Daging sapi panggang - apa iku? Carane cook daging sapi panggang

Mbok mung ing negara kita, daging sapi kurang populer saka daging babi, lan dianggep angel lan angel kanggo nyiyapake daging. kesimpulan kuwi gampang tekan, mung maca dhaftar dhaharan, nyepakaké daging sapi ing negara liyane, lan mbandingaken karo dhaftar scanty kita. Nanging wektu kanggo sinau carane cook paling daging sapi panggang. Apa iku? Daging sapi panggang, favorit sajian Inggris, ora hard lan banget appetizing.

Rahasia lan subtleties

Mungkin wong wis nyoba kanggo cook sajian iki, nanging dadi disillusioned, ilang ing mamang: kok ora njaluk daging sapi panggang? Apa ing mburi - apa kabeh tengen, lan asil ora padha. Nanging kasunyatan sing daging sapi kudu bablas. carcass kiwa "otvisetsya" kanggo telung minggu. Kanggo nggawe iku ing wektu iki wis ora ilang, dibutuhake kahanan khusus: Panggonan banget garing endi suhu ora luwih saka papat, nanging ora tau kurang saka rong derajat - lan ventilasi banget. Karo paramèter-paramèter iki, daging formulir sing lemah ndhuwur ing permukaan sing tartamtu, kang salajengipun Cut mati. Nanging ngisor iku daging sapi softest karo roso unik alus lan rasa béda. Lan, mesthi, sing tenderloin daging sapi panggang utawa cocok mung lemak, lan pinggiran boneless sedheng lemak. Lan daging kudu dijupuk banget seger, lan sadurunge Sayur kelangan - nanging ora pembekuan!

resep Inggris klasik

Yen sampeyan pengin nggawe sajian iki ing ngarep lan ora manggon ing Inggris, sampeyan kudu nyiyapake meat, supaya carane cook daging sapi panggang saking biasa, malah dhuwur-mburi, mokal. Njupuk nglereni uap, Lebokake ing parchment pangan lan ndhelikake ing ngisor kulkas (sing nyimpen biasane sayuran) paling minggu. Sak iki wektu, iku kawangun banget lemah ndhuwur, kang kudu Cut, lan Piece jus saka meat - dasi tightly karo senar. Banjur, kabeh lumahing ditutupi karo lenga, lenga zaitun luwih, lan ma mrico. Black prentah; sampeyan bisa nambah lan abang, nanging sampeyan bisa nggunakake dicampur saka beda. Salt ing kasus ora bisa - garing. A gedhe frying telusur goreng mbendel saka kabeh pinggiran - banget cepet muncul kanggo isin, nanging daging sing wis garing. Ing open Panggangan preheated sijine ing iku - telusur, lan ing - daging sapi. Pisanan 20 menit, suhu kudu maintained ing 250 derajat, banjur sudo kanggo 150, lan baking luwih perlu. Panggang kudu watered saya mili mudhun ing Piece saka jus.

Goreng daging sapi panggang karo Herb butter

Panggang sajian daging sapi wis akeh versi beda adhedhasar prinsip umum. Proposed ngisor resep ora mbutuhake nggawa kanggo teruse ing open. Taken 4 bêsik akeh daging sapi tenderloin, sakabeheng lan obsushivayut. Nor ngalahake, utawa jamur piye wae daging ora dibutuhake - mung milih irisan-irisan datar. Lenga zaitun saben Piece goreng loro-lorone liwat dhuwur panas - siji menit saben sisih. Banjur daging sapi Perch salted lan banjur frying terus, nanging ing narik sepi nganti panggang siap. Bebarengan nyepakaké "murup": 100 gram butter kneaded karo disigar parsley, papak lan dill nganti podho, diwutahake jus sendok teh linglang lan pour uyah lan mrico. Nalika kabeh komponen padha direndhem bebarengan saka nggulung sosis massa, kebungkus ing foil lan dikirim menyang kulkas. Nalika Applied kanggo saben irisan daging sapi glethakaken Piece saka Herb butter. Jus lan éca!

Daging sapi panggang saus anggur abang

First, nyiapake tedheng sayur-sayuran: gedhe Cut loro bawang abang, loro stalks celery lan wortel gedhe. Sayuran roto-roto mbagekke duhovochnomu sheet lan moistened karo lenga zaitun. Two spoons akeh sauce "Vorchster" lan Dijon sawi pipis lan priperchivayutsya. Iki dicampur ma 6 irisan-irisan daging sapi tenderloin, sawisé kuwi banjur nyebar liwat sayuran. Kabèh struktur diseleh ing open kanggo setengah jam (suhu 180). Baked manggang pindah menyang Bowl lan Lebokake karo foil supaya anget. Kanthi sayuran merges jus asil wis digawe panas ing telusur, iku wis diwutahake saperangan tablespoons saka glepung lan sauce punika pet sawetara menit nalika aduk. Banjur diwutahake setengah kaca saka anggur abang garing, geni ngaco, menyang frying ing pan bali sayuran, lan pitung menit sauce cook luwih suwe. Marang mandap sayuran sing dibusak, saring lan diwutahake sauce ing daging.

Spicy daging sapi panggang karo prunes

Setengah kilogram saka daging sapi kasebut kanthi teliti, ma karo dicampur saka mrico, squash 4 papak cloves, lenga zaitun lan sacoro apik disigar dill, Basil lan parsley. Marinate tenderloin kudu jam. Sak wektu, loro lonceng mrico Cut ngudani lan godhok. Sepuluh menit sadurunge Extinguishing pungkasan dheweke ditambahake loreng prunes (bab tuwung woh). Nalika daging sapi promarinuetsya, iku mbalek ing breadcrumbs lan Fry ing butter nganti mateng. Sadurunge porsi, kanggo kang ditambahake prunes lan mrico; kanggo harmoni, sampeyan bisa nambah beras.

Salad karo daging sapi panggang

Teka saka rong varieties saka Lettuce - contone, rwaning lan iceberg. Padha medium-ukuran disigar, pipis, ngudani timun lan quartering tomat Cherry. Daging sapi panggang wis Cut menyang irisan-irisan, muter nggulung cilik kang dijamin karo sayuran lan pour sauce mboten umum. Kang digawe saka kaca yogurt ono krime, sendok saka apricot senggol, grated ROOT cilik saka horseradish, mrico, uyah lan linglang jus (padha sijine rasa dhewe). salad kuwi karo daging sapi panggang, bakal kudu gawe marem Palates paling capricious. Sampeyan bisa malah sprinkle karo Kripik horseradish, nanging kanggo ngatasi cook ing.

Pork tinimbang daging sapi

Kanggo latitude kita pitakonan dhasar: "? Bisa nganggo daging favorit, daging sapi panggang minangka ngrancang" Sing iku mung "cow mad" sajian, kabeh wis digawe cetha, nanging amarga sawetara mung ora seneng daging sapi! Iku ana resep iki kanggo pembuangan daging babi. A Piece gedhe saka Motong, sakabeheng lan obsushenny, ma karo uyah. Iku incision (ora rampung), lan banjur dadi watara lan Book sawetara bounces. Iku dicampur saka mustar, mrico (abang lan ireng), Basil pepe, trikatuka lan papak crumbled. Kabeh komponen sing dijupuk "dening mripat". Sing dicampur wis ditempelake ing "Book", panggang daging babi ligated thread lan diselehake ing patang puluh menit ing open. Sak iki wektu, meat wis dijamin karo Gamelan ayu "sunburn." sheet ditarik metu saka open, sidik foil lan wis bali kanggo jam waktu liyane - kanggo juiciness.

Nalika sampeyan bisa ndeleng, iku ora banget angel. Supaya apa ora cook daging sapi panggang? Apa iku, sampeyan wis ngerti resep-resep kita wis digawe seneng, supaya sing lagi siap kanggo nelukake pucuk anyar lan kuliner surprise gedhe-gedhe tresna karo talents dikarepke toques. Ayo kulawarga aran Inggris.