Bumbu katumbah

Ketumbar utawa cilantro - seasoning banget umum. Ing masak, digunakake minangka wiji lan werna lan Jamu. Dina iku salah siji saka rempah-rempah sing paling populer lan paling umum migunakaken. Miturut studi anyar, katumbah iku sawijining obat banget kanggo keracunan panganan. lenga kang tumindak minangka antibiotik alami, mbok menawa iku amarga akeh bangsa Eastern wis dawa wis ditambahake menyang ing daging, lan ing Romawi Kuna, lenga katumbah ma ing panyimpenan meat. Ing gastronomy katumbah, utamané serves minangka roso - ditambahake kanggo omben-omben, bir, masakan, sawetara liqueur lan vodka, ing roti (Borodino lan Riga roti, cookie, roti, marzipan), kabeh jinis roti lapis, daging kadhemen lan malah keju. Iki waé, katumbah lemah.

Ketumbar uga digunakake ing medicine, ing tartamtu, kanggo nambah pencernaan lan penyakit saka ngambakake gastrointestinal. Akeh nutritionists maringi pitutur kanggo nggunakake cilantro ing pangan kanggo Nyegah saka penyakit iki.

Ketumbar seasoning: carane nggunakake wiji, godhong lan werna

Seasoning katumbah nggantosi ing celery suket kulawarga karo roso pedhes cetha, anise ngembangaken. katumbah wiji lan Jamu (kinase) - rong rasa temen beda, ambu lan sifat rempah-rempah. Ing gandane saka wiji anise meh podho roso nutty jero.

Kanggo nggunakake ing katumbah pawon dhewe luwih ora kanggo tuku ing wangun Pethel, lan ing wiji. Sadurunge tlatah kanggo nggunakake, kudu entheng Fry ing telusur: amarga bakal menehi roso kuwat.

Pepe lan digiling menyang werna wêdakakêna katumbah babolong roso liyane bisu digunakake biasane kanggo sauces, biasane ing masakan wétan (kayata Thai). seasoning iki becik digabungake karo perkakas lan papak.

godhong enom saka katumbah (cilantro) - seasoning oriental banget populer. tiba dheweke asring ditambahaké kanggo roti lapis, stews, soups lan pasugatan liyane. Ing aturan dhasar saka aplikasi - tau mbabarake iku kanggo perawatan panas, kabeh pasugatan cilantro kudu ditambahake mung ing wangun seger.

Ketumbar seasoning: dienggo ing masak

Kaping kabeh, hostess aktif digunakake katumbah ing ngarep zucchini canning lan cucumbers. Bebarengan karo Mint lan celery, ditambahake menyang brine kanggo tomat pickling. Sampeyan uga dipigunakaké ing jamur pickling lan iwak. Kerep banget, ditambahake karo sauerkraut utawa pickling olives.

Iku uga worth ngembangaken pasugatan saka beets, kacang buncis, beras, Gobis, waluh lan wortel - mbenakake mambu lan ngilangake ambu ora enak karu nalika masak utawa stewed.

katumbah wiji sing becik roso meat ne, fowl utamané panggang, daging babi lan iwak. Ing masakan wétan iku digunakake kanggo sate aromatisation kebab kabeh jinis daging.

Antarane liyane fragrant Jamu rempah katumbah wis paling dikombinasikaké karo mrico ireng, Mint lan Basil lan karo liyane endah oregano lan Sesame. Ing Amerika Latin, utamané ing pawon katumbah lan cilantro ing umum peran wigati. jeneng ora resmi kang kapindho - Mexican parsley. Kang digunakake utamané kanggo preparation saka sauces "mole" karo thyme, oregano lan Sesame. Iku uga unsur prentah saka salsa, kang digawe saka mrico manis, kates lan trikatuka. Kabeh iki campuran karo cilantro, nambah Tabasco, uyah lan jus jeruk.

Ketumbar uga bessportny favorit pasugatan saka bangsa Melayu. Tanpa iku ora nyiapake utawa sacivi utawa lobio utawa pasugatan kondhang liyane. Pasugatan karo Kajaba saka katumbah becik digabungake karo anggur abang alam gondho.

Ketumbar - seasoning banget migunani lan multi-waé, kang mesthi kudu ing pawon.