden coklat.

Nyebar chops pepati ing sajian porsi, dekorasi dering trikatuka lan disigar dill. Kanggo meal hearty, cook sajian sisih kentang nggodhok, a meal halal bakal nyedhiyani garpu gilap cauliflower.