Carane pickle salmon ing ngarep

Salmon dianggep salah siji saka spesies iwak paling éca. Iku tega yen ing wangun salted, iku cukup produk larang, lan ora bisa everyone saged. Kanggo nyimpen dhuwit, sampeyan bisa tuku iwak beku utawa seger lan salted dheweke dhewe. Sawise salah salmon beku éca kabeh padha. Sampeyan ora ngerti carane pickle salmon ing ngarep? Ayo padha nliti ing artikel iki.

pilihan tengen

Yen sampeyan tuku iwak, mbayar manungsa waé kanggo carane iku seger. Fresh salmon ora aneh mambu iwak, iku ambune rodo becik, dicokot kaya timun. Daging iwak seger kandhel lan cepet bali kanggo wangun sadurungé, yen klik nganggo driji kanggo daging jejer balung tightly, kulit supple lan Gamelan.

Defrosted salmon kudu ing beting ngisor kulkas. Nanging iki menowo kanggo kabeh "Piranti" kaya banyu (utamané panas) - ora cara paling apik kanggo defrost. Sawise iwak bakal wisuh, lan piso lengen cetha nang carcass Cut menyang halves loro, mangkono pamisahan rib lan Pegunungan saka pulp. Kanggo wis luwih gampang kanggo ngukir iwak, priksa manawa sampeyan duwe rampung thawed.

Yen sampeyan tuku sing gedhe saka iwak lan ora ngerti carane kanggo pickle salmon ing ngarep, mikir, bisa iku ora perlu kanggo uyah iku kabeh? Sembarang part bisa masak ing open, manggang ing Panggangan utawa cook sayur sup éca.

Carane pickle salmon ing ngarep

Makaten, kita nimbang carane pickle salmon: resep pisanan.

Cara pisanan sing bisa nindakake iki: salting garing. Nyebar metu ing nglereni Papan salmon fillets supaya kulit ana ing ngisor. Saiki campuran siji sendok teh gula, a spoonful saka uyah coarse lan sendok teh saka mrico ireng lemah. Sing dicampur asil perlu kanggo samubarang kang angel iwak loro-lorone, banjur melu ing setengah, tightly kebungkus ing andhuk lan resik kanggo 2 days ing kulkas. Pickled salmon bisa disimpen minggu. Ngawula iku kudu Cut menyang irisan-irisan lancip, drizzle karo sawetara irungnya saka linglang jus lan nambah sayuran ijo.

A cara liya kanggo pickling - lenga salmon.

Sadurunge salmon asin, resep kang luwih dibusak saka kulit iwak, mbusak penyangga lan kabeh balung cilik, Cut menyang fillets ing piring bab setengah centimeter.

Kanggo pickle kilogram saka salmon kudu 3 teaspoons saka sendok uyah. Sijine ngudani ngiris menyang Bowl, sprinkle ing uyah lan nyampur kabeh kasebut kanthi teliti. Banjur nambah setengah tuwung saka lenga sayur-sayuran, nglakoake maneh. Sijine iwak ing jar lan nyimpen ing kulkas. Ing mburi 10:00 salmon bakal ana. On request sampeyan bisa nambah cukà sing sethitik, mrico lan gula.

Resep ngisor iki kaya salmon asin ing ngarep, mbutuhake linglang

Kanggo salting kudu njupuk halves loro salmon, gula lan uyah ing jumlah witjaksono, mrico sethitik lan rempah-rempah. Kanggo pickle kilogram saka iwak, sampeyan kudu nyampur 3.5-4 tablespoons saka uyah lan jumlah sing padha gula.

Ing basa sing muter pan ing dicampur saka gula, uyah lan bumbu rempah, sijine siji setengah iwak supaya kulit ngisor, nderek lapisan sprinkle dicampur sprinkle jus lemon, nambah rwaning ijo lan teluk (opsional). Padha kudu rampung ing separo kapindho iwak, nanging iku perlu kanggo lay kulit munggah. Sawise kabeh salmon bakal ing pot, sampeyan kudu mbusak iku ing kulkas. Kanggo salting iwak, cukup kanggo rong dina.

Yen seneng salted iwak, bisa mangan iku sawise dina pisanan. iwak pickled ditarik metu saka brine, kang manawa kanggo katon, mbusak pickle lan uyah-nutupi dicampur, rendhem iwak karo andhuk kertas.

Ana uga cara cepet kanggo pickle iwak. Sawise salmon salting bisa dipangan meh langsung. Dadi, sampeyan kudu mrico ireng m uyah nggoleki. Cut fillets menyang lancip ngudani, sijine ing Bowl utawa tas, pour mrico lan uyah, nyampur lan supaya ngadeg kanggo 45-60 menit ing suhu kamar. Terus mengko jam, iwak wis kebak siap, bisa ditambahake kanggo roti lapis utawa sandwiches apa karo.