Fishing kuping saka ruffs: sawetara opsi

Pendjalok punika ibu, sing ngerti, ing bayangan sly tradisional! Lan saiki Fishing sajian - soto rockfish - konfirmasi cetha. Ya, paling éca dadi metu ora saka sawetara salmon lan sterlet. Rahasia punika ing iwak cilik lan spiny, nanging sup appetising iki ing afternoon, lagi ngomong, geni bakal ora golek. Lan ing saham, Outdoors, ing kaca utawa loro sethitik putih! Nanging, ing kupinge rockfish bisa kasil disiapake lan ing pawon umum. Inggih, ayo kang nyoba?

Kuping saka ruffs. basa resep duduh kaldu

Ruff, mesthi, dianggep iwak weedy, lan sawetara malah kathah dimongso kuwi dibuwang saka utawa bali menyang fishing kali. Isih iku digunakake kanggo forage tambahan balin-belang kéwan bisu: lagi soko ruffs mesthi kenek titik ing mentahan utawa digodhog. Lan mung nelayan experienced ngerti rahasia saka masak account sup iki. Lan durung, contone, ing rahasia utama sing kesuwur sup "kraton" iwak iku kanggo pindho ing duduh kaldu. Lan pisanan mau, basa wis disiapake amarga saka layang lan iwak cilik liyane. Iku menehi sajian ing sawetara palng roso lan aromas.

úa prasaja

Kuping saka ruffs nyepakaké prasaja. We kudu produk ngisor iki: bab pendhak kilogram saka iwak (layang kita cilik), saperangan saka bawang, saperangan saka kentang medium ukuran, Lavrushka, ireng mrico, uyah kanggo rasa, celery ROOT (nanging bisa lan tanpa biaya gedhe), lenga sayur-sayuran, Jamu seger . Sawetara uga nambah gandum, nanging kuping saka ruffs, resep kang saiki ing ngarepe sampeyan, komponèn ora ngemot.

karya preparatory

Supaya kanggo mbangun sup sedhep, ing Panggonan pisanan kudu suwene preparation saka iwak. Pitakonan saka carane ngresiki ruffs, - sirah, sawetara Ibu rumah tangga. Sawise kabeh, lan sisik iwak iki cilik lan nyenyet ing awak. Ing kasunyatan, kabeh iku prasaja: ruffs kudu disembowel, mbilas sak tenane mlaku ing banyu. Sawetara ahli maringi pitutur kanggo iwak uyah sawise evisceration, lan banjur maneh rinsed ing banyu. Nanging ing timbangan lan sampeyan ora bisa ngresiki munggah, amarga ing proses masak bakal gampang kanggo tiba konco, lan duduh kaldu banjur sampeyan isih bakal kasebut kanthi teliti, saring. Supaya aja padha sumelang: ora ana siji ukuran ora bocor.

tondo

1. Pot (utawa cauldron - ing syarat-syarat fishing) karo pesawat banyu ing geni.
2. Nganti banyu nggodhok, kita nindakake sayuran shredder. Bolam, resik lan Cut menyang persagi (bisa feathered, yen wong iku supaya tresnani). Wortel resik, lan telung ing grater gedhe. Varian saka kuping kanggo imparting ayu katon: trikatuka lan wortel, goreng sayur nganti Golden. Nanging sampeyan bisa nindakake iki (utamané ing lapangan).
3. Banjur pil ing kentang lan Cut iku menyang persagi.
4. banyu kita wis dipunwiwiti kanggo godhok, gulung menyang layang dheweke, nambah celery lan lavrushku uyah sethithik lan cook kanggo bab 15 menit.
5. Nalika iwak meh siap, nyopot saka telusur lan kasebut kanthi teliti, kita Nyaring duduh kaldu (sieve nggoleki migunani utawa cheesecloth, lempitan kaping pirang-pirang). Banjur, cairan maneh nyetel ing geni ing telusur, sijine kentang lan Cut liyane. Cook kanggo 10 utawa 15 menit (uga gumantung ing varieties kentang).
6. Sabanjure, nambah sayuran isih lan peppercorns. A sawetara menit nggodhok sup karo sayuran nganti tender - full - kentang.
7. Fish layang njlentrehake ing Papan utawa piring "kanggo bagean" saka sirah, kulit karo timbangan lan balung. pulp setor ing saben plate unit dosis lan pour ing duduh kaldu karo sayuran. Sprinkle karo disigar seger Jamu, ngicipi kaca vodka kadhemen. meal banget digunakake njobo, ing online mbukak, ngendi tambahan mambu kumelun, kang ndadekake delicacies baris gedhe roso.

Ershov kuping ing ngarep

Úa meh padha. Kuping saka rockfish, satleraman, bisa roso dening, kaya kasebut ing ndhuwur, a Pasangan saka spoons beras Pshenko, gandum utawa cereals. Mung kudu wis wisuh iku sak tenane mlaku ing banyu. Ing preparation saka pasugatan umumé bertepatan karo resep pisanan, nanging kene kita bakal nggunakake cara saka duduh kaldu pindho.

siap kanggo ngapura

1. First nggodhok duduh kaldu layang minangka basa. iwak ora bisa di resiki saka ukuran, isine weteng nanging mung kaya ngirim.
2. Nalika ruffs wis uga-masak, mateni geni, lan iwak wis bejat mudhun menyang bagean komponèn, durung ana sethitik daging sing bakal digunakake ing kuping.
3. Sam duduh kaldu kasebut kanthi teliti, saring.
4. Ing telusur karo duduh kaldu ottsezhenny lan nambah pulp asil saka sayuran karo millet layang (utawa pari-parian). Kabeh godhok kanggo 10 menit liyane, banjur njupuk fillet liyane iwak (sampurna perch gedhe utawa walleye), Cut menyang cilik bêsik lan ketik sing, nambah seasoning.
5. Ten - limalas menit saka kuping layang pindho duduh kaldu siap. Ing final (minangka menehi saran dening nelayan experienced) ditambah pot kanthi lawuh saking kaca vodka apik (20-30 gram bakal cukup). Pateni panas lan menehi masakan sakwéné kurang luwih limalas menit.
6. Ngawula sayur sup kanggo meja, spilling ing pasugatan a la carte, sprinkling sayuran ijo ngiris seger. Seneng kabeh meal!