Sirup Maltose - diet pemanis

sirup Maltose - a improver universal kanggo roti lan kitha produk: desserts, roti, icings, jus, Candy, es krim. Wis efek positif ing palatability saka panganan, kalebu bir, amarga ngandhut jumlah gedhe saka gula fermentable. Ing produksi sirup alkohol maltose digunakake kanggo nyaksekake rasa lan mratelakake aftertaste karakteristik.

Bahan mentah kanggo sirup malt sawetara varieties saka jagung, gandum, millet, sorghum, lan liya-liyane. Budaya. bahan kimia pati saka mentahan saccharified karo enzim, sirup dijupuk iki saring karo areng lan pet nganti konsistensi tartamtu.

Molasses - sirup dumadi saka gula prasaja (contone, glukosa) lan impurities liyane, iku ora mbebayani kanggo manungsa kesehatan. Wis werna kuning-coklat lan manis rasa karo mambu gandum didheplok. sirup Maltose ora ngemot bahan kimia sintetis utawa Ponggawa, ora ing tambahan panganan. Uga, aja nganggo bahan baku gen dipunéwahi ing produksi.

Minangka asil pasinaon khusus conducted Clinic Clinical Nutrition, iku iki rampung yen sirup - iku uga digunakke dening produk awak manungsa, lan wis diwenehi evaluasi dhuwur banget ciri menehi nutrisi. Ing basis, disaranake nggunakake molasses ing diet saka anak, minangka produk halal kanggo patients ing rumah sakit, omah-omahé Nursing, omah-omahé liyane.

Isi glukosa ing ora gedhe banget (25%), supaya ing produk malah sawise panyimpenan ingkang dipun danguaken ora dadi kristal, wis hygroscopicity sepele. ciri kualitas banget trep ing Pabrik roti lan kitha.

sirup Maltose digawe saka macem-macem bedo ing jumlah cacahe glukosa:
- M - 40 - digunakake ing Pabrik jus, es krim, desserts, etc;
- M - 50 - digunakake ing produksi bir.
tetanduran Manufacturing padha saya nolak ing produksi gula lan wis kasil digunakake kabeh gantosipun, kalebet sirup maltose. Contone, kasil digawe ing test kanggo panggantos gula ing molasses ing produksi coklat, permen. Mangkono, sirup - a dietetic, aman sulih gula (1 kg sirup malt cocok kanggo 0,7 kg saka gula).

Kajaba iku, iku wis mesthi mengaruhi asil dandan saka kualitas produk roti. Nalika ditambahaké kanggo keuangan 10.7% kemampuan mertahanake gas-apik saka glepung, kang menehi Tambah volume saka roti, mbenakake porosity sawijining. Nalika nambahaken 7.5% molasses ing keuangan wis kalem proses staling roti, nambah gesang beting wis maintained nganti 72 jam lembut crumb lan kelenturan pil. Roti dadi wangi lan éca.

sirup Maltose ing produksi bir Ngartekno (2-3 kaping) nyuda proses fermentasi (proses fermentasi alam 4-6 sasi). faktor iki digunakake dening manufaktur produksi bir kanggo nambah produksi supaya ngirit.

Produsen, nggunakake ing sirup produksi maltose sawijining, nemen ngurangi biaya produksi, awit iku wis ora digunakake, utawa digunakake ing jumlah cilik, gula. Ing jenis molasses ngrumusake wis ngenalaken ing tataran sing padha proses, nalika nggunakake madu Ponggawa, sirup caramel, sirup. Sirup nambah roso, werna, Kapadhetan, tektur saka produk final. Akibaté, prodhuk rampung wis ciri ngédap ing tampilan lan rasa sensations.