Laghman: resep Uzbek

Salah pasugatan populer saka Asia Tengah wis dianggep Lagman. pasugatan Uzbek disiapake saka resep kudu "tengen mie." Iki rahasia saka éca Laghman.

Carane cook Uzbek Lagman?

Pisanan Sampeyan kudu knead ing keuangan kanggo mie. Kanggo nindakake iki, sampeyan kudu njupuk glepung sing, endhog, uyah, manggang soda lan lenga sayur-sayuran. Jumlah úa gumantung carane akeh sajian rampung pengin. Pitungan timbal, adhedhasar kasunyatan sing kilo saka glepung sing perlu 2 endhog lan 1,5 cangkir banyu. Knead keuangan tanpa ngembangaken lenga lan manggang soda lan ninggalake kanggo jam. Nalika iku rasstaivaetsya, melu wong.

Cooking saos

Ing basis saka dhaharan Lagman (Uzbek resep) wis mbanyoni meat karo sayuran. Cook iku bisa, nganggo daging sembarang. Nanging tradisional resep Laghman ing Uzbek rampung lamb. Njupuk pound saka daging, Gobis, eggplant, trikatuka, papak, tomat, rempah-rempah lan teluk rwaning. Sayuran bisa digunakake ing sembarang jumlahe lan komposisi: soko kanggo nambah, kayata mrico, soko kanggo ngilangke. apike tuku sawetara lemak wedhus, kang bakal menehi sajian roso khusus lan nilai nutrisi. Yen ora ketemu, sampeyan bisa nggunakake lenga sayur-sayuran biasa. Meat Motong menyang bêsik medium-ukuran ingkang sami. Fry ing ilang lemak. Chop trikatuka lan nyambung menyang meat. Ana uga ngirim papak, tomat, mrico lonceng lan eggplant. Coba kabeh Motong menyang bêsik witjaksono. Wiwit sajian ora mung éca, nanging uga ayu. Sawise sayuran lan meat browned, isi karo banyu (iku ngirim surat produk), nggawa menyang godhok. Mangsa karo uyah, sijine rempah-rempah lan Gobis. Sedang perlu simmer nganti tender.

Laghman. resep Uzbek: muter metu keuangan

Siapke keuangan dening Rolling metu perlu minangka nderek. Dilute setengah tuwung banyu lan sendok uyah spoons setengah soda. Saiki nyebar ing keuangan karo solusi. Punch iku. Saiki jiwitake mati bêsik cilik keuangan (ukuran saka Walnut) lan muter metu keuangan menyang "tabuh" dawa. Saben siji rerumput karo lenga lan babagan siji meter ing dawa. Iki wis rampung minangka nderek: wiring perlu kanggo njupuk loro ends, alon lan alon-alon narik ing tengah meja kanggo ngalahake. Sawise diameteripun saka mie sampeyan wiwit ngatur (iku padha karo diameteripun saka batang pena ballpoint), bisa njupuk ing liya "kelet". Bakal kumpulan pisanan siap, Cast menyang nggodhok banyu. Banyu sing arep kathah, supaya mie ora kelet. Godhok iku ngirim ora luwih saka 5 menit. Banjur melu ing colander, mbilas nganggo banyu kadhemen.

Lagman (Uzbek resep) dadi kanggo tabel

Meh kabeh proses masak lengkap. Sauce kanggo wektu mie masak kudu rampung. Ing sajian jero sijine jumlah cilik saka mie, nambah saperangan ladles saka duduh. Top generously sprinkle karo Jamu - sajian siap. Sugeng dhahar!

Laghman ing multivarka

teknologi modern ndadekake iku bisa kanggo cook Lagman Uzbek karo multivarka. Úa kanggo saos kudu dirancang menyang tuwung lan sijine metu kanggo 1-1.5 jam. Mie bisa diganti dening spaghetti biasanipun. Sijine ing pasta sajian portioned, surat karo sauce lan ngawula.