Cookie "brushwood" - resep kanggo masak. Formulir kanggo cookie "brushwood"

"Hvorost" - cookie kaget sedhep, alus, crunchy, secara harfiah lebur ing tutuk. Iku becik cocok kanggo meja perayaan lan santai, digabungake kanthi apik karo teh, kopi lan minuman liyane. Lan kanggo masak, ana sawetara jinis resep asli. Mbokmenawa siji-sijine saka panganan cuci mulut yaiku lemak banget nyerep adonan kasebut nalika digoreng. Kanggo nyegah iki, nggunakake wajan sing jero.

"Twig" biasa: nyiapake test

Kawitan, kaya biasanipun, kita bakal miwiti karo klasik. Kita nyiapake adonan kanggo nggawe cookie tradisional "brushwood". Resep kalebu úa: tepung - 3 cangkir (tanpa slide), endhog - uga 3 potong, gula - setengah tuwung utawa kaca (opsional), alkohol (vodka, cognac, brendi) - 30-40 g, - setengah sendok (teh), gula bubuk kanggo sprinkling lan lemak kanggo frying. Carane knead keuangan kanggo njaluk cookie klasik "brushwood"? Resep kaya iki: sift glepung, ngalahake endhog, tuang uyah lan gula, pour alkohol lan banyu. Adonan kudu dadi curam, supaya yen perlu, tuku luwih akeh glepung. Saka karya sing diasilake, Cut potong cilik lan gulung menyang lapisan tipis. Saka wong-wong mau, ngudani kanthi lebar 5-7 cm, sing nenun dadi pigtail, "wolung" utawa menehi wujud liyane sing dikarepake.

"Hvorost" biasa: ing subtleties of cooking

Wis siap lan siap cookie "brushwood"! Resep luwih ndudohake manungsa waé menyang kasunyatan sing ora becik bakar, nanging digoreng. Kanggo nindakake iki, tuangkan lenga sayur-sayuran menyang pot kang kandel kanthi wesi utawa sijine pompa kanggo nyawiji. Nalika lemak dadi anget banget, ngirim potongan-potongan adonan cilik ing kono lan ngenteni supaya coklat. Resep kue sing wis disiapake ing "brushwood" ngusulake njupuk rame utawa garpu, nyebarake saringan utawa grate, ditutupi kertas serbet utawa handuk supaya lenga keluwih diserap. Banjur, nalika gambar nglangi, gulungake ing wêdakakêna gula lan sajroning sajian rata kanggo tèh.

Resep karo krim sing ora nguntungke 1

Sampeyan uga bisa goreng cookie "firewood" kanthi cara sing beda . Resep uga ora rumit. Jumlah lan komposisi bahan: 2 yolks endhog, 3 séndok gula lan krim ora nguntungke, 2 sendok teh cognac utawa minuman beralkohol liyane, setengah sendok uyah cilik (utawa kanggo rasa), setengah gelas susu (seger). Plus lemak utawa lenga kanggo frying. Carane knead keuangan kanggo cook cookie "brushwood"? Resep (foto sing dilampirake) nyatake pisanan kanggo nyambungake kabeh úa, kajaba glepung, banjur sprinkle ing bagian cilik, kanthi saksama. Adonan kudu dadi curam, elastis, alus. Luwih, kaya resep sadurunge, kudu digulung nganggo lapisan tipis, dipotong dadi dawa 12 cm, banjur tusuk lan entuk "ranting" kanggo nggodhok lemak panas. Kue siap disebar ing kertas utawa grate lan, nalika keluwihan lenga lenga, gulung ing wêdakakêna.

Resep karo krim sing ora nguntungke

Kaya sing wis kasebut, biasane "gagang kayu" ora dipanggang, nanging gorengan, kaya tradisi. Nanging, ana resep sing menarik banget sing nglanggar. Dheweke uga kalebu krim sing ora nguntungke. Nggeser 400 gr. Glepung, ditambahake karo soda cilik utawa bubuk manggang, 200 gram gula, 150-160 gram. Butter or margarine (melted), 1 endhog lan 2 yolks, 3 sendok teh krim sing ora nguntungke lan adhep lancar. Banjur gulung lapisan kanthi setengah sentimeter lan, kaya biasané, ngethok gagang, nggawe nenun. Lubricate them with protein whipped, dilapisi ing baking sheet baking lan panggang nganti masak ing oven sing panas. Wêdakakêna utawa gula.

Petunjuk Bantuan

Sengaja, kudu dicathet menawa "gagang kayu" bisa disiram ora mung nganggo gula tipis biasa. Apa iki: nyampur karo bubuk vanilla lan kayu manis. Campuran asil bakal arum banget, lan cookie sampeyan bakal entuk aroma appetizing sing nggumunke. Tinimbang wêdakakêna, sampeyan bisa njupuk lan gula biasa, sithik kanggo ngilangi lan nyampur karo úa iki, nambah kardinal lan pala buah grated . Bakal uga gedhe, sampeyan bisa uga yakin!

Cookie ing cetakan

Iku ora senadyan kasus karo biskuit alkohol "kayu bakar". Resep tanpa vodka, sing ditampa kanggo sampeyan, bakal ora ngasilake rasa delicacies sadurunge, lan kanggo nyiyapake sampeyan ora perlu gulung alkohol. Glepung glepung sing paling dhuwur (kudu) - 2 cangkir, 5 sendok teh gula (meja), uyah sing sethithik lan 5-6 endhog. Kukuk adonan kanthi ngleremake kabeh gumpalan. Mesthi wae, ora bisa digulung lan dipotong kanthi motif, dadi sampeyan butuh formulir khusus kanggo cookie "brushwood". Ing wiwitan, kanggo ngatur, sawetara skill dibutuhake. Banjur bakal pinter. Mung kabeh manipulasi kudu rampung sanajan kasebut kanthi teliti, nanging kanthi cepet. Dadi, ing wesi wesi, panas lemak. Bungkus cetakan kasebut supaya dadi anget, banjur bungkusake ing adonan lan banjur bali menyang wesi tawon. Sumben cepet dibakar lan ditinggalake ing cetakan. Cookie siap dilebokake ing kertas lan terus digoreng. Banjur gulung "gagang" ing bubuk (gula) lan sampeyan bisa seneng panganan cuci mulut!

Lan rekomendasi liyane

Pisanan, sing seneng resep, nanging kanthi anané masalah jamur, sampeyan bisa menehi saran supaya nglakoni. Tuangkan adonan, umpamane, menyang teko kanthi leher panah. Lan saka iku kanthi trickle tipis pour blanks langsung menyang lemak panas, ngarahake trickle ing zigzags. Goreng cookies - njupuk metu lan terus proses. Kapindho, apa sing digoreng kayu. Sacara tradisional, mbutuhake lenga kembang, sing kudu ditapis. Utawa padha digunakake kombinasi kaya: ing proporsi witjaksono smalets kewan lan minyak sayur, margarine panggang. Sampeyan kudu digawe panas banget, paling 180 derajat. Mesthine, sampeyan ora bisa ngukur suhu, nanging sampeyan bisa ngarahake dhewe. Lumahing lemak bakal mulai ngrokok, lan dheweke bakal nguap. Punika ing suhu iki yen potongan adonan ora tenggelam ing lenga, nanging tetep ing permukaan lan cepet browned. Banjur sampeyan kudu ngirim produk semi-rampung lan ngundhuh delicacy sing wis digawe siap! Mung nggunakake ati-ati: lemak panas banget disemprot.

Good luck muffin, crispy and ruddy, and a pleasure appetite!