Shurpa lamb. Resep kanggo éca lan 'saestu Uzbek'

Uzbek shourpa lamb (resep sampeyan bakal sinau dina), disiapake ing selaras karo kabeh aturan perlu lan nggunakake úa tengen, iku apik tenan kanggo rasa, katon lan roso saka panganan. Ora kaget, sing malah sing ora cukup tresnani saka Lamb, bisa ngganti sikap dheweke sawise nyoba resep kita. Kaelokan kelakon, lan masak mengkono luwih kerep tinimbang sampeyan mikir. Kanggo nindakake iki, sampeyan kudu ngerti carane cook shourpa lamb. resep melu telu komponen wajib: Sayuran, rempah-rempah lan, mesthi, daging, lan mèlu persis kanggo tundhuk marang kabeh Rekomendasi.

tumindak pisanan

Ing basis lan komponèn utama iki Uzbek shurpa mutton lan lamb mung. Mulane, saka daging iku gumantung ing sukses sakabèhé saka perusahaan. Tuku lamb paling apik ing pasar kono iku pilihan, lan sampeyan bisa nyang-nyangan. Best digunakake kanggo shurpa gulu, scapular utawa mburi Lamb carcass. Lan sing luwih apik nalika masak duduh kaldu gabungke: daging gulu lan pundhak bakal nyedhiyani lemak perlu lan mburi - jumlah meat.

undhang liya

Akeh sing pemikiran carane cook Shurpa Lamb karo sukuran penake? Marang rahasia: sampeyan kudu tuku daging wedhus ora cempé. Sampeyan bakal supaya mambu karu, amarga kang sawetara mung ora kaya cempé.

hukum katelu

duduh kaldu bener. wedhus Daging (lamb) kudu disigar menyang bagian saka 3-6 cm ing ukuran (minangka akeh minangka siji seneng) lan direndhem ing banyu kadhemen kanggo setengah jam. Sawisé iku, daging kudu rinsed uga. Godhok duduh kaldu ing saucepan gedhe perlu 4.5-5 jam. Kanggo duduh kaldu ana transparent sak pisanan 2 jam perlu mbusak umpluk skimmer kawangun. Yen sampeyan isih wis rampung kabeh bener, banjur ana 50% sampeyan kudu duwe lamb shourpa éca.

Dewan. A rempah-rempah lan sayuran uga milih sing njamin sing bakal duwe shourpa lamb nyata. Resep kita kurban nyedhiyakake kanggo nggunakake 4-6 jinis rempah-rempah.

Iku hops-suneli, cumin wiji, thyme, katumbah, Basil, sampeyan bisa nambah lan / utawa tarragon.

Sayuran nalika masak wortel nggunakake shurpa, bawang, papak, tomat, mrico manis lan, mesthi, kentang. Sampeyan bisa cook sajian karo Kacang polong, nanging ing resep iki digunakake ora bakal.

Carane cook lamb Shurpa sing mbatesi ngisor.

Langkah Salah. Duduh kaldu banjur sijine geni, nambah disigar trikatuka setengah dering (1.5-2 bolam), 3-4 kepala saka papak, uyah.

Langkah loro. irisan-irisan wortel Cut (2 pcs.). Tambah nalika duduh kaldu boils.

Langkah Tiga. 3-4 kentang Cut menyang persagi medium-ukuran. Tambah ing duduh kaldu.

Langkah Four. Tambah rempah-rempah. We isih menehi saran kanggo tetep ing 4 rempah-rempah, tansah nggunakake hops-suneli lan cumin.

Langkah Lima. Cut tomat menyang irisan-irisan lancip (2 pcs.), Bell dering mrico (2 pcs.), Tambah duduh kaldu.

Langkah Six. Sacoro apik disigar seger Jamu (parsley, dill), nambah duduh kaldu, nyuda panas lan menehi Shurpa sethitik banjur. Sawise kentang sing masak, shourpa siap. Sampeyan bisa mateni geni sing.

Saiki sing ngerti carane cook Shurpa lamb. Mesti wae, saiki ing sajian Uzbek kudu disiapake ing geni, nanging yen sampeyan pengin, sampeyan bisa nindakake iki lan gas conventional utawa kompor listrik.

Sawise maneh, mriksa úa.

Shurpa resep lamb diwenehi ndhuwur, - Úa:

• lamb 1 kg;
• 3-4 kepala papak;
• bolam trikatuka bab 1,5;
• tomat 2 pcs.
• Kentang - 3-4 PC;.
• wortel - saben 2 pcs;.
• mrico - 2 lembar werna padha;.
• Jamu (parsley, dill) 50g;
• rempah-rempah.

Yen seneng, sampeyan bisa mulang resep, carane cook daging kambing Shurpa, kanca lan kenalan sing. Nanging wong-wong sing ora ing kahanan apa wae ngidinke lamb, sampeyan bisa ngganti karo daging sapi. Nanging, iku ora bakal shourpa.