Seasoning éca kanggo pasugatan: kecap, komposisi, nggunakake

kecap asin: komposisi produk lan nggunakake

Njupuk munggah bumbu kanggo pasugatan tartamtu, siji ora bisa lali bab sauce iki, kang teka kanggo kita bebarengan karo masakan Asia. Iku diarani kecap lan digunakake minangka wangun mentahan - kanggo roti lapis, daging, pasta lan jajanan sereal lan sak panas perawatan saka produk. Contone, yen game utawa unggas (sadurunge ngirim ing open) kanggo pelumas siji saka spesies iki sauce, iku zapechotsya karo lemah ndhuwur Golden crispy enak. Ing review padha, lan iku bakal dadi Piece of meat roso bagean sauce. Nanging supaya dadi produk Ajaib iki!

Komposisi lan sifat kecap

Apa kecap? Komposisi saka produk alam iku arang banget prasaja: padha soybeans lan enzim fermentasi sing, banyu, uyah, gula, gandum panggang utawa glepung gandum. Jumlah úa gumantung ing macem-macem, negara produksi, uga ing apa persis prodhuk dimaksudaké. Mangkono, paling cetha lan mbanyu ing sauce konsistensi wis ambu alus lan sugih rasa asin. produk rodo peteng wis komposisi rada beda. Iku luwih kenthel lan luwih warna ing syarat-syarat rasa lan mambu cukup cetha klempakan. Paling sauce padha ireng peteng disiapake saka soybeans lan tanpa Kajaba saka gandum. Loro spesies sing paling apik digunakake nalika masak pangan minangka seasoning pedhes. peteng werna sing uga rada spoil katon pangan, yen lagi kanggo banyu, daging utawa pasta. Lan keluwihan jumlah wis Jejer spoil sajian, nggawe pait. Sing kok tambahan langsung kanggo pasugatan cocog pilihan korek. kecap More, komposisi saka kang klebu kacang buncis cahya lan gandum, bahan dhuwur, cocok sampurna kanggo marinate meat ing kanggo bakar-bakar utawa kanggo ngirim menyang dumplings, chops, pitik meat (nggodhok utawa gorengan). Sampeyan bisa nambah kanggo keruwetan kabungkus papak utawa mrico bubuk panas. sauce iki bakal luwih abruptly saka cuka lan mrico, kang biasane padha, kita dumplings dipped.

milih sauce

Kanggo gawe marem sampeyan kecap milih (komposisi saka prodhuk iku penting banget!), Sampeyan kudu arep apa jenis sampeyan tuku lan kanggo apa. Sepisanan, ana ngirim ora aditif panganan minangka roso enhancer - sing dadi-disebut sodium glutamat. Utawa tuku gendul iki karo label ditulis ing persentasi cilik sing saka "E". Kapindho, kecap "lawas", supaya iku pengalamane lan sedhep. Kaya ing anggur: nalika nggawe Bouquet aromas tipis lan tuwa. Contone, kecap asin, "Sen Soi", komposisi kang iku, ing asas, standar, prakteke becik minangka seasoning kanggo pasugatan sayur-sayuran (stews, Lion Gobis, kalebu brokoli, cauliflower, kentang, wortel) lan daging. kecap Gus, baking apples, sange rasa! On iku apik lan trep kanggo cook sayur sup, gravy Sepur. Pasugatan duwe wangi alus lan salting tambahan pangan, yen sampeyan nambah kanggo iku, "Sen Soi" iku mung ora perlu. A komposisi saka kecap asin "Kikoman" luwih saka dicocogaké, lan stress rasa iwak (goreng, stewed) utawa sushi laut utawa Korean roti lapis liyane. Miturut cara, ing sodium padha ing kurang saka ing varieties liyane. Kanggo njaga ciri roso lan ambu, kecap kerep ditambahake menyang sajian kang disiapake ing mburi.

Open botol kecap kudu disimpen ing kulkas kanggo nem sasi utawa 12 sasi.