Kang putih anggur macem-macem sing paling populer ing Eropah?

Negara kayata Spanyol, Prancis lan Italia, utamané digawe saka abang utawa Rosa © anggur. Kanggo putih kene iku ora banget kae. Asring digunakake ing masak kanggo preparation saka macem-macem sauces lan minangka bahan ing desserts. Nanging bakal salah prejanjiané nganggep varieties putih, dening definisi, rodok olo kanggo abang. Ana account utawa werna kang dipercoyo-greenish, kang Highly rego ing Prancis padha. Contone, Alsatian Riesling, blanc Sauvignon utawa Chardonnay tansah ing bab sommelier ing. Iku hard kanggo ngomong apa Urut saka putih anggur luwih. Ing kasunyatan, liyane pilihan saka vines ing rasa ngombe mengaruhi lemah lan iklim saka wilayah, kang ageng woh wohan beri, teknologi aman harvest (awal utawa, ing nalisir, pungkasan harvest), technique masak lan toleransi. Putih anggur cahya, flavorful, ora nglukis, nanging gabungan. Padha digunakake uga minangka aperitif lan minangka pencernaan, lan sak meal (iwak, panganan segara, sayuran). Vines lestarekake kanggo produksi anggur Tabel. Liyane woh sing nggawe liqueurs lan Sampanye. Ingkang paling misuwur lan populer ing Eropah, macem-macem anggur putih - Riesling. Panjenenganipun sanget elegan, liyane vitalitas vines, lan jus saka woh wohan beri wis gedhe potensial kanggo tuwa.

Nanging anggur technical iki ana salah siji masalah - rasa iku arang banget gumantung ing terroir, IE kondisi lemah usum lan. Mangkono, budaya saka vines thukul ing bank-bank ing Rhine lan bukit Moldova, menehi potong temen beda. Wiwit Riesling dianggep dadi "daging anggur putih", asring ngalami Kraton. Sawetara manufaktur nesovestlivye nggunakake alami lan agen flavoring bisa menehi sawetara Urut saka putih anggur Tabel kanggo Riesling Noble. Iki ora ngageti, amarga "nggawa atine" woh wohan beri padhang kathah harder saka abang.

Paling dikembangaké produksi Riesling ing Jerman - ing lembah Moselle lan Lèpèn Rhine. Ana iku Urut saka anggur putih 20 ewu hektar. Cool panas wis cukup ijol kanggo lemah lemah atos saka iring gunung kidul, lan luwih dibayangke suryo srengenge saka lumahing banyu saka kali. Ing woh wohan beri sing diklumpukake mengko, karo Frost kawitan, menehi Shpatleze anggur banget. Ing abad XVIII iku sengaja nemokke teknologi anyar preparation Riesling - saka woh wohan beri, kena dening jamur khusus - botrytis. Iki "Noble rot 'menehi ngombe sawetara legi (nanging ing kasus ora cloying) lan Bouquet gondho sugih.

A asil apik diwenehi macem-macem Riesling anggur putih thukul ing wilayah Italia Alto Adige lan Umbria. Ing iklim panas vines gawé woh karo gondho kepileh saka jeuk, madu lan woh-wohan endah. Riesling saka wilayah iki minangka iringan banget kanggo meat ne abang lan putih. Karo kaca saka ngombe iki becik kanggo rampung meal karo keju dessert. Ing Alsace Riesling alon lan mboko sithik matures. Wonten Urut aja omben Sejatine garing. Padha seger, lengkap-orong, karo diwenehi kembang putih lan woh-wohan. Riesling nduweni fitur becik - becik "tuwa" ing botol. Wine isih "urip" 100 taun sawise nutup, lan karo umur iku dadi mung kualitas liyane elegan.

macem-macem anggur putih iki thukul uga ing Austria - ing Kamptal, Weinviertel, Wagram, lan Donau Wachau. Ing puncak popularitas anggur nyuwil samodra lan nyebar ing Donya Anyar. Sawise akeh pacobèn, ing winemakers wis digawe wujud proses ing negara New York lan Oregon (USA), ing Eden Valley, Adelaide Hills lan Clare (Australia) lan Marlborough (New Zealand). Ombenan iki luwih kenceng, lan, Aku ngomong, "Gotik".