Cream puding kanggo "Napoleon"

Resep cake "Napoleon", kanggo sing prakara, lan krim kanggo impregnation, ana akeh. Mesti wae, iku ndadekake ora pangertèn kanggo wong ing preparation saka cake iki - iku wis trifling, wiwit pengalaman sing Ibu rumah tangga sing kagungan kesempatan kanggo mriksa metu, ngandika ngelawan. Nanging sok-sok, ing Kawa saka liburan, ing kepinginan kanggo please rumah tangga sing nyurung wanita kanggo ing feats Culinary.

Fitur utama "Napoleon" cake punika preparation advance, amarga mung ing cilik saka soaking apik iku pancene éca - shortcakes flaky dryness gawan menehi cara kanggo ing lembut lanang, nggawe jajan tenan lakes ing tutuk. Nanging dina iki, kanggo njlèntrèhaké proses preparation kita ora saka jajan. Ayo dadi pirembagan bab krim kanggo "Napoleon", amarga, sing ngerti, iku gumantung ing rasa krim lan rasa jajan.

Krim sing paling umum kanggo "Napoleon" iku custard krim karo glepung lan karo susu kental, sanajan, ing kasunyatan, iku kabeh custard. krim iki digunakake lan carane impregnation, lan minangka hiasan. krim masak ora njupuk akeh wektu - proses nyedhaki prasaja. Nanging sampeyan kudu ngerti sing kabeh custards, kalebu custard kanggo "Napoleon", rusak, supaya padha kudu digunakake meh langsung sawise masak. Jajan banget padha kudu nandheske wis ing panggonan kang kelangan.

Cream puding klasik kanggo "Napoleon"

Úa (kanggo 1 kg saka krim)

• endhog (yolks) - 5 pcs;.
• Tepung - 90 g,
• Sugar - 390 g;
• vanillin - 10 g,
• susu 3.2% - 750 ml;
• butter - '25

Preparation saka versi klasik custard

Sadurunge kita nerusake langsung kanggo krim masak, sampeyan kudu nyiyapake ing advance produk. Dadi kita misahake yolks saka protein (aku ora perlu, supaya padha bisa ninggalake kanggo tujuan liyane, kayata kanggo nggawe meringues utawa endhog), nggawa susu kanggo godhok lan menehi sethitik kelangan, lan glepung entheng Fry ing skillet panas.

Saiki kita nerusake kanggo proses masak krim. Panggolekan yolks karo gula, lemah kanggo uniformity. Sakwise, ing dicampur wis ana lan nambah vanillin lan uga samubarang kang angel glepung. Dicokot pungkasan diwutahake susu digawe adhem. Sijine ing kurang panas lan cook kanggo bab 10 menit, aduk saya. Ing pungkasan wektu diparingake kanggo masak ing massa ono krime nambah butter lan cepet Ayo kelangan. Kabeh krim siap kanggo nggunakake, supaya ora ragu-ragu lan wiwiti cetho roti.

Cook krim custard kanggo "Napoleon" bisa lan ing open gelombang mikro. Nanging godhok mudhun ono krime massa kanggo simmer, kang diselehake ing gelombang mikro kanggo 5 menit. Mangkono massa iki dibusak lan campuran sak tenane saben 30-60 detik.

Cream puding kanggo "Napoleon" karo glepung

Úa (kanggo 1 kg saka krim)

• endhog (yolks) - 2-3 PC;.
• glepung - 1 tbsp. l.
• gula / bubuk gula - 1 tuwung;
• vanillin - setengah sachet;
• susu 3.2% - 1,5 cangkir;
• vodka (wedang liyane alkohol) - 1 tbsp;.
• butter - 350 g

Preparation glepung custard

Ing kadhemen susu dissolve glepung, whisk kabeh lumps bejat kawangun. Mengko ing pot neemalirovannoy godhok susu karo glepung liwat kurang panas nganti thickening, aduk saya. Nalika dicampur susu-glepung tekan konsistensi saka nglukis krim, nambah menyang yolks endhog lan cook kanggo sawetara menit nganti Gamelan. Mung sawise massa iki bisa dadi kelangan.

Saiki kita nerusake kanggo tataran masak krim custard liya kanggo "Napoleon" karo glepung. Gabungke butter softened powdered karo gula lan vanilla vodka. Nyampur sarta lan samubarang kang angel. Sabanjure pour dicampur susu-glepung lan whisk mixer nganti alus. krim siap!

Cream puding. Resep karo susu kental

Úa (kanggo 1 kg saka krim)

• glepung - 3 tbsp. l.
• gula - 1 tbsp;.
• vanillin - 5,10 g;
• susu 3.2% - 1 st.
• susu kental - setengah bank-bank,
• butter - 50 g

Preparation saka custard karo susu kental

Nyampur susu karo gula lan glepung, triturated kanggo massa dadi podho. Sijine telusur karo dicampur susu ing kurang panas lan, aduk saya, cook, dadi gula wis rampung dipun bibaraken. Copot saucepan saka panas lan menehi dicampur biasa kanggo kelangan rada. Banjur nambah susu kental kanggo susu, lenga lan vanilla. Kabeh úa, sing sak tenane pipis. Cream puding kanggo "Napoleon" karo susu kental siap!