Where tuku keju "Philadelphia"? Apa kanggo cook saka iku?

Senadyan kasunyatan sing wong wis kanggo ngasilaké produk biasa wiwit jaman kuna, keju alus wis muncul bubar. A "Philadelphia" lan ora bisa disebut anyar, amarga iki nemokke 150 taun kepungkur. A milkman saka Chester, Uilyam Lorens, temen maujud njupuk minangka basis kanggo keju saka susu, lan krim abot. Mangkono, produk ora mbutuhake mateng dawa lan tetep alus minangka keju. Keju dijenengaké saka kutha, kang ing wektu iku sinonim karo sukses lan kamakmuran. Ing sisih kita prodhuk iki dibukak bubar, lan langsung menangaké ati gourmets. Nanging ana siji "nanging": ngendi tuku keju "Philadelphia", lan saka iku bisa diganti? Amarga prodhuk - tamu langka ing rak-rak kita.

Amarga kasunyatan sing macem-macem, aku ora gawé, iku wis rega dhuwur. Minangka akibat, sawetara pemikiran bab ngendi tuku keju "Philadelphia", lan supermarket ora pengin supaya kanthi alesan saka non-awet wektu panyimpenan. Mangkono, malah ing kutha-kutha gedhe nyathet plastik 200-gram asring angel kanggo njaluk piring. Sampeyan bisa nyoba luck ing jaringan "Auchan", uga kopi keju specialized. Yen sampeyan lagi ora bejo, banjur cook jajanan kang bisa diganti dening "Bursin" utawa "mascarpone".

Carane cook "Philadelphia" dhewe? Mesthi, asli 100% saka prodhuk ora kasil - iki mbutuhake peralatan cocok. Nanging sampeyan bisa nyoba kanggo nyelehake dicampur nguntungke saka kabèh susu lan krim. Nalika curd iki kawangun, iku kudu kasebut kanthi teliti, kapisah saka serum, mbilas lan wring metu sak tenane. Lebokake ing gombal lan manggonake ing penet. Term saka maturing cendhak, Panjenengan "Philadelphia" meh langsung wis siyap dienggo.

Iki setengah panggang-polutvorozhok menarik amarga iku saestu universal. Amarga rasa featureless, bisa digunakake kanggo soups lan es krim, cheesecakes, lan malah sushi. Panjenenganipun sanget sedhep karo krupuk utawa roti. "Philadelphia" karo excipient (papak, rempah-rempah, Jamu) panyebaran ing roti, minangka massa sandwich toko. Kajaba iku, sampeyan bisa nyiyapake macem-macem ne abang lan putih karo keju "Philadelphia". Coba sawetara resep-resep.

Vanilla Vodka Cheesecake

Ing saucepan cilik simmer Preheat vodka 2/3 tuwung karo 60 gram gula conventional lan vanilla 6 sachets. Nggawa menyang godhok lan langsung dibusak saka panas. Yen sampeyan wis ditanggulangi masalah saka ngendi tuku keju "Philadelphia", ngalahake 400g saka prodhuk iki karo 100 gram gula karo mixer. Tambah sirup alkohol digawe adhem. Gelatin rendhem kadhemen ing banyu, nyawiji ing adus banyu lan nyambung karo dicampur. Tambah kasebut kanthi teliti, supaya dadi ora rubuh, 300 ml saka krim ngalahake. Isi kadhemen wangun mbilas banyu lan sijine ing kulkas kanggo saperangan jam. Garnish karo woh wohan beri lan woh kaleng.

Asparagus karo Ham ing sauce linglang-krim

Ing curd sajian iki digunakake kanggo sauce, kang saliyane kanggo asparagus, sampurna kanggo pitik "ing bank." Ing asas, yen pitakonan saka ngendi tuku keju "Philadelphia" Iku tetep unresolved kanggo sampeyan, sampeyan mung bisa tuku sauce siap-digawe "Olandez". Nyampur 100 g saka curds karo telung tablespoons saka susu lan jus siji linglang ing telusur cilik. Tetep ing kurang panas nganti keju wis rampung ilang. Aja ora ngidini prodhuk kanggo godhok! Sijine sauce ing asil diresiki asparagus (200 g) lan simmer: ijo kanggo 3-4 menit, sing putih - 10 menit. On telusur frying liyane saute irisan-irisan Ham nganti asri. Sijine meat ing piring ing ndhuwur iku - asparagus karo sauce. Ngawula karo croutons.