Iku bisa kanggo duwe mussels kali? Carane cook moluska iki

Ing bank-bank akeh kali, creeks lan lepen ing grumbul kandhel, saben bisa klumpukne nomer tartamtu saka kerang ing meriam. Nanging akeh pitakonan njedhul bab edibility, Sinuhun sing ... lan ing umum - apa kali mussels? Carane cook mau supaya dadi ora kanggo ngracun lan seneng pasugatan mboten umum kuwi?

Kali mussels: ora bakal njaluk poisoned ...

Panganan pokok saking kerang kali akeh mikro-organisme ing kabeh bhinéka sawijining. Mangkono, kerang iki jenis Filter, purifying blumbang native. Punika pitados bilih ing ngarsane saking kerang ing kali nuduhake kemurnian tartamtu saka sawijining Waters. Nanging, kanggo safety kang dianjurake kanggo ngempet mangan moluska iki, yen banyu ing habitat sing misale jek curiga katon, werna lan ambu ora enak.

Becik ditonton?

Becik ditonton sing meh wae mussels kali. Sampeyan bisa mangan lan wong-wong sing arep ing kali, lan wong kang habitat punika rawa, lan wong-wong sing manggon ing sendhang - paling Jahwéh, yen banyu ing blumbang ana seger lan resik. Lan siji prasyarat liyane: wani nganggo pangan saka kerang iki kudu sabenere lan strictly bakal menyang teknologi sing preparation, wiwit (minangka urip saringan alam) mussels kali nglumpukake kathah karu lan cukup mbebayani kanggo awak. Mangkono, preparation samesthine saking kerang kali bisa mimpin kanggo jalaran tragis.

preparation Pre-produk

Mussels bisa dipun klempakaken independen, bisa dituku ing negara beku (shelled lan unbrushed). pangan Frozen kudu defrosted. Mussels kudu sak tenane sakabeheng bakal, lan sing ing Nihan, - free saka rereget, wedhi lan lebu ing kabeh grooves, floss ing prapatan saka klep kudu dibusak.

Miturut cara, kabeh meriam wis ora dibukak sawise perawatan panas utami, kudu dibuwang saka tanpa Getun - produk nang isih dicacat.

Nalika proses iki dibukak sawise "pangobatan" termal (masak, frying lan ing. N.) ginolong meriam organ internal sing biasane dibusak, senajan ana pembuangan sing nganggo delicacy tanggung.

Kabeh kanggo piknik!

Mbayangno sing sak rekreasi ruangan dumadakan ditemokake ing mussels kali. Carane nyiyapake dheweke mung, andal lan sedhep? sakabeheng, peeled sampah kerang kudu direndhem ing dicampur banyu lan cuka (kang terakhir kudu 2 kaping liyane) lan jumlah sing prayoga saka uyah. Iki slime marinade lan ambu ora enak numpes mbebayani microorganisms. Ing 20-30 menit sampeyan siyap kanggo cook - manggang wong ing Panggangan liwat geni. mussels dibukak goreng entheng sêmbar lenga lan nambah uyah sawetara. Inggih, yen stowed tas ransel utawa piknik basket kasedhiya horseradish "Soba" lan saperangan saka nganggo sandhangan anget saka greenery sembarang - iki seasoning sampurna kanggo panganan iki.

Mussel sup

sayur sup iki cook uga ing alam saka kerang anyar kejiret - yen padha pour ing posisi panas panas sawise 10 menit, lagi rada mbukak. Iku tetep kanggo masang piso menyang melu, muter lan mbukak Nihan. Cut saka sikil mussels - lan iku delicacy paling. Mirunggan lan loro laut lan kali mussels. Carane cook ing - ora ono masalah. daging disiapake kudu sakabeheng ing paling telu ing banyu resik. Saka mussels fileychikov diresiki masak daging sapi-teh, ing ngendi salah siji kerang kudu 2 bagean banyu. Rempah-rempah bisa nambah, lan luwih luwih. duduh kaldu kudu masak kanggo paling sethithik 20 menit, supaya panas matèni kabeh omo lan parasit bisa. Padha ngomong sup iki mundhak cetha vitalitas.

mussel kali Baked

Ana akeh opsi saka carane nyiyapake mussels kali. Resep beda minangka cara Processing lan kualitas bahan mentah sing dituku - mussels bisa digunakake utawa ora diresiki, cilik lan medium. Nanging cukup lirik, iku wektu kanggo bisa.

Sawetara bagéyan shallots, wisuh lan sacoro apik chop sacoro apik. Pil lan remet saperangan saka cloves saka papak, keju Parmesan (100 g) grate, chop Beam parsley.

Ing jero telusur (kudu karo ngisor nglukis) godhok banyu, pour tuwung anggur garing putih, nambah trikatuka disigar lan mussels ngisor. Cook ing panas maksimum kira-kira 5 menit, dijamin, lan banjur kanggo njaluk, mbusak siji (!) Melu ing kabeh meriam ngupados iki.

Ing Bowl kapisah nyampur disiapake keju, papak, parsley, mrico-pihak sendok chili wêdakakêna lan setengah kilo crumbs roti putih, nambah 3 spoons panganan cuci mulut saka lenga zaitun lan nyampur sak tenane.

On baking sink lay mudhun mussels, saben wong kanggo isi asil dicampur lan sijine ing preheated 200 ° C open kanggo 15 menit.

Steamed mussels kali

Kene Pas lan shelled lan beku, lan meriam saking kerang kali. Carane cook ing sauce? Sing Jeksa Agung bisa ngetokake kita saiki diwenehi waé khusus. mussels Kilogram masak ing salted banyu, saluran, sijine ing telusur, kaca tutup saka putih vina- "biscuit" (pink sulih utawa cider) lan simmer 10 menit.

Celery, trikatuka medium-ukuran, Rosemary seger lan thyme, sacoro apik disigar. Celery lan bawang Fry nganti transparan ing lenga sayur-sayuran (luwih - zaitun), banjur nambah menyang Jamu disigar lan simmer kanggo 2-3 menit.

Two yolks endhog pound karo kaca saka ora nguntungke krim lan pour menyang mussels, banjur nambah zazharku rampung, sendok teh waktu saka abang panas mrico, uyah kanggo rasa, kunir lan nyampur sak tenane. Sabanjure sampeyan kudu simmer ing sajian liwat medium panas nganti thickening, regulyarnopomeshivaya lan ora ngeculke sajian simmer.

mussels iki karo sauce apik goreng.