Cheesecake "New York" - sajian manis lan lembut

Cheesecake terkenal "New York" wis akeh resep-resep sing beda. Bisa digawe saka ricotta, keju, lan uga saka keju lembut "Mascarpone" utawa "Philadelphia". Akibaté, panganan sing apik, sugih lan sugih diwenehake, sing bisa disedhiyakake sajroning meja kanthi woh utawa woh berry.

Nanging, senadyan kasunyatan kaya kue sing kaya mangkene akeh macem-macem cara kanggo masak, saiki kita mung mikirake cheesecake klasik New York kanthi nggunakake keju krim "Philadelphia".

Penting Bahan kanggo pencuci mulut

Sampeyan kudu njupuk:

• Cookie shortbread digawe saka susu sing dilebur - 500 g;
• Fresh butter - 200 g;
• Keju krim "Philadelphia" - 700 g;
• Endhog pitik gedhe - 4 pcs;
• 30% lemak krim - 200 ml;
• Powdered sugar - 300 g;
• Vanillin - 1 sachet.

Carane nyiyapake base kanggo cheesecake pencuci mulut "New York"

Kanggo sajian manis, sampeyan mung bisa tuku cookie kue sing klasik saka susu sing dilebur (sampeyan bisa njupuk "Jubilee"). Sampeyan kudu disusup menyang crumb karo blender, banjur dilebokake ing mangkuk gedhe. Sawisé iku, njupuk mentega seger lan nyawiji ing adus uap. Banjur lenga kudu diwutahake ing peralatan masak lan dicampur kanthi apik. Massa sing diasilake kudu dilebokake ing bentuk pamisah, banjur kasebut kanthi cetha diganggu karo sendok gedhe utawa bagian ngisor gelas kaca.

Cookie cookie kudu diselehake ing oven nganti meh 15 menit. Banjur, pasugatan kudu dibuang lan digawe adhem ing udhara.

Cara nyiyapake kue sing apik kanggo cheesecake "New York"

Keju krim "Philadelphia" kudu dilebokake ing mangkuk jero, banjur nambah gula bubuk kasebut lan mecut nganggo blender. Minangka asil saka tumindak kaya, sampeyan kudu njaluk massa homogen, sing kudu nambah lemak 30% krim, endhog pitik lan vanillin lemak.

Dessert Forming and Heat Treatment

Mbentuk cheesecake "New York" nderek mung sawise basa lan ngisi rampung. Mangkono, campuran keju krim kudu diwutahake menyang mangkuk karo lapisan sandy, banjur dilebokake ing oven nganti 95 menit. Sawise sawetara wektu, sampeyan kudu ngetokake geni, mbukak lawang lan ninggalake jajan manis ing sajrone jam liyane. Banjur panganan cuci mulut kudu dilebokake ing kulkas ing kulkas, ing ngendi disaranake kanggo ngadeg kabeh dina wengi.

Sawise cheesecake wis adhem lan bisa konsistensi, sing bisa gampang dipotong nganggo piso, kudu dipisah kanthi ati-ati saka sisi pamisah, lan banjur rampung ditransfer menyang kue utawa sajian flat gedhe. Saka keju top keju kue keju bisa disiram nganggo bubuk coklat utawa grated coklat peteng (opsional).

Bener feed menyang meja

Cara ngrancang sajian manis kuwi kanthi cara asli, sampeyan bisa ndeleng foto kasebut. Resep cheesecake "New York" dilebokaké ing meja mung ing wangun dingin ing piring sing cilik. Uga pie iki sampeyan kudu nggawa teh utawa kopi panas karo susu, jam, senggol, sele, woh seger manis utawa woh beri.