Sauce Worchester

Akeh sauces kayata ketchup, mayonnaise lan tartar, sampeyan bisa nyiyapake dhewe. sauce Worcester diprodhuksi mung ing lingkungan industri
amarga jumlah gedhe saka komponen lan kerumitan teknologi. klasik
komposisi klebu saus pulp lunak, aspic, pedhes Sardella iwak, sing nyata
saiki utawa port anggur, cuka, extract maltose, walnuts lan jamur. Aspic - a klempakan gelatinous duduh kaldu daging, nggodhok kanggo dangu, sedheng lemak lan clarified. Komposisi pas lan teknologi padha ora dibeberke. Kecap Inggris punika, ing pangertèn biasanipun, nanging minangka seasoning Cairan, kang nduweni rasa alus lan olahan.

Tambah seasoning kanggo meat ne abang lan lan minangka bahan kanggo saus liyané lan salad dressings. Contone, sauce trikatuka karo Kajaba saka Worcester nemu rasa rampung mboten umum. Kecap Inggris kalebu ing panyusunan akeh ne abang lan putih klasik, kayata salad "Caesar" lan cocktail "Getih Maria", iku ditambahake menyang daging sapi panggang Inggris tradisional. A sawetara irungnya saka seasoning iki cukup kanggo nambah rasa sajian lan dipun roso khusu.

Kecap Inggris iki digawe mung dening "Lea lan Perrins", manufaktur liyane kurban mung salinan bulak prodhuk. Mung "Lee lan Perrins 'extract sauce tundhuk karo periodicity rong taun aduk. sauce vorchestershirsky klasik (jenis jeneng) iku gedhe kanggo marinating iwak fillets, uga ne abang lan putih saka nggodhok iwak lan gorengan.

History of sauce kedadeyan vorchestershirskogo cukup nglipur. Miturut salah siji versi, ing Inggris Gusti Markes Sendis, a long-wektu ing India, nggawa resep kanggo sauce favorit Bengal kanggo Inggris. A apoteker lokal nyoba kanggo cook sauce kanggo resep-resep Indian, nanging nyoba ana kasil - prodhuk ora malah mbatalake mirip asli. sauce risak ngrantau ing ruang paling ngisor, endi lali bab wong aman. Kalih taun salajengipun, a tong minyak saka seasoning sengaja ditemokaké nalika reresik. Apoteker surprise ana watesan - sauce pengalamane wis tak rasa ngédap, sawise kang ditampa sudhut popularitas. Miturut versi liyane, Gusti dhawuh Sendis Ngrumusake William Perrins lan John Lee, sing tak pisanan cobanen sauce sange. On resep padha seasoning lan nyepakaké kanggo dina iki.

Senadyan akeh komponen lan teknologi rumit, kang sawetara bahan kang direndhem ing cuka, cahya utama sauce rahasia ing casks Oak. Utamané koki majeng uga nyoba kanggo cook
Worcester ing ngarep. resep bumbu bisa ditemokaké ing ensiklopedia,
Disebut Larousse Gastronomique.

Worcester nduweni rasa banget jus, manis lan ora nguntungke. Nambah 2-3 irungnya saka sauce ing "Caesar" salad klasik, sampeyan bisa njaluk versi ing pasugatan restaurant umum. Kanggo nyiapake ing salad kudu 400g saka Lettuce, "Romano", 100 g saka roti putih, a clove gedhe papak, 50g saka zaitun
extraction pisanan saka lenga, endhog, linglang jus, 2 tbsp. grated keju Parmesan, ireng
mrico lemah anyar lan sawetara irungnya saka Kecap Inggris. Lettuce
sampeyan kudu sak tenane mbilas lan garing. Roti putih kudu Cut mati lemah ndhuwur, Cut iku menyang cilik persagi lan garing ing garing telusur frying utawa ing open. Tresna sing clove saka papak lan tlatah karo uyah, nambah lenga zaitun lan sethitik
anget. Nambah persagi roti lan nyampur uga. Ing mburi kethul saka endhog
nggawe sundhukan lan daptar acara ing nggodhok banyu kanggo menit. Grate Bowl papak salad,
sijine Lettuce godhong lan mangsa karo jus lemon lan Kecap Inggris. pour
ing ndhuwur ing endhog, nglakoake lan sprinkle karo Parmesan keju, nambah croutons.

Ora ana kang bisa tetep indifferent!