Vitamin B kelompok: vitamin B1 lan liyane

Vitamin minangka zat organik sing nduweni aktivitas biologi sing dhuwur, sanajan isi kasebut ing awak bisa diabaikan. Padha mengaruhi fungsi penting awak manungsa minangka kekebalan, keseimbangan hormon, sesanti, dll. Vitamin ora bisa disintesis ing awak manungsa. Peran vitamin yaiku nyedhiyakake macem-macem reaksi katalitik ing awak. Jumlah vitamin sing saiki dikenal, sing penting banget ing angger-angger kabeh fungsi awak lan metabolisme, tekan rong puluh.

Istilah "vitamin" (vita - urip, lat.) Diwiwiti ing taun 1912 dening biokimiawan Polandia kang jenenge Funk Kazimierz. Dheweke ngetokake thiamine, utawa vitamin B1, saka beras. Mbandingaken vitamin-vitamin B1 lan B6, kabeh vitamin B, vitamin PP, asam askorbat, lan vitamin A, E, D, K lan prostaglandin. Kanthi kandungan sing berlebihan ing awak vitamin sing bisa larut lemak, wong-wong dadi beracun, karo kaluwihan vitamin sing bisa larut sajrone banyu sing metu saka awak karo urin.

Apa vitamin B , carane akeh sing padha lan apa kanggo apa? Klompok iki kasusun saka wolung vitamin: thiamine (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), asam nikotinat (B3), asam pantotenat (B5), piridoksin (B6), cobalamin (B12), asam folat lan biotin.

Vitamin B1 duwé peran penting ing metabolisme lemak lan karbohidrat, mbiyantu njaga operasi jantung sing normal, perlu kanggo perkembangan lan perkembangan awak, sistem pencernaan lan saraf, ora duwe sipat beracun. Akeh wong njaluk vitamin B1 bebarengan karo panganan tetanduran kayata kacang buncis, kacang polong, bayam, ragi, soy, roti gandum. Vitamin B1 ditemokake ing ati, ginjel, daging sapi lan daging babi, sajrone thiamine disintesis dening bakteri tartamtu saka mikroflora usus gedhe.

Riboflavin, utawa vitamin B2, perlu ngatur panguraian lemak lan protein, tumindak minangka koenzim, perlu kanggo kesehatan jalur lan kulit saraf, lan melu reaksi oksigen. Gejala kurang: inflamasi jaringan alus cedhak tutuk lan irung, dermatitis seborrheic, ora nyenengake ing cahya sing cerah, inflamasi ilat. Vitamin B2 ditemokake ing susu, serealia, daging, keju, endhog lan kacang polong.

Asam nicotinat (B3) perlu kanggo awak manungsa kanggo metabolisme, kulit, sistem saraf lan kesehatan saluran pencernaan. Kurang vitamin B3 nyebabake pellagra, penyakit sing sadurunge dadi salah siji sing paling umum ing kalangan wong miskin. Gejala kurang: dermatitis, diare lan dimensia (asring kanthi asil fatal). Pellagra uga kena pengaruh rongga lisan. Ngemot asam nicotinic ing daging, iwak, ragi, susu, endhog, legum, kentang lan kacang.

Pyridoxine utawa vitamin B6 entuk bagéan ing ijol - ijolan protèin lan lemak, uga nalika ngobong karbohidrat. Kurang vitamin B6 arang banget. Ditemokake ing akeh panganan: ati, daging, iwak, beras, mentega, sereal, kuman gandum, kacang, lan liya-liyane.

Cyanocobalamin (vitamin B12) minangka co-enzim ing sintesis DNA, perlu kanggo fungsi sistem saraf, metabolisme lemak lan karbohidrat. Biasane defisit saka vitamin iki dumadi ing vegetasi sing ora entuk cukup saka produk tetanduran, supaya dituduhake vitamin B12 ing ampul.

Asam folat ora ana gunané ing proses sintesis DNA lan RNA, pematangan erythrocyte, nggabung ing pambentukan hemoglobin lan pambusakan protein, perlu kanggo kabeh reaksi biokimia ing awak. Kurangé populasi sing nyebabake wutah, nimbulaké anemia. Asam folat ditemokake ing meh kabeh produk tetanduran.

Asam pantothenat (vitamin B5) lan biotin melu metabolisme lipid, lemak, karbohidrat lan sawetara asam amino, sing diprodhuksi dening bakteri ing usus, sing ana ing daging, serealia lan legum.