Chakhokhbili - a meal Georgian éca

Masakan Georgian tansah kesengsem dening padhang lan rasa pedhes. Asring dibandhingake karo song Georgian, amarga iku mung minangka soulful, sugih lan "polyphonic" isi panganan paling éca lan rempah-rempah. Kita kabeh krungu jeneng masakan kayata lobio, khachapuri, lan sacivi tkemali. Nanging ing artikel iki kita bakal pirembagan bab langkah dening langkah resep chakhokhbili Chicken. Sawise kabeh, saben wong wadon kepengin please masakan sing tresna ing donya. Sing kok kita temokake dhéwé dina iki ing donya masakan Georgian lan nimbang langkah dening langkah resep chakhokhbili.

Apa chakhokhbili?

Chakhokhbili - iku luar biasa sedhep sajian sing ciri khas saka masakan Georgian. Nalika sajian iki wis mung muncul, iku bakal utama saka meat saka pitik, saka wong teka ing jeneng "chakhokhbili". Iki amarga kasunyatan sing Georgian pheasant keprungu kaya "Jojoba". masakan kang digawé saka daging unggas lan sayuran paling gampang - tomat, bawang lan mrico lonceng. Kabeh rempah-rempah gurih lan Jamu menehi.

Chakhokhbili - iku ora mung sajian pancen sedhep, nanging uga luar biasa migunani lan ayu! Kombinasi meat lan sayuran wis mesthi wis dianggep paling apik kanggo awak. A Spice klebu ing komposisi, nambah pencernaan, lan amarga saka roso gedhe wungu napsu. Ora apa-apa pedunung ing Caucasus wis mesthi wis dawa-urip. Sawise kabeh, ing hawa gunung kang seger lan apik Nutrition - tombol kanggo kesehatan apik lan urip dawa.

Banget prasaja, karo ora skills khusus, nyiapake chakhokhbili Chicken Georgian. Langkah dening langkah resep kanggo sajian iki sedhep ing ngisor iki.

Úa kanggo resep "Chicken Chakhokhbili Georgian"

• Chicken - 1 kg. Cocog minangka kabèh pitik utawa pitik, lan pupu lan sikil.
• Bawang - 2-3 bêsik ukuran medium.
• Mrico - 3 bêsik.
• Tomat - bab setengah kilogram a.
• Wine - setengah tuwung.
• Papak - sawetara cloves.
• Butter - 40 gram.
• abang mrico panas - 1 Piece.
• Hops-suneli - setengah sendok teh.
• Saffron - katelu saka sendok teh.
• Seger Jamu - dill, cilantro, Basil.
• Salt.

Ngisor iki langkah dening langkah resep chakhokhbili Chicken, kang ing jam setengah wektu. Sawise proses masak chakhokhbili banget prasaja lan ora mbutuhake manipulations dhowo. Kabeh produk digunakake ing sajian, prasaja, lan padha tansah gampang kanggo nggoleki ing sembarang nyimpen utawa pasar.

langkah pisanan - nyepakaké pitik

Wisuh pitik, garing sak tenane nggunakake kertas anduk lan Cut menyang bêsik. Saben Piece of meat kudu bobot saka ora kurang saka seket gram. Sing luwih gedhe sampeyan narezhete meat, ayu bakal katon kaya sajian rampung. Optionally nggunakake mung fillets, sajian daging underwire menehi unik hue kebak duduh kaldu.

Atur bêsik pitik ing telusur nglukis-walled uga digawe panas karo butter. Aja Rush kanggo seneng nglakoake meat - tansah ngenteni nganti Golden coklat saben Piece lan mung regane. Chakhokhbili - sajian sing ora nandhang sangsara enggal saé kanggo nyiapake. Kanggo paling roasting pan, nyebar ing ora kabeh meat bebarengan, lan ing bagian saka sethithik. Sawise dozharite kumpulan paling anyar saka meat, sijine kabeh bêsik bali menyang telusur, tutup lan mateni gas.

Langkah loro - Preparation saka sayuran

bawang peeled kudu Cut menyang polukolechkami lancip utawa chetvertkolechkami. Lonceng mrico mbusak wiji lan sekat, lan banjur mbilas maneh. Cut lonceng mrico ora irisan-irisan banget lancip utawa ngudani. Kanthi tomat manawa kanggo mbusak kulit. Cara paling gampang kanggo nindakake iki sawise scalding ing. Cut tomat menyang persagi lan miwiti preparation saka abang mrico.

Yen sampeyan nggunakake mrico abang seger, ora lemah, dadi manawa kanggo nyandhang sarung tangan, amarga mrico dadi cetha sing bisa njaluk gangguan kulit. Kasebut kanthi teliti, Cut mau ing setengah, mbusak kabeh wiji lan mbilas sak tenane mlaku ing banyu. Cut persagi cilik. Papak sing arep resik lan uga Cut menyang cilik bêsik. Sampeyan ora perlu kanggo pencet papak, kang bakal ilang kabeh jus lan roso. Sayuran ijo sak tenane wisuh, garing karo andhuk lan chop sacoro apik.

Langkah Tiga - roasting sayuran

Siapke liyane frying telusur abang-panas lan nyawiji butter ing iku. Fry First njeroné ing trikatuka nganti Golden coklat lan struktur alus. trikatuka siap dibusak saka telusur lan nyeleh pitik. Ing lenga isih Fry irisan-irisan saka mrico lan uga ngirim menyang pitik.

Langkah Four - terminating godhok

Wangsul dhumateng pan karo pitik lan sayuran. Nambah tomat kanggo wong-wong mau lan ing panjalukan saka saperangan spoonfuls saka tomat tempel, cahya gas ing telusur. Pour meat lan sayuran lan anggur ningkatake geni. Ing limang menit menehi evaporate alkohol, sawise kang gas kanggo diminish simmer minimal lan ora luwih saka rong puluh menit. Tambah kabeh rempah-rempah kajaba Jamu seger lan simmer kanggo liyane limang menit, mateni gas, sprinkle karo Jamu seger lan tutup nyenyet-fitting. Aja Rush langsung kanggo ngirim panganan sing - sanadyan iku dicokot saka infusions lan bakal malah luwih apik!

kesimpulan

Saben kulawarga, mesthi, wis Rahasia dhewe masak panganan iki. Wong nambah adjika nggantosaken cilantro parsley, nambah katumbah, cumin utawa tarragon. Siji bab kita ngerti manawa - nyepakaké chakhokhbili ing paling sapisan, sampeyan bakal selawase ninggalake resep iki ing menu. Kita pengin sampeyan nemokake kombinasi pilihan paling saka rempah-rempah lan proses masak supaya maneh lan maneh kanggo please gedhe-gedhe tresna masakan Georgian!