Pastry kanggo pai

Ing bebaya buns gembur kita krungu nang endi wae, nanging menehi munggah, kita ora bisa. Utamané nalika iku rosy, gembur, mung metu saka open lan nyebar liwat omah gondho gaib vanilla utawa kayu legi! Nah, sing bisa nolak?

Kabeh Ibu rumah tangga kudu sing Rahasia saka carane cook jajanan kanggo pai. A iku murup ing saben rahasia, lan ora ketompo carane kita nyoba, padha buns loro mistresses tau gagal. Minangka dadi ngandika: siji Muchka, nanging ora nangani. Kita bakal nyoba lan kita bakal nyiyapake butter keuangan kanggo pai, resep sing maringi kula sandi guru pisanan Valentine Taluzhina master - confectioner saka desa Urals Pervomaisk adoh.

Pastry cook luwih kanggo masakan, kang mbantu kanggo nambah struktur lan tatanan saka ukuran padha gas umpluk ing keuangan.

kita kudu test:

-moloko 500 ml;

-muka saka 1 kanggo 1.3 kg;

-2-3 endhog;

ragi -suhie 11 gram utawa 50-60 gram dipencet;

-sahar 150 gram, ¾ tuwung;

butter -butyric utawa margarine 200 gram (siji paket);

-vanilin.

Ing Bowl jero pour ragi lan pour 500 gram susu anget, nambah setengah saka glepung. Kabeh campuran sak tenane lan sijine ing Panggonan anget, dijamin karo gombal resik. We cadangan masakan kanggo diwasa kanggo jam, sajrone wektu iku mundhak lan mundhak ing jumlah siji lan setengah rong kaping. Keuangan lan jajanan kanggo pai ora ngiwa kanggo ngadeg dawa banget, iku nimbulaké rusak saka kualitas. Yen perestoit keuangan, keuangan rawuh pingan saka bakteri asam laktat, lan pastries dadi ora nguntungke.

Nalika sourdough fermentasi mandheg, lan wiwit mandhap, ing titik iki sampeyan kudu sijine menyang muffin antuk giliran. Endhog tlatah karo gula, vanilla lan nyampur karo uyah, dicampur sijine ing masakan lan campuran alon-alon. Ketik glepung lan nyampur sak tenane uga. Ing final nyuntikaken butter ilang (suhu kudu ora ngluwihi 30-40 derajat), nambah menyang keuangan lan mesim nganti kabeh podho massa kang gampang dipisahake saka tembok saka cookware ing. Butter keuangan kanggo pai ngirim ora tajem, keuangan sing alus mundhak luwih gampang, manggang dadi gembur lan alus. Nutupi Bowl ing ndhuwur gombal lan Panggonan ing Panggonan anget kanggo siji lan setengah - rong jam. Sak iki wektu, keuangan bakal nambah ing volume dening setengah. Ing keuangan rampung bisa miwiti kanggo ngukir buns utawa roti.

Pai saka jajanan apik iku luwih apik kanggo nindakake karo fillings manis kayata senggol utawa marmalade. Good ing stuffing saka apples seger karo gula, pil linglang lan kayu legi, peaches, lan Plum ora cukup mateng, nggodhok wortel lan porridge waluh saka beras.

Isi kanggo pai karo gula ngandhut akèh jus, kang nderek, undercooked, lan pai banget blackened ngisor. Ing kasus iki, pai zaschipyvaem ora rampung, nanging ninggalake bolongan lan ing panggonan kuwi ing manggang sheet. Sampeyan bisa nggunakake foil sing bakal nglindhungi baking ing gula obaran.

Pastry kanggo pai digunakake kanggo nyiapake gedhe-ukuran pai baking. keuangan iki mbalek menyang cake cocok ukuran lan nyebar ing manggang sheet supaya sudhut keuangan padha wungu lan kawangun recess menyang kang Isi wis glethakaken. Saka ndhuwur bisa nyelehake lapisan kapindho keuangan, karo slits simetris lan alon-alon jiwitake sudhut, lan bisa ngatur kembang cake, godhong utawa bar test iki.

Kanggo Isi sampeyan bisa nggunakake sembarang woh karo gula, Cut menyang irisan-irisan cilik, kang diselehake ing keuangan ing rangking serried, mbentuk pola beda saka woh-wohan colored. Pie sampeyan njaluk online karo sirup woh KALUBÈRAN sing kelet kanggo driji, sing tenan tenan - Yum!