Resep kanggo jajan karo raspberries ing ngarep

Raspberries minangka Semono uga Sindhunata sing bisa dipangan nalika nerangake roti lan pastri. Takon apa resep. Iku apik yen tetep werna lan ambu ing proses mechanical lan termal. Ing tembung liyane, godhok, beku, tlatah kasebut - rasa apik bakal tetep karo, uga ciri liyane. Ya, ana cilik minus - balung sing ngganggu sawetara nalika mangan, nanging gampang dibuang, cukup kanggo ngetok woh wohan ing ayunan. Ing artikel iki kita bakal menehi resep kanggo jajan karo raspberries (lan ora siji!).

Chocolate creamy cake karo raspberries

Tanpa exaggeration, kue sing enak! Siapke, lan sampeyan ora bakal tuku maneh kue ing toko.

Biscuit:

• Endhog - 4 potong;
• Kakao - 30 gram;
• Glepung - 90 gram;
• Gula - 90 gram.

Krim:

• Susu - 400 gram;
• Yolks endhog - 3 potong;
• Gula - 150 gram;
• Vanilla - 1 polong;
• Jagung pati - 20 gram;
• Butter - 40 gram;
• Krim kanthi isi lemak ora kurang saka 33% - 300 gram;
• Raspberry (bisa beku) - 300 gram.

Glaze:

• Coklat (fokus ing rasa sampeyan - yen sampeyan pengin kue coklat banget karo raspberries, banjur njupuk pait) - 100 gram;
• Lenga sayur-sayuran olahan - 1 tbsp. Sendok.

Preparation

Preheat oven nganti 180 ° C.

Dhasar jamur kanthi diameter 22 cm dipanggang nganggo kertas manggang.

Ngiseni glepung karo coklat.

Misahake protein saka yolks.

Whisk ing wong edan kanthi cincang uyah menyang umpluk lan, tanpa mandheg whipping, sprinkle gula. Minangka asil, sampeyan kudu njaluk massa sing nglukis, sing ora mili metu saka mangkok.

Siji nambah yolks, whisking maneh ing kacepetan kurang. Massa bakal tetep kaya.

Tuangkan glepung kanthi cocoa, kanthi alon-alon dienggo saka ing ngisor. Entuk adonan udhara sing adhem. Penting ora kanggo ngalahake massa karo mixer glepung - biskuit bakal dadi flat, hard, lan kue coklat karo raspberries ora menehi sampeyan kesan sing tepat.

Masang massa ing wangun sing disiapake lan panggangan nganti 25-30 menit (gumantung ing oven). Mesthi wae, nganggo bis sing dianggo toothpick - pierce nganggo biskuit, yen metu garing, tegese biskuit siap.

Kelangan, aja mbusak saka jamur. Saenipun, nyelehake regane mudhun - supaya basa ora mantep, banjur kasebut kanthi teliti, nyopot.

Sponge kue karo raspberries bakal luwih sukses, yen basa panggang sampeyan ninggalake kanggo 6-8 jam kanggo ngapusi. Alami, sadurunge iki kebungkus ing kertas.

Kanggo krim, menyang susu godhok kurang karo vanilla. Ayo dadi masakan kanggo jam. Teken lan adhem maneh.

Lebokake ing yolks tuwung tahan panas kanthi gula lan pati. Aja mandheg, aduk menyang susu sing nggodhok dicampur ing trickle tipis.

Sijine wadhah karo krim sing bakal teka ing geni cilik, cook nganti nggodhok. Sing dicampur kudu thicken banget. Copot saka piring, sijine butter lan aduk maneh nganti alus.

Pencet film pangan menyang permukaan krim (supaya ora kasor) lan adhem.

Whisk krim nganti pucuk sing kuat lan alon-alon nyampur karo custard dingin. Coba, yen perlu, tambahake gula bubuk.

Cut biscuit bebarengan menyang telung bagean sing padha.

Panggonan ing kue pisanan saprapat krim, flatten.

Nyebarake setengah raspberries liwat krim (yen woh wohan bere beku, banjur kudu ora thawed).

Pencet karo crochet liyane.

Baleni langkah kanthi krim lan raspberries katelu.

Sijine kue pungkasan ing ndhuwur, pencet.

Aplikasiake krim ing kabeh sisi, sijine ing kulkas nganti saperangan jam.

Ora kue coklat karo raspberries ora bakal tanpa glaze! Kanggo dheweke, nyawiji coklat ing banyu, nambah minyak sayur lan campuran nganti homogen. Glaze bakal ayu - alus lan nggilap. Supaya kelangan lan pour ing jajan. Re-refrigerate nganti nutup lapisan. Sing kabeh! Sampeyan bisa ngawula.

Curd cake karo raspberries kanggo siji-loro-telu

Lan iki ora mung kue, nanging cheesecake lengkap, ditambah karo aroma lan rasa woh beri sing seger.

Krim:

• Coklat ijo - 150 gram;
• Butter - 150 gram;
• Gula - 185 gram;
• Kakao - 3 sendhok teh.
• Glepung - 112 gram;
• Endhog - 3 potong.

Lapisan curd:

• Cottage keju - 600 gram;
• Kue keju - 300 gram;
• Vanilla sugar - 1 pack;
• Ora nguntungke krim - 300 gram;
• Gula - 180 gram;
• Endhog - 5 potong;
• Cornstarch - 5 tbsp. Spoons;
• Raspberry - 300 gram.

Isi:

• Coklat putih - 150 gram;
• Raspberry - 300 gram.

Carane nggawe

Produk dirancang kanggo wangun diameter 28-30 cm.

Preheat oven nganti 180 ° C.

Kanggo nyiapake basa ing kue curd karo raspberries, nyawiji coklat ing adus banyu karo mentega. Rada adhem lan tambah gula, aduk.

Endhog endhog menyang massa coklat siji-siji, sift ing glepung cocoa, campuran nganti homogen lan pour menyang jamur. Panggang kanggo 10 menit.

Nyampurake kabeh produk kanggo lapisan curd (kajaba woh beri). Aja goyangake! Aja saturate massa karo udara - iki bisa nyebabake retakan.

Copot basa saka oven, murah suhu regime nganti 140 ° C.

Tuangkan kukus kanggo ngisi dasar, alon-alon push woh wohan beri ing ndhuwur.

Masang sajian ing oven maneh lan panggangan nganti jam siji. Ing tengah pie bakal mobile - aja wedi, kudu dadi.

Pateni oven lan ninggalake manggang kanggo nglangi.

Kanggo ganache, coklat putih dilebur ing adus banyu.

Ing podo karo iki, raspberries wêdakakêna liwat sieve kanggo njaluk nyisihaken saka ngadu.

Campur coklat lan raspberry nganti alus - ganache siap!

Nyuda nutupe permukaan kue sing adhem ing wangun lan dilebokake ing kulkas nganti 5-6 jam. Sawise iki, njupuk metu saka kulkas, bebas saka wangun lan nambani wong sing dikasihi. Resep iki kanggo kue karo raspberries ora disambungake menyang Semono uga Sindhunata tartamtu - sampeyan bisa muter karo pangisi kanggo dikarepake. Siji-sijine kepinginan kanggo njupuk sesambungan, yen ora bakal dadi manis.

Kanggo sing nganggo oven ing sampeyan

Resep iki ora malah mbutuhake biscuit - sampeyan bakal duwe cukup "Savoyardi" cookie, lan asil bakal pantes tamu paling larang:

• Cookies "Savoyardi" - 1 pack;
• Raspberry puree - 500 gram;
• Jus lemon - 4 tbsp. Spoons;
• Gelatin ing lembar - 6 lembar;
• Bobot gula - 200 gram;
• Krim kanthi isi lemak ora kurang saka 33% - 700 gram;
• Sirup layung - 100 gram;
• Nglangi banyu - 100 gram;
• Berry kanggo dekorasi.

Gambaran

Kue iki tanpa manggang raspberries diayahi kanthi biaya saka "paling tahan lama" bagéan - cookie, supaya nyiyapake kasebut ing advance.

Njupuk wujud kanthi diameter 24-26 cm.

Lebokake cookie ing sisih minangka kanthi cepet, mbentuk sawijining pager. Kanggo luwih kuwat, cookie bisa dipotong rada.

Cukup dawa lay metu "Savoyardi" lan menyang ngisor.

Rendhem gelatin ing banyu adhem.

Ngencerake sirup karo banyu lan rendhemake nganggo biskuit (ngisor lan pinggir kue sing bakal teka).

Nyampur puree berry karo gula bubuk, panas nganti panas, ora ngidini nggodhog. Dibusak saka panas.

Pencet lan dissolve ing gelatin purée panas lan nambah jus lemon.

Whisk krim nganti pucuk alus lan alon-alon nyampur karo massa Semono uga Sindhunata. Kenapa lunak? Resep iki kanggo kue karo raspberries nyebabake mousse, sing kanthi krim banget kuwat bakal dadi angel.

Tuang setengah mousse menyang formulir sing disiapake. Sijine ing kulkas lan supaya beku sethithik.

Copot jajan kasebut, nglebokake cookie ing ndhuwur maneh kanthi lapisan kandel, direndhem maneh.

Tuangkan mousse sing isih ana ing ndhuwur.

Menehi ing kadhemen kanggo rampung beku, dekorasi woh wohan beri lan ngawula. Lan maneh, iki resep kanggo jajan karo raspberries ora disambungake menyang Semono uga Sindhunata tartamtu. Yen sampeyan pengin macem-macem, sampeyan bisa ngganti raspberries kanthi blueberry lan lir.