Resep-resep prasaja: almette (keju curd)

Dina iki arang masak keju dening tangan. Kanggo nindakake iki, nggunakake peralatan majeng, adhering strictly resep lan produksi teknologi. Keju bakal tansah dianggep produk khusus ing diet saka wong sembarang umur. Dina iki kita pirembagan babagan siji sing paling populer lan umum ing donya produk Jerman, diarani minangka almette. keju ing kabeh paramèter sawijining padha keju Cottage iki, kang digawe saka susu kualitas dhuwur cow kang. Cheesemakers piyambak argue sing nggawe siji pendhak kilogram saka produk iki ngginakaken pitung liter saka susu. Ayo dadi njaluk kenalan nyedhaki karo keju Jerman.

komposisi almette

Kanggo preparation saka prodhuk iki, dadi manawa kanggo nyetel isi lemak susu ing tingkat. Iki acara penting banget lan nyumbang kanggo prestasi jroning keju kualitas dhuwur. Iku kasusun saka pasteurized susu lan yogurt. Mangkono, ngalahake nganti susu uga curd tektur, iku wis ngalami perawatan termal kanggo nambah gesang beting. Paling ing massa sijine yoghurt lan sawetara aditif kanggo nambah rasa. Mesthi, keju almette, ngarep-masak, bakal ora ngandhut "chemistry". Mulane rasa iku bisa beda-beda rada saka produk pabrik.

Dina iki, toko bisa ketemu sing keju Jerman karo rasa saka sayuran ijo, cucumbers, bawang lan ing.

Apa wis dadi?

keju iki panganan minangka anggota saka kabeh jinis cemilan. Saka iku wis disiapake maneka sauces utawa soups. Kerep banget, produk iki tumindak minangka massa kanggo sandwiches, kang smeared roti lan sijine ing ndhuwur meat, iwak utawa sayuran ijo. massa kasebut bisa cook dhewe. Kanggo keju iki lemak Cottage, keju diproses, yogurt triturated, nambah uyah lan rempah-rempah, Jamu lan papak, nglakoake lan smear roti. Nanging, katon ing sawetara resep-resep saka carane cook krim keju almette.

A resep prasaja kanggo keju almette

Úa: telung liter saka cow kang susu, siji sendok saka asam asetat, uyah rong spoons.

preparation

susu iki diwutahake ing sing, pour uyah wis digawe panas kanggo godhok liwat medium panas, nambah cukà (massa kudu nggulung) lan nggodhok kanggo rong menit. Banjur gauze Dim colander lan diwutahake menyang massa biasa iku. Dilereni soko tugas kanggo rong jam, sajrone wektu Liquid kudu saluran. Banjur kang lemes, lan dicampur ing asil sijine ing penet ing kadhemen kanggo wolung jam. Dadi almette - keju, konsistensi padha Cottage keju.

Almette karo sayuran

Úa: rong atus seket gram lemak, curd lanang, satus gram butter, siji celery, timun setengah, limang cabang adas, uyah kanggo rasa.

preparation

Cottage keju karo ora pari-parian sing diselehake ing Blender, nambah butter alus, ngiris timun lan celery, disigar dill lan uyah, whisk kabeh apik. Mangkono, ngarep almette (keju) siap! Iku bisa disebaraké roti utawa digunakake kanggo nyiapake akeh ne abang lan putih, kayata lasagna.

Sampeyan kudu nyatet sing celery bisa diganti dening sheet saka Cina Gobis lan timun - ketchup unsharp. Umumé, sayuran sing dipilih miturut rasa lan discretion.

Almette ing ngarep

Úa: siji liter saka yogurt, seket gram adas, cloves papak limang gender-spoons paprika garing, uyah kanggo rasa.

preparation

Kefir wis beku ing mesin pembeku. Colander veiled loro lapisan saka gauze, sijine yogurt ing lan sijine ing pasugatan sing keluwihan kaca Cairan. Sawise massa thawed ing colander bakal Tender Cottage dicampur keju, lan pasugatan bakal serum. shift dicampur ing Bowl, nambah rempah-rempah, papak ulig lan disigar Jamu. Sing dicampur wis diudhek lan diijini ngadeg kanggo rong jam ing Panggonan kadhemen, supaya dheweke mekso. Sawise wektu iki almette (keju) siap.

Paprika, adas lan papak asring diganti karo sacoro apik disigar lan Ham. bobot iki uga nyebar roti lan mangan iku minangka roti isi.

Snack karo jamur lan rempah-rempah: almette (keju)

Úa: lemak Cottage keju, keju diproses, yogurt alam utawa ora nguntungke krim lan jamur pickled utawa cucumbers, Jamu, papak, paprika, cumin, uyah.

preparation

Volume padha curd lan keju pipis, digawa menyang konsistensi seragam dening wiping kaping pirang-pirang liwat sieve. Tambah rasa yogurt utawa ora nguntungke krim. Timun, jamur, Jamu, papak sacoro apik disigar, nambah rempah-rempah, uyah lan sijine kabeh ing Cottage keju, nyampur uga. Sing dicampur wis ngiwa ing panggonan kang adhem kanggo siji jam. keju siap dadi karo Kripik utawa tartlets. A wangun bisa saka bal massa, muter mau ing disigar dill utawa parsley lan ngawula minangka cemilan.

Mangkono, ana apa-apa angel kanggo nyiyapake keju almette duwe. Kanggo nindakake iki sampeyan kudu mung seger, alam produk sing kasedhiya saiki meh saben masak.