Pangan Russian: resep-resep venison

Daging kidang polar kanggo nutrisi iku ora rodok olo kanggo daging sapi, daging babi utawa lamb, nanging nuduhake pangan mimpin lan ing wektu sing padha iku lan delicacy endah.

Venison resep-resep kang bakal presented ing artikel iki, iku pengarep meat produk liyane ing rasa lan biologi Nilai, ngandhut vitamins, wesi, selenium, fosfor, seng lan tilak unsur sing kontribusi ing fungsi normal saka organisme manungsa.

Sampeyan kudu nyatet yen venison (resep teka kanggo kita saka lor Rusia lan sawetara negara Eropah) yaiku jinis abang daging, nanging ora tau marbled. Sing kok nahan sawijining volume nalika masak.

daging kidang digunakake kanggo macem-macem ne abang lan putih. Mignon carpaccio banget asring disiapake, loin nggunakake bakar-bakar utawa panggangan, baking utawa stewed sirloin, lan Ham - nggodhok. Iku penting kanggo ngerti sing venison arep saka kewan enom, banjur ora duwe rasa subtle.

Coba apa digunakake pasugatan venison, resep-resep sing diwenehi ing ngisor iki.

Salad karo daging garang

Úa: Sewidak gram venison garang, seket gram rukolly, siji tablespoon saka grated keju Parmesan, tomat ten. Kanggo Isi sampeyan kudu: siji tablespoon saka linglang jus, loro tablespoons lenga zaitun, setengah sendok saka madu, uyah.

Rukolla sakabeheng, pepe, ngiris lan katampil ing platter gedhe. Paling ndhuwur karo tomat disigar lan sprinkle karo keju. Ing Bowl whisk jus lemon, madu, uyah lan lenga. sauce ing asil pour salad lan langsung dadi.

Soto venison

Úa: siji kg saka venison minced, siji bohlam, siji parsnip, telung kentang, swede, siji setengah liter jar tomat, telung duduh kaldu dadu, telung cangkir banyu, setengah Gobis, teluk rwaning, setengah bubuk sendok oregano, sendok teh uyah setengah sendok teh mrico.

Ngiris trikatuka lan venison entheng Fry ing telusur, banjur nambah wortel grated lan parsnips, diced kentang lan tomat, turnips, duduh kaldu lan banyu, Gobis, uyah, mrico, oregano lan teluk rwaning. Kabeh úa disiapake sing sijine menyang nggodhok banyu lan cook kanggo rong jam.

Resep saka venison jerky

Úa: menjangan meat, gula, uyah, rempah-rempah kanggo rasa.

Venison Cut menyang cilik bêsik, saben kang wis ma karo uyah lan gula ing tingkat saka 2: 1. Ing pasugatan dibandhingke lapisan saka bagéyan meat lan sijine ing kulkas kanggo siji minggu. Disiapake venison mbalek ing rempah-rempah lan Hung ing pegs ing panggonan kang kelangan kanggo nyumerepi daging kene liyane minggu, sawise maneh ngalih ing kulkas. Rampung produk sadurunge porsi Cut menyang irisan-irisan lancip.

Lion venison (masakan Rusia)

Úa: siji kg saka venison (mburi), satus gram butter, daging babi lan glepung, loro bawang, rong atus gram jamur, siji kaca saka anggur abang, ¼ sendok, kayu manis lan nutmeg, uyah lan bumbu rempah.

meat Cut menyang persagi lan entheng goreng ing butter. Kanggo iki ditambahaké bumbu-bumbu, daging babi, bawang lan Fry kanggo rong menit luwih. Banjur nambah glepung, anggur, nglakoake sarta lan nggawa menyang godhok. Sing dicampur asil sijine jamur, rempah-rempah lan sijine ing open kanggo rong lan setengah jam. sajian rampung wis dadi karo cranberries lan ijo salad.

Minangka bisa katon, resep-resep masakan saka venison ora rumit, lan masak ora njupuk akeh wektu. Daging wis aran panganan lanang nyaman roso kaya karo sawijining nggunakake ora mung Palates, nanging uga wong sing milih sing suwene Nutrition. Venison dina delicacy amarga wilayah distribusi ora dadi gedhe. Biasane digunakake ing Rusia lan masakan Eropa.