Falafel - apa iku? Falafel: foto

Israel - negara contrasts lan budaya apik tenan, kang dicethakaké malah ing masakan tradisional Arab. Kene, contone, sajian nasional falafel. Apa iku? Lan apa iku mangan? Nanging iki minangka bagéyan integral saka budaya, kang tanpa mbayangno Israel mokal.

Falafel - luwih saka mung pangan

Ing Israel, piye wae ora mikir bab asal saka falafel ing. Iki kedadean alam kanggo negara iki, persis padha kentang kanggo Belarusians utawa lard kanggo Ukrainians. pengusaha terhormat mangan sak lunches bisnis, siswa miskin mangan ing kamar panedhaan telu dina, lan ing akhir minggu kabeh dikirim kulawargané kanggo mangan ing humussi - restoran cilik, kang, mesthi, sing falafel éca. Iku misale jek sing ana sajian njaba pawon lan restoran. Amarga iku, kita bisa kanthi aman kurban, supaya nganggo, sing sinonim gastronomic karo Israel - a Arab sajian falafel tradisional. Apa iku? Apa iku katon kaya? Lan apa sing dadi tresnani iku?

Sawetara nyebataken cara Amérika, "hamburger Israel", nanging, ing kontras menyang falafel cepet-pangan ora ngemot kuwi nomer akeh bahan kimia mbebayani. Luwih - mineral lan protein sing kalebu ing, nyegah pembangunan saka kanker, uga alon mudhun proses tuwa.

gaya sajarah

falafel Arab - sajian tradisional sing kasusun saka nggodhok chickpeas lan rempah-rempah. Legumes sing lemah utawa triturated sak tenane kanggo konsistensi pasty, lan banjur uga-goreng ing lenga nganti Golden coklat.

sajian iki unpretentious kanggo wektu cendhak wektu menang popularitas nyata ing kabeh Wétan Tengah, lan banjur ing Afrika Lor lan Timur Tengah. Minangka cepet falafel, kang ndadekake foto langsung lunga ing panelusuran wong, nyebar ing saindhenging donya, dadi bagéan integral saka menu saka restoran cilik lan eateries. Panjenenganipun utamané tresna ing Israel, nguripake menyang jenis simbol saka negara. Paling asring, iku wis dadi karo persil saka sayuran utawa pita roti kebungkus ing wangi.

Carane cook falafel ing ngarep?

Komplek ana apa-apa. Wangsulan: Bab ingkang utama - kanggo tundhuk marang kabeh Rekomendasi, lan banjur bal wangi persis padha ing restoran Israel. Dadi, pisanan sampeyan kudu ngerti úa perlu kanggo masak. Elingi, falafel - masakan Arab, kang tegese ngganti karo produk padha saka latitude kita ora perlu, minangka iki Ngartekno spoil rasa masakan.

Kanggo nyiapake sampeyan kudu ing ngisor iki:

• chickpeas Special - 500 gram;
• 1 sendok teh soda manggang;
• loro bolam cilik;
• 3 - 5 papak cloves,
• persil saka greenery - iku uga perlu parsley lan cilantro;
• waktu sendok teh saka katumbah;
• deodorized lenga;
• pita utawa pita;
• crumbs roti utawa glepung (ing awon);
• salad sayur-sayuran umum.

Falafel - masakan Arab

Iku worth mbayar manungsa waé kanggo komponèn utama saka masakan Israel - chickpeas. Mung kudu nggunakake - ora bisa diganti dening apa-apa. Mangkono, legumes kudu rendhem sewengi ing kadhemen banyu. Miturut morning saka umpluk ing lumahing katon - iku normal lan ora wedi. Kacang polong kudu sak tenane sakabeheng mlaku ing banyu, banjur mince. Blender iki waé ora cocok - úa kudu disigar, nanging ora mushy.

Liwat gilingan meat karo Jamu skip-kasebut (parsley cilantro lan Beam). Ana uga ngirim ulig bawang lan papak. Mangsa ing bab kabèh katumbah, uyah lan mrico (kanggo rasa). Nyampur uga. Yen dicampur wis diuripake Cairan, iku bisa kanggo nambah jumlah cilik saka breadcrumbs.

Muter menyang bal ukuran medium lan Fry ing nomer akeh lenga deodorized nganti Golden coklat.

Carane mangan falafel

Apa sajian iki - iku wis cetha. Iku tetep kanggo menehi hasil karo apa biasane mangan. Ing ngarep, kahanan falafel bisa nggawa tabel mung dening manggonke nomer sawetara saus pedhes, contone, ttsatsiki. Kajaba iku, ing falafel atmosfer mulyo becik karo garnish sayur-sayuran jus. Sampeyan bisa wis tuku pita roti utawa pita roti lan ngawula bal ruddy dening bungkusan mau karo kathah kang seger sayuran lan Jamu.

Apa serves sajian Arab tradisional ing Israel lan ing negara liyane? Falafel, kang Gambar nimbulaké salivation kuat, asring dadi ing pita roti. Iki waé wis bagean ndhuwur Motong lubricates nang saka tehina lining lan godhong saka Lettuce, trikatuka dering, tomat lan sayuran. Ing mburi envelope sayur-sayuran iki nandur modal falafelin liyane rosy lan entheng sêmbar sauce sembarang.

Ing versi klasik saka nggunakake masakan Arab - a falafel karo sauce tahini. Kajaba iku, iki bal rosy sampurna karo liyane menowo aku mayonnaise, mustar, ora nguntungke krim utawa ketchup.

Menarik bab Falafel

Aku manawa akeh bakal kaget sajian sange akting akeh lingkungan kegiatan manungsa. Ing Israel, malah bisa ndeleng pratandha gadhah iki bal rosy. Nanging mbokmenawa sawetara ngerti sing jeneng iki masakan Arab crept malah menyang industri film. Ing film "Panjenengané tilar donya karo falafel ing tangané," punika komedi menarik lan Luwih aneh sing kepengin kanggo ndeleng, yen mung amarga saka jeneng.

Iku worth kang lagi nyimak fitur penting saka masakan Arab. Senadyan kasunyatan sing kadhangkala dibandhingake burger Amérika, falafel punika fount saka bahan kimia sing migunani, kang cukup logis, amarga utama komponèn sawijining - legumes.

Miturut cara, ing negara, panganan iki wis dadi ing macem-macem cara. Contone, ing Libanon tinimbang sauce panas sampeyan bisa kurban yogurt, lan kene ing Mesir - sauce kacang. Menapa malih, malah ing wangun lan ukuran langsung manik piyambak uga beda-beda.

Sajian, kang mokal ora tresna - a falafel. Apa iku lan apa mangan? Ing pitakonan jawaban wis ketemu, sampeyan saiki kudu mbukak kanggo nyimpen kanggo kabeh úa lan miwiti masak sajian Arab tradisional ing ngarep.