Gar Black Sea: carane cook?

Iku ora rahasia sing ing Segara Ireng ngileni biasanipun sange garfish iwak. uniqueness sawijining dumunung ing kasunyatan sing wis balung ijo. Mulane, akeh sing mung wedi mangan Exotica kuwi. Sawise maca artikel iki, sampeyan bakal sinau bab fitur utama iwak iki.

katon

Sampeyan kudu nyatet yen garfish Segara Ireng - iwak sekolah, kang subspesies saka kulawarga Eropah utawa Atlantik. Wis dawa rada laterally teken awak streloobraznoe. Salah siji fitur utama pedunung ing segara iku ngarsane jaws elongated lancip kaya cucuk manuk. Dumunung ing untu landhep ndhuwur jongkas gadhah conical wangun.

Iwak iki maringi warno kontras gawan. Wis salaka-ijo, greyish cahya utawa pinggir silvery lan weteng. Back, awak lan sirah sing dicet ing cahya kelir coklat utawa coklat-ijo. Kabeh dawa awak billfish saka patang puluh kanggo sewidak cm sidik cilik, gampang mudun timbangan ngetik ndhuwur sirah.

Fitur breeding

Dianggep laku individu diwasa sing wis tekan umur limang. Saka wektu lagi saged Reproduksi taunan. Spawning garfish Black Sea, foto kang bakal presented ing artikel iki, ing spring. Kanggo iki, dhèwèké lunga saka pesisir lan Medhak menyang ambane saka rolas kanggo wolulas meter. Prolixity spawning wektu amarga kasunyatan sing endhog nduweni bagian cilik. wektu iki wiwit ing pungkasan April lan ends ing agêng-Agustus.

endhog cilik kang diameter saka urutan telu setengah millimeters, sing setor ing ganggang lan obyek ngambang liyane. Kabeh anak serangga lan juveniles wis sewidak kanggo wolung puluh filamen dawa, amarga kang padha sing ditempelake vegetasi ing jero banyu. Pembangunan endhog luwih saka sepuluh dina limang minggu. Iku kabeh gumantung ing suhu banyu. Ing anak serangga pisanan, tetep ing pesisir, bisa katon ing awal Juni. Adult Segara Ireng iwak garfish bedo saka wong-wong mau ing tampilan, amarga enom ora duwe jaws dawa kuwi. Ing pungkasan taun pisanan gesang, thukul munggah turunane njupuk ing wangun khas lan sail pantai.

Gar Black Sea: carane nyekel?

Hunting mangsa ing Predator iki wiwit ing Oktober utawa November lan tahan nganti Februari. Kanggo alasan cukup dingerteni, shoals iwak cilik nyoba kanggo uwal ing Teluk sepi anget, supaya katon kanggo wong-wong mau kudu ana. Kajaba iku, sampeyan bisa nyoba kanggo nyekel wong-wong mau ing Lautan dhuwur.

Nanging, nelayan experienced sing menehi saran kanggo ngatur fishing saka dermaga utawa capes. Lan uncalan pindah lan nggunakake bab kuwi minangka baubles ing garfish Segara Ireng kudu adoh saka ing dharatan. Apike, iwak ati lan isinan iki looking for pangan meh ing lumahing. Mulane, kanggo dijupuk iku seng di pengeni kanggo nggunakake baris Fishing thinnest saka meh ngambang umpan. Minangka kanggo pancingan, banjur padha kudu rampung didhelikake ing umpan.

Carane migunani iwak iki?

Saiki Wigati sing Black Sea Gar sugih ing akèh dat terkenal, kalebu wesi, fosfor, yodium lan asam lemak omega-3. Senadyan biaya relatif kurang, daging iku cukup nutritious lan cepet saturates awak manungsa.

Kajaba iku, biasa saka konsumsi varieties iwak promosiaken banyu ing epidermis kulit lan Gamelan kisut metu. Isine vitamins B duwe akibat positif ing sistem jantung lan nambah getih circulation. Iki ngalangi clogging saka pembuluh getih lan pangembangan kanker.

Gar Black Sea: shkaru carane cook?

Iki salah siji ne abang lan putih Crimean paling populer. Iku kasusun saka rong lapisan saka godhok trikatuka, antarane kang didhelikake iwak segara. Minangka salah siji komponen digunakake lan Gar, iku paling cocok kanggo pasugatan.

Kanggo preparation saka opsi restaurant shkary sampeyan kudu ing pamisah ing fillet iwak. Roll mbalek lan fastened karo toothpick ngudani garfish entheng goreng ing lenga panas zaitun. Ngirim ora luwih saka rong puluh detik. Sawise iki, mbusak kayu-kayuan teken, lan sijine nang saben muter diiseni karo linglang zaitun.

Ing prasaja, versi Fishing saka sajian iki masak sing beda sethithik. Prepurified Gar eviscerated lan Cut menyang bêsik. Ing telusur, wetted karo lenga, trikatuka dering diselehake. Diselehake ing ndhuwur mau iwak (utawa nggulung karo olives). Ndhuwur kabeh karo uyah, mrico, oregano, lan Rosemary, lan banjur sprinkled karo jumlah cilik saka digawe adhem, butter lan grated tutup dering trikatuka. telusur pour banyu sing sethitik, surat karo tutup lan ninggalake kanggo godhok kanggo puluh menit.

Gar karo linglang senggol

Kanggo nyiapake sajian sing kudu rolas iwak diresiki, rong atus seket gram kentang, loro tablespoons lenga, ¾ crumbs tuwung roti, lan tablespoon saka kayu legi lan linglang senggol.

kentang wis masak kudu knead bebarengan karo lenga. Ing massa asil perlu kanggo nambah kayu legi lan linglang. Iki dicampur kudu isi karo Fish (Gar Black Sea) lan nggancaraken ing pinggir toothpicks utawa sate. Muter ing glepung goreng iwak saka loro-lorone kanggo menit utawa loro lan panganan karo bayem.

Preparation saka dhaharan

Gar Black Sea wis cilik, timbangan uga lagging saka awak. Mulane, sadurunge nglamar kanggo bir iku ora kudu ngresiki lan isine weteng. Fish mung muter ing uyah lan ninggalake kanggo rong puluh menit. Sawise wektu iki ing carcasses kudu nyumerepi kepala mudhun lan ngenteni nganti lagi podvyalyatsya sethitik. Iku bakal njupuk bab rolas jam.

Uga saka iwak inexpensive lan sedhep iki bisa masak "sprats" kang raos ora rodok olo kanggo Baltik dikemas kaleng. Kanggo nindakake iki, sampeyan perlu kanggo njupuk carcass Epik wis gutted lan Cut iku ngudani dawa kang kurang saka limang sentimeter. Banjur iwak disiapake glethakaken menyang telusur panah jero supaya irisan-irisan sing vertikal. Ana uga ngirim jiwit saka uyah, sing teluk godhong lan Kacang polong mrico sawetara. Banjur pour isi ne abang lan putih karo lenga sayur-sayuran supaya isine iwak ing bab centimeter. Pan wis diselehake ing tutup geni minimal karo tutup lan ninggalake kanggo telung jam. sajian rampung dadi chilled.

Hot jajanan

Senadyan ing Kasunyatan bilih ing pasar kidul sell pepe lan garang garfish, kuwalitas rasa ora kanthi mbukak. Iku apik kanggo nyoba kanggo cook ing marinade. Kilogram iwak kudu ngresiki, isine weteng, uyah lan Fry ing lenga sayur-sayuran. Banjur, ing jero telusur, pour telung tablespoons saka glepung lan Fry. Sawise iku wis pikantuk werna krèm, ana sing ditambahake rong atus milliliters banyu, setengah kaca saka anggur garing putih, uyah, mrico, Rosemary lan jumlah cilik saka linglang jus utawa cuka. sauce ing asil punika pet nganti thickened, lan banjur sirep kono iwak. sajian iki bisa dadi karo sembarang trimmings.