Carane Fry bebek ing: sawetara Rahasia

Piye wae meat Duck lan Banyak padha unjustly lali ing donya modern. Amarga farm unggas, kabeh wis diuripake kanggo pitik, lan ing kasunyatan ing awal cookbooks abad pungkasan kita kaki-nini padha kapenuhan karo macem-macem resep-resep kanggo manuk. Kaya produk akeh Ibu rumah tangga felt liyane éca lan fragrant, lan, paling Jahwéh, diet. Ana sawetara Rahasia carane kanggo manggang bebek. Nambani tanggung jawab kanggo pilihan saka carcass. Tuku ing pasar, milih salah siji sing wis Gamelan, kulit garing, kuning pucet ing werna. Sampeyan ngirim ora duwe ambu ora enak cetha. A manuk apik paws webbed arep alus, ora calloused.

Sadurunge Fry bebek, iku perlu kanggo Cut. Yen sampeyan pengin cook kabèh, sampeyan kudu mbusak bagean ngisor saka sikil lan sirah, isine weteng. Sawetara Ibu rumah tangga menehi saran kanggo njaluk nyisihaken saka keluwihan lemak: buntut sing Cut utawa mung nyumerepi carcass vertikal lan pour liwat nggodhok banyu. Sampeyan banjur bisa Cut meat ing menyang bagian, lan sampeyan bisa apik manuk manéka isi, utawa muter iku marinate ing rempah-rempah. Daging bisa matèni ing sajian khusus - Roaster - Cast-wesi casserole oblong. Iku bisa Fry, bake, godhok. Ing kasus, kabeh ne abang lan putih kaget sedhep.

Ana kathah saka resep-resep carane kanggo manggang bebek. Sampeyan bisa cook Russian cara lawas-gaya - karo apples, lan bisa dadi angel kanggo milih sajian Ukrainia perayaan - ". Manuk diiseni karo pancakes ing Poltava" Penyayang saka endah bisa mbangun karya, kang mlebu ing Keuangan masak donya - "Peking duck". Sadurunge iku panggang ing kompor kayu, nanging saiki iku bisa kanggo ngatur lan gas gampang utawa open listrik.

Kanggo miwiti, nimbang cara klasik saka carane kanggo manggang bebek carcass karo daging, contone, karo apples. Iku luwih apik kanggo njupuk varieties asam Antonovka, contone - 700 g saben kewan nganti 2 kg. pil woh, mbusak wiji, Cut menyang irisan-irisan. Gutted carcass karo uyah lan mrico, sijine nang apples lan jahitan munggah bolongan thread coarse. Sampeyan perlu kanggo njupuk menyang akun kasebut ing stuffing sak masak kanggo nambah ing volume, supaya sampeyan ora kudu ngisi bebek minangka mobil sepur ing jam rush, digunakake thread bakal break. Sampeyan bisa milih toppings non-tradisional: oranges, grapes, Gobis godhok - kabeh sing bakal menehi daging ing rasa kecut.

Banjur sijine manuk bali menyang telusur, nambah loro tablespoons saka butter lan spoonful banyu lan sijine iku ing open kanggo jam (lan geni sing arep medium). Sok-sok nguripake carcass saka sisih menyang sisih, pouring jus, digawe panas karo proses frying. Sampeyan bisa cook bebek ing open, kebungkus ing foil utawa kantong Culinary. Ing kasus iki, manuk kudu marinate sewengi (nyaranake witjaksono bagean kecap asin, lan madu, Kajaba iku cilik saka mustar) utawa grate mrico, uyah lan madu.

Ana sawetara intricacies minangka kanggo carane cook bebek liar, mambu luwih landhep, lan meat - angel saka ngarep. manuk iki luwih kanggo cook bagian. Sampeyan ngirim temtunipun mbabarake marinating meat: iku softens lan mbusak bebek "whiff saka marshes." Iku dianjurake kanggo sawetara menit sadurunge kanggo njaluk sajian saka open (nalika iku kawangun Golden coklat), pour wong sing kaca saka anggur abang, sprinkle karo kayu legi lan banjur simmer liyane lima nganti sepuluh menit.