Sang, resep lasagna dheweke

Masakan liyane Italia, supaya tresna ing Rusia, punika lasagna. Lan ana wis tanpa inovasi Ibu rumah tangga Russian. Ing asas, sing pizza sing lasagna - ne abang lan putih, kang bisa dadi lan kudu ngayahi. Nanging, ana isih asli lasagna resep masak kang asalé saka Italia.

Relatif kanggo preparation saka pasugatan tansah kathah kontrovèrsi. Wong mikiraken yen bab utama - iku sauce, sing manawa lemah isih - keuangan. Lan saben ing tengen dhewe. Sawise kabeh sauce saat sing indah masak bisa menehi sajian sing piquancy khusus, lan bagéyan saka úa saka lasagne conventional nggawe sawetara pasugatan menarik sawijining.

Mesthi, ana uga sajian tradisional utawa klasik lasagna resep kang everyone mangerténi koki Italia isih ing popok. Nanging bisa disiapake ing resep individu, wiwit bab utama sauce. Kanggo wiwitan, aku pengin kurban rong jinis saka resep-resep sauce kanggo masak lasagna klasik. Contone, meat sauce lan sauce bechamel.

Kanggo meat sauce sampeyan kudu:

4st.l. lenga zaitun, 1 liter saka trikatuka, 1 clove papak, 400g tomat ing dhewe jus, 300g minced daging sapi, wortel 1, 150g saka Ham (luwih Cut menyang lancip ngudani), 2 celery tangkai godhong, 1 tbsp. anggur abang garing lan rempah-rempah kanggo rasa.

Kanggo sauce bechamel:

2st. susu 2st.l. glepung, 1 teluk rwaning, keju Parmesan papan 100g. Oil, nutmeg sethitik, godhong lasagne 250g lan uyah kanggo rasa.

Preparation:

sauce Bechamel. Ing butter ilang ing telusur frying Fry glepung sing sethitik. susu pisanan perlu kanggo godhok lan nambah rwaning ing teluk, nutmeg, lan banjur supaya ngadeg 10 menit, banjur susu menyang glepung trickle pour susu (Laurel dibusak sadurunge) aduk terus-terusan, pan terus kanggo Kalor munggah, lan nggawa dicampur kanggo godhok sampeyan bisa nimbang iku rampung.

meat sauce. Njupuk Bowl cilik utawa pan karo ngisor nglukis lan lenga panas kono. Ing lenga iki, nambah papak lan bawang (sacoro apik disigar), lan simmer kabeh iku ing kurang panas nganti nganti trikatuka punika tembus. Sawise sing perlu kanggo nambah ngudani shredded, celery lan wortel lan simmer kanggo babagan 5 menit banjur nambah Ham lan minced meat lan simmer nganti banjur, nganti dicampur nemu werna coklat. Ing langkah sabanjure, nambah anggur lan simmer kanggo liyane 10 menit. Akhire, ing mburi, nambah tomat disigar (karo jus). Simmer kabeh nganti tender liwat kurang panas, ora luwih saka 40 t menit.

Akhire, proses masak pangan dhewe. Lan, lasagna resep banget prasaja. Njupuk Bowl sing bakal panggangan lasagna ing ngisor pour sauce daging sethitik lan nutup sheets saka lasagne (garing). Lapisan sabanjuré iku maneh a meat sauce, sauce bechamel banjur grated keju. Banjur climbing maneh, lan ing nganti meat sauce ora sirna. Lapisan pungkasan iku seng di pengeni kanggo sijine lasagna, bechamel lan Parmesan. wektu masak kira 40 menit ing suhu 180 derajat.

Sugeng dhahar! Pranyata metu sajian banget sedhep.

Ora everyone mangerténi sing pasugatan kayata resep lasagna bisa beda lan bisa disiapake karo sayuran lan panganan laut lan daging - kanggo saben rasa. Nanging, kanggo kula ing paling éca lan hearty isih resep daging lasagna sing arep aku nggawa menyang manungsa waé.

Ing versi sadurungé, ana rong jinis sauce kanggo digunakake, wis dikenal kanggo kita bechamel lan bolognese. Carane cook bechamel, kita wis ngerti, nanging karo bolognese obrolan kapisah.

sauce iki salah siji sing paling populer ing Italia, asring disiapake karo ora mung ing lasagna, nanging uga pizza, pasta lan liyane. Mesthi, ora resep siji saka preparation ora, nanging isih katahan kerja tansah. Aku kurban siji saka pilihan sing paling tradisional nggawe sauce iki.

Kanggo nindakake iki sampeyan kudu: 900gr minced meat (luwih daging sapi), 700 g saka tomat puree, 1 wortel, 0,5 bolam gedhe, daging babi 100g, 450g keju (luwih mozzarella), setengah kaca saka anggur abang, lenga zaitun lan keju Parmesan.

Preparation:

Ayo dadi miwiti karo bolognese. Given sing bakal languish for 4 days, banjur kabeh liya kita bisa apa sak iki wektu. Dadi bolognese.

Cut daging babi menyang persagi lan Fry karo wortel lan trikatuka, banjur nambah meat minced lan anggur, kabeh kasebut kanthi teliti, diudhek (kabeh cook ing kurang panas). Nambah tomat puree lan mangsa karo uyah. Banjur massa iku surat karo tutup lan simmer 2 jam. Saus dianggep siap nalika kabeh Cairan wis nguwab.

Inggih, sing paling penting wayahe - koleksi pasugatan.

sheets lasagna sadurunge needed kanggo godhok nganti alus lan garing. Inggih, minangka ing resep sadurungé: Ing wangun greased glethakaken lapisan saka sauce bechamel, sheets saka lasagne bolognese. Kabeh lapisan iki, iku seng di pengeni kanggo lay ing grated keju lan ngeculaké jumlah cilik saka sauce putih. Ing pungkasan, lapisan keju lan ing open 30 menit ing 180 derajat. Lan, resep lasagna éca sing wis ngerti - siap! Coba cook, kowe bakal ora Getun. Iku banget sedhep!