Cooking muter puzaniny

Roll puzaniny - iku asli, nanging ing wektu sing padha gampang-kanggo-nyiapake sajian sing bakal sante ora mung rumah tangga, nanging uga kanggo kabeh tamu diundang. Sampeyan kudu nyatet sing ana sawetara cara kanggo nggawe iki charcuterie. Kita bakal saiki loro saka resep-resep sing paling prasaja lan populer.

Masak muter puzaniny ing open

cara Viewed masak ing muter open apik amarga languishing dawa ing daging kurang panas dadi jus lan tender lan rempah-rempah lan seasonings dipun roso apik banget.

muter puzaniny kasebut bisa panganan kanggo meja bebarengan karo garnish utawa cemilan minangka fragrant. Kanggo nggawe sajian mboten umum ing dhewe, kudu disiapake:

• puzaninu seger maksimum - 1-1.5 kg;
• Cilik Tabel uyah - ing sawijine discretion,
• ulig allspice - kanggo rasa;
• medium-ukuran teluk rwaning - 4-6 bêsik.
• cloves papak - 4-7 PC;.
• cloves - 3 pcs;.
• mrico arum - 10 pcs;.
• Jamu pepe sembarang - dikarepake.

Siapke úa

Sadurunge panggangan roti puzaniny ing open, sampeyan kudu nyiyapake produk dhasar. Bab ingkang sapisanan pengin sak tenane wisuh lan garing banjur kabeh jaringan meat. Sabanjure, iku kudu diselehake ing tas cilik utawa mung surat karo foil, banjur entheng ngalahake mati, ora banget traumatizing puzaninu.

Ing kasus-kasus iku, yen tak Piece nglukis saka daging, iku bisa Cut lengthwise lan banjur nggedhekake supaya sing njaluk luwih tatanan, nanging lancip. Miturut cara, muter puzaniny ing open bakal luwih sedhep lan mboten umum, yen daging bakal kulit. Dadi ora kudu dibusak yen.

Proses mbentuk

Roll puzaniny kawangun cukup prasaja. Sawisé tatanan meat siap, iku dibutuhake kanggo roso karo mrico lan uyah, lan samubarang kang angel disigar papak. puzaninu Sabanjure kudu diselehake ing lumahing warata, banjur sprinkle teluk rwaning entheng crumbled. Kajaba iku, sampeyan kudu nggunakake kabeh rempah-rempah favorit, seasoning kanggo meat lan pepe Jamu. Sing liyane mawarni-warni sing komponen kuwi, ing wangi lan appetising bakal muter.

Yen sampeyan pengin, sampeyan bisa roso daging jumlah cilik saka horseradish utawa mustar.

Miturut mbeta metu langkah iki, sampeyan duwe lapisan saka meat tightly mbalek menyang muter, lan banjur dasi Utas kuwat.

Ing perawatan panas lan ngawula kanggo meja

Sawise koma-rampung produk saka puzaniny siap, kang diselehake menyang paket lan dikirim kanggo manggang ing kamar cooling kanggo ing paling 2 hrs. Sak iki wektu daging kudu uga impregnated karo rempah-rempah lan seasonings.

Sawise 120 menit ing paket muter nyebar ing sajian manggang utawa telusur, banjur dikirim ing open preheated 2 chasa (disiapake ing 140 derajat).

Wektu liwat, geni dipateni, nanging sajian kiwa ing open kanggo liyane menit 60. Sawise muter cooling lengkap diselehake ing kulkas sewengi, banjur Cut lan panganan kanggo meja.

Nggawe puzaniny muter éca ing tampilan trikatuka

Yen sampeyan ora kaya daging panggang ing open, banjur sajian bisa disiapake ing kompor conventional. Iki kita kudu komponen ing ngisor iki:

• daging babi (puzanina) - Piece of 1.5 kg;
• cloves papak - 6 pcs;.
• uyah - kanggo 1 l banyu 100 g;
• allspice - kanggo rasa;
• tetedan trikatuka - dening 5-6 bolam gedhe.

Nyiyapake daging

Carane ora muter puzaniny nggodhok? Pisanan Sampeyan perlu nyiyapake Piece of meat. Kang sak tenane sakabeheng lan pepe karo kertas anduk lan Cut banjur alon-alon pil.

Yen sampeyan pengin, sampeyan bisa dadi Piece sethitik saka meat kanggo ngusir Pethel Culinary.

mbentuk muter

Kanggo tatanan saka dhaharan kuwi kudu dilindhungi undhang-undhang dening rempah-rempah lan seasonings. Yen sampeyan ora pengin muter karo roso pocapan, punika cekap kanggo nggunakake mrico, uyah lan papak cloves.

Nyampur rempah-rempah garing ing Bowl, sampeyan kudu kasebut kanthi teliti, samubarang kang angel ing kabeh puzaninu. Salajengipun, ing Piece of meat dibutuhake kanggo nggawe sawetara cilik incisions kanthi piso cetha. Sakwise, bolongan ing asil kudu diselehake piring halves saka papak seger.

Sawise kabeh papak digunakake munggah, lapisan saka meat mbalek munggah menyang muter nyenyet. Iya ora break munggah, Apike banget hard kanggo dasi filamen nglukis. Iki bakal ngidini Rolls kanggo njaga wangun asli malah sawise dawa masak ing kompor.

Proses panas perawatan

Sawisé tatanan produk meat semifinished kudu nerusake kanggo masak kang. Iki waé, pan kapenuhan banyu, sijine ing geni kuwat lan digawa menyang Cairan nggodhok. Nambahake ing pil Bowl trikatuka lan sarem meja, alon-alon sudo meatloaf.

Maneh nggawa Liquid menyang godhok, sampeyan kudu paling sijine ing suhu. Ing wangun iki, daging babi muter nggodhok kanggo siji lan setengah jam. Sak iki wektu, daging kudu uga disiapake kanggo dadi tender lan sedhep.

Sabanjure, muter wis dibusak saka duduh kaldu, diselehake ing colander lan ngenteni ostuzhennoy lengkap. Sakwise, iku wis dikirim menyang kulkas kanggo 2-3 jam, banjur narik metu, Cut lan diwenehake kanggo meja.

Yen muter nggodhok jek banget prasaja kanggo sampeyan, sawise perawatan panas ing piring kang, sampeyan bisa ngirim ing open (opsional). Sawise awet terus ing meat kanggo bab 20 menit ing suhu maksimum, sampeyan njaluk cemilan rosy lan banget sedhep.

diwenehi mbiyantu

Yen loro presented cara kanggo nyepakaké charcuterie sing ora wareg, kita kurban kanggo nggawe muter puzaniny ing multivarka. Sampeyan bisa nggunakake baking utawa mode masak.