Farshmak - apa lan carane cook?

Miturut pakar ing masak , Boris Burdack, farshmak - iku panganan, tanpa kang ora ana Odessa ora mikir alitipun. Lan yen sampeyan nyetel aside Lawakan aside, ing cemilan alus, kapenuhan game asin lan pedhes cathetan ing masakan Yahudi, mbok menawa, ora bakal ketemu.

Resep saka Odessa Yahudi

Miturut cara, ing cookbooks sajian iki ditetepake minangka "mincemeat". Bentenipun katoné Aksara, durung iku dheweke sing nemtokake tujuan bener - "foretaste" ing Jerman. Mulane luwih kita ndudohke mincemeat minangka cemilan.

Iku cukup kanggo pitakonan mengkene, carane cook farshmak? Jawaban ketok banget prasaja. Kanggo nindakake iki, Simpenan munggah ing herring, akeh sing luwih apik saka uyah, susu, loro bawang, telung endhog, mustar, anggur utawa cukà cider, kaca saka lenga sayur-sayuran, gula, mrico, rong atus gram roti, roti ireng fragrant, loro ora nguntungke apples.

Preparation farshmaka minangka nderek: karo herring fillets Cut mati, sawisé kuwi banjur dikirim kanggo direndhem ing susu sewengi. Ing morning sabanjuré, fillet wis dibusak lan disisihaké. Lan ing panggonan kang dadi roti. Nalika iku rendhem, godhok endhog, kelangan lan misahake tiyang kuilt pethak saka yolks.

Yolks kudu disambung karo jinis mrico, butter, loro tablespoons saka cukà, sendok teh mustar lan loro tablespoons saka gula padha. Ing asil "salad" sing sak tenane pipis lan ma karo garpu supaya minangka diwenehi tempel seragam.

Proses ing "Déwan" mincemeat minangka nderek. Ing prosesor pangan (yen ora, mung ing gilingan meat), tlatah fillets herring. dicampur yolk luwih ditambahaké, maneh liwati liwat proses logging. Banjur rawuh ing siji apple ora nguntungke, roti dipencet saka susu, paling saka protein lan coarsely disigar trikatuka. Akibaté, sampeyan kudu njaluk ontang tempel ono krime. Kene iku soko lan siap farshmak. nggawe iki diselehake ing seledochnitsu lan sprinkled karo disigar trikatuka lan protein isih disigar.

Variasi dening pembuangan

pawujudan klasik presented ndhuwur asring ngalami variétas saka modifikasi. Asring nambah walnuts farshmak. Iki wis rampung minangka nderek.

Saka dhaftar dhisikan produk ninggalake herring, endhog, bawang lan apples ora nguntungke, nanging Kajaba saka 100 gram walnuts, siji tuber nggodhok kentang, loro tablespoons saka mayonnaise lan dill. Siapke cemilan akeh luwih gampang. Kabeh úa, kajaba mayonnaise lan dill, sijine ing prosesor, tlatah menyang negara ono krime massa. Banjur isi karo mayonnaise lan dadi ing meja, sprinkle karo dill lan disigar nggodhok endhog.

Liyane bab - kanggo nggawe farshmak keju. sajian iki bakal dekorasi Tabel liburan. Kanggo nyiapake iku, sampeyan wis loro fillets herring tlatah 200 gram keju. Tinimbang mayonnaise utawa sayur-sayuran lengo limang spoons krim digunakake kene lan ing saindhenging zest massa menehi disigar ijo bawang lan fennel, uga uyah lan mrico. file forshmak kuwi mesthine mung chilled, nanging mung ing tandem karo grated keju.

Kene telung resep-resep saka kang kanggo milih salah siji sing Appeals kanggo luwih saka liyane.