Kanggo mangerteni carane harvest godhong wit anggur kanggo dolma, lan resep masak dheweke

daging sapi pisanan kebungkus ing anggur godhong teka munggah karo ngendi lagi langkung. Paling house Kaukasia iku tetanduran sing ditemokaké ing saben yard. Dadi ngumpulake jumlah tengen godhong enom (dolma masak lan mung siji) ora bakal angel. Saiki, nalika pangan iki umum banget, padha bisa ora mung Pick ing jendhela, nanging uga kanggo tuku ing pasar. Winter utawa Autumn, uga sing lintang, ngendi tanduran kidul ora bakal urip, didol pickled anggur godhong kanggo dolma. hostess wétan mantepa nggawe saham dhewe produk koma-rampung ing jumlah cekap kanggo bungah kulawarga sajian éca. Wong-wong sing ora bisa utawa ora pengin nyimpen kanggo godhong dolma anggur, sampeyan bisa maringi pitutur kanggo mung tuku. Senajan ngarep bakal luwih murah lan, paling kabeh, éca. Utamané sing ora aneh aneh sesi iki ora ngirim.

Dolma godhong anggur kanggo mangsa

Ana sawetara cara carane kanggo nyimpen bahan paling penting kanggo diiseni Gobis ing sisih wétan. Sawetara marinated, ing liyane - mung uyah. Pilihan terakhir iku luwih gampang lan luwih migunani. Sadurunge pickling godhong anggur kanggo dolma, padha kudu nglumpukake lan wisuh. Migunani spesimen istimewa enom lan pancen Gamelan. Minangka kanggo ukuran godhong, kang cocok kanggo sajian iki, ora ana watesan ketat ana. hostess ngalami dianjurake kanggo pluck mung sing gedhe-gedhe sing ukuran meh podho rupo kanggo tangané. Nanging sampeyan bisa njupuk lan sing sethitik kurang (hereinafter bakal luwih troublesome digarap wong-wong mau) lan sawetara gedhe (padha bisa dadi atos).

Luwih wong sak tenane sakabeheng lan disambungake menyang nganggo sandhangan anget kanthi Utas. Saben arep 15-20 godhong. Sampeyan saranake kanggo njupuk wong-wong mau karo cuttings kanggo wis luwih gampang ing mangsa kanggo njaluk metu saka genthong. Nalika rohé sing kawangun, iku perlu nerusake kanggo preparation saka brine. Kanggo iki kudu dipun bibaraken uyah (ora iodized) ing nggodhok banyu, adhedhasar babagan kuwi: 70 c. saben liter saka Cairan. Panas wis ora perlu. Ing resik lodhong glethakaken nganggo sandhangan anget saka godhong, pour brine, katutup lan dikirim menyang panyimpenan ing kulkas utawa ruang paling ngisor. Padha uga kanggo taun utawa malah maneh. Ing bab mung sampeyan kudu mbayar manungsa waé yen brine pungkasanipun evaporate utawa rendhem godhong - iku kudu paling ndhuwur munggah. Sadurunge nggunakake rohé perlu dibusak saka komplong, pour liwat nggodhok banyu, mbilas lan uga njupuk cuttings.

Dolma ing godhong anggur

Kanthi gati kanggo resèp Gobis oriental, iku uga cukup prasaja. Nanging sadurunge sampeyan miwiti proses, sampeyan kudu sabar. Sawise dolmushki dijupuk cilik banget tinimbang kanggo Gobis diiseni tradisional. Iki tegese padha duwe kanggo nggawe luwih saka rolas, malah kanggo isi saucepan cilik.

Stuffing bisa disiapake saka sing jinis daging, kang umume digunakake kanggo Gobis. Paling asring iku daging babi lan daging sapi ing takeran witjaksono. Ing rak-rak saka meat njupuk setengah tuwung saka beras, 3 medium bawang, 50 gr. ilang butter, uyah, rempah-rempah (bisa dispensed mung mrico) lan Beam dill. Iku wis disiapake ing cara tradisional. Daging karo trikatuka mince, nambah beras, uyah, mrico lan ilang butter. Ana uga ngirim disigar dill.

Vine godhong karo nggodhok banyu kanggo douse dolma (kajaba cilik saka nggunakake pickle), lan banjur sijine wong ing kadhemen banyu, Cut cuttings (yen) lan miwiti mbentuk Gobis nggulung, bungkusan asas amplop stuffing. Banjur padha diselehake ing larik ing cauldron utawa pot. Dolma ndhuwur pour jumlah cilik saka butter ilang, banjur kudu pencet mudhun. Iki bisa rampung dening tangan, sidik diiseni sajian Gobis, utawa nggunakake oppression. Dolma nggodhok kanggo 45 menit, teluk banyu panas lan nambah uyah, teluk rwaning utawa rempah-rempah. Dadi panas saka yoghurt, ora nguntungke krim utawa saus liyané.