Elite anggur "Sassicaia": gambaran, sajarah, reviews lan dandanan

Noble anggur Italia "Sassicaia" diprodhuksi ing provinsi Bolgheri (Tuscany) dening "Tenuta San Guido". Terjemahan harfiah saka jeneng ngombe muni kaya "watu lemah". Iki amarga kasunyatan sing grapes digunakake kanggo nggawe anggur sing thukul ing lemah dijamin karo kerikil. Kombinasi saka iklim entheng lan lemah tartamtu mbuktekaken dadi cocok banget kanggo varieties "Cabernet Sauvignon" lan "Fran." pamindhahan beboyo iki digawe ing Marquis Mario Incisa della Rocchetta, amarga sadurunge oleh malah panginten kuwi eksprimen.

History tumitah

"Sassicaia" - anggur sing lair thanks kanggo seri saka usaha saka varieties woh akeh sing ora dicocogake kanggo wilayah tartamtu. Ing taun 1968, hukum ing Tuscany iki ora diijini kanggo nemtokake kelas paling dhuwur saka omben-omben diprodhuksi saka macem-macem "Cabernet Sauvignon" lan kategori liyane saka woh manca.

Nanging, pencipta saka produk ing pitakonan mutusaké ing eksprimen beboyo. Akibaté, ana anggur "Sassicaia", kang klebu ing kategori elit, ora mung negara nanging uga donya. Highlights ngombe jeneng asli saka kelas kanggo kang prodhuk Ranked nemokke dening specialists anggur lan wartawan. Muni kaya Supertuscan. Iku worth kang lagi nyimak sing ing kategori paling dhuwur saka anggur wis tak DOS ing 1994 piyambak.

fitur

Ing agêng-seventies abad pungkasan ngombe iki telat kanggo enem taun mestekake kamenangan lan Bouquet eksklusif saka ombenan Perancis (Bordeaux lan grand Gru). A gabungan saka loro varieties anggur tradisional France, thukul ing Italia, wis dadi salah siji sing paling apik ing donya.

Wine "Sassicaia" umur siji lan setengah rong taun barel khusus karo kapasitas saka satus limang liter. Sadurunge sade tambahan disimpen ing gendul. Kanggo gain ambu sugih lan werna ing antarané produk Tuscan kanggo puluh taun. Fame lan popularitas saka ngombe amarga daya adaptasi apik saka anggur ing wilayah kasebut, uga rasa, kanthi cathetan saka currants, cherries lan plums. produk Elite belongs kanggo anggur Noble, kang pungkasanipun dados sugih lan luwih.

Anggur lan ciri

Paramèter organoleptic principal sing duwe anggur Supertuscan. Anggur paling mèrek "Sassicaia" duwe:

• rencana werna Ruby kuat;
• pocapan intensitas lan ambane ngalangi saka werna;
• Komplek, ambu fruity elegan interspersed karo blueberry, ireng currant, woh Cherry, Plum, Lavender lan Jamu alas,
• roso imbang karo acidity padhang, susunan rapi, Rampung stabil kanthi cathetan alus woh lan rempah-rempah,

Gabungan ngombe karo game, daging panggang lan keju diwasa. Recommended porsi suhu - 16-18 derajat Celsius.

Ing kasunyatan, "Sassicaia" - anggur, kang tak dhewe ciri utamané amarga rekonsiliasi varieties anggur "Cabernet Franc" lan "Sauvignon".

menarik kanyatan

Minangka wis kasebut, jeneng ngombe nerjemahake minangka "watu lemah". Wine "Sassicaia" dijenengi dadi amarga kasunyatan sing varieties Perancis of grapes thukul ing lemah kerikil ing desa Bolgheri ing Tuscany. sumber kluwarga dumunung ing elevasi luwih saka satus meter sadhuwuring segara, dilindhungi saka angin dening bukit, sing kapapar iklim maritim entheng. alam saka lemah ing provinsi akehe lempung lan watu gamping. macem-macem cahya hubungane kanggo spesies kidul, wit anggur kawangun ing spur cordon asas pruned.

produksi wedang ing 2013 wektu kanggo pas karo mengeti kaping telung puluh saka pati pangadeg perusahaan, Mario Incisa della Rocchetta lan ulang wolung puluh kang putra Nicolas. Panjenenganipun terus karya kang rama karo kamulyan, kanggo njaga tradisi lan nggawa nuansa anyar ing rasa lan werna. situs paling luweh saka produk ing hasil Pitakonan sawise sepuluh taun panyimpenan.

Waca liyane babagan produser

"Sassicaia" (Sassicaia anggur) diprodhuksi dening "Tenuta San Guido" - siji saka prodhusèn Italia paling misuwur kang anggur dumunung ing deso Tuscan saka Bolgheri. Saliyane arah utama, perusahaan spesialisasi ing produksi lenga zaitun lan Grappa. Della kulawarga Rocchetta dianggep dadi pionir saka varieties anggur Bordeaux ing Italia lan pionir ing tumitah nggoleki anggur superstoskanskih.

Produktivitas saka woh-wohan kira limang ewu kilogram per hektar. Anggur harvest wiwit ing awal September, iku luwih kanggo patbelas dina. Prodhuk punika katahan kanggo rong minggu ing nawakke stainless steel karo kapasitas saka telung puluh lima kanggo satus hectoliters saben. Fermentasi ana wedang alkohol ing suhu kontrol saka telung puluh derajat. Nganti pungkasan Oktober, ing materi mentahan ing operasi mencet kapindho. Anggur wis umur ing Oak barel Perancis kanggo rong taun lan banjur botol, lan sawise rolas sasi, dadi ing sale. Sadurunge porsi dianjurake kanggo misahake saka endhot, alamiah kawangun ing ngisor tank.

Ulasan lan biaya

Wine "Sassicaia", kang rega wiwit ing rong puluh ewu rubles, ajeg njupuk Panggonan pisanan ing Sayemboro khusus. Konsumen mung luwih konfirmasi kualitas wedang lan bangsawan.

Anggota lan ahli wong anggur punika struktur full-orong. Iku wis kebak rencana werna Ruby karo struktur langit rasa lan ambu. Wide lan elit Bouquet kalebu koleksi Semono uga Sindhunata gamut karo Kajaba saka rempah-rempah. Prodhuk ing pitakonan ditampa sacara dhuwur tandha ing ratings, "Robert Parker" lan "Vine Spektaktor", kang wigati ing ukuran komponèn elit saka anggur.

Ing Italia, ana akeh pengikute akeh varieties Perancis saka grapes kang anggur digawe Supertuscan kuwi:

1. "Ornellaia".
2. "Solayya".
3. "Tignanello".
4. "Fontodi", "Vigorelli" lan akeh liyane.

Ombenan iki "Sauvignon" campuran beda varieties anggur lokal misuwur karo "Sangiovese", uga sawetara variasi ing cahya persentasi.

Rahasia saka komposisi lan produksi

Pemilik saka Estate Tuscan "Tenuta San Guido", ing Marquis Mario Incisa della Rocchetta, ana connoisseur kacathet anggur saka wilayah Bordeaux. Senadyan hukum sing ora ngidini kanggo pangkat minangka kategori elit ombenan digawe saka varieties manca, kang mutusaké kanggo miwiti budidoyo saka woh paling populer ing Perancis. Iku awal produksi dicampur ombenan elit "Sauvignon" lan "Fran" minangka persentasi saka 80/20.

Ing taun 1968, kerja sama ing Marquis Mario Incisa lan ethnologist Giacomo Taxis ngasilaké muncule saka ngombe elit disebut "Sassicaia". Prodhuk wis ditampa popularitas sanget, pisanan ing Italia lan banjur ing saindhenging donya. Sawise révisi saka aturan ing 1961 ngombe ing 1994 ngetik kategori ndhuwur (DOS) lan ditugasi anggur Supertuscan kelas. Edition saka "decanter", diatur ing taun 1974 déning anggur, kang ana crita unik. "Sassicaia" saka provinsi Bolgheri mlaku ing kabeh rasa lan paramèter liyane saka Prancis kang misuwur anggur ing Bordeaux.

kesimpulan

Elite anggur "Sassicaia" dianggep minangka wakil pantes donya antarane ombenan elit. Thanks kanggo kombinasi kasil saka campuran, mbeber teknologi asli lan iklim cocok, prodhuk iki kebak karo werna lan roso, Kapadhetan dhuwur, kombinasi unik saka fruity lan nada pedhes, uga aftertaste penake lan dawa.

Penyayang wedang Noble iki bakal appreciate kabeh fitur, kang wis bola-bali ditulis ing macem-macem lomba internasional lan pameran. "Sassicaia" terus kanggo Occupy posisi anjog kanggo puluh, saingan ing istilah witjaksono karo merek European French lan liyane.