Gobis kohlrabi - terkenal produk pangan

Ana akeh jinis Gobis, nanging sawetara wong sing luwih misuwur antarane petani, lan sawetara cilik. Ana spesies sing produk pischevymy banget terkenal, nanging wong kita ora ngerti carane kanggo tuwuh lan cook. Kaya unfairly nglewati manungsa waé kanggo tetanduran kalebu Gobis kohlrabi.

Dheweke wis katon mboten umum, nggawe iku katon kaya turnip. thickening gedhe, ngembang ing gagang sawijining (stebleplod) raos kaya stalks normal, nanging akeh tastier lan juicier iku.

Gobis kohlrabi ngandhut akèh sukrosa (4.5%) lan isi vitamin C, iku iso dibandhingke karo linglang. Isine ngisor vitamins: PP, A, E, K, grup B, beta-carotene. Ing stebleplod duwé protèin, karbohidrat lan lemak. Iki dibedhol sugih ing serat halal, asam, macroelements (Magnesium, khlor, kalium, calcium, belerang, sodium, fosfor), tilak unsur (wesi, manganese, yodium, seng, selenium, boron, molybdenum, fluorine, tembaga, kobalt, aluminum). kalori sawijining mung 44 kcal / 100g.

Ing tetanèn teknologi, sayur-sayuran iki cukup unpretentious. Gobis kohlrabi - tanduran kadhemen-tahan sing seneng lemah lembab, sanadyan iku gampang ngidinke kahanan garing lan kurang short-term. Dheweke wis sing kuwat sistem ROOT, supaya biasane mundak akeh ing macem-macem lemah. Sampurna kanggo rumiyin dheweke: beets, kacang buncis, bawang, cucumbers, kentang lan tomat. Gobis Kohlrabi mundak akeh lingkungan sawise turnips, rutabaga, radish, radish, watercress lan turnip.

Tani peralatan saka jinis tanduran ora beda-beda saka budidoyo saka Gobis. Kohlrabi punika birthplace of. Sisilia. sayur-sayuran iki populer banget ing Eropah Kulon, Asia Tengah, Kaukasus, China lan Turki. Dina iku wis thukul ing sawetara wilayah lor lan tengah saka Rusia.

Gobis kohlrabi periode vegetasi singkat beda, supaya bisa diwenehi ngasilaken 2-3 kaping saben mangsa (siji site). Kanggo wiji harvest awal sing sown ing teplichke digawe panas Maret 15-20. Ing phase saka cotyledons dikembangaké tunas nyilem ing panci peat cilik. Tunas nandur ing online mbukak ing phase saka 4-6 godhong ing mburi April. Potong pisanan ripens ing awal Juni.

Gobis kohlrabi responsif kanggo mbanyoni biasa lan loosening jero saka lemah, kang accelerates wutah ing tanduran apik kanggo kualitas lan regane saka stebleplod harvest. Ngresiki sayuran, endi diameteripun saka stebleplod tekan 9-10 cm. Aja ora ngidini overripening Gobis, amarga kélangan menehi nutrisi nilai. Kohlrabi ditarik saka lemah dening werna, lan banjur Cut mati ing godhong lan werna karo piso. Ing saben ngasilaken saka Gobis - 1,5 kg saben sq.m. tanah. Ana varieties saka hues ijo lan ungu.

Pasugatan saka kohlrabi Gobis disiapake ing pirang-pirang cara. Sawijining nggunakake seger, nggodhok, goreng lan stewed. Asring, sayur-sayuran iki wis diiseni karo fillings beda lan panggang ing open. Carane cook Gobis kohlrabi paling migunani? Crude paling terkenal, supaya dianjurake kanggo nggawe roti lapis saka grated stebleplod peeled karo lenga sayur-sayuran. Padha banget tender lan jus.

Kanggo perawatan panas peeled Gobis Cut menyang cilik bêsik (1 cm). Saka wong-wong mau nyiapake stews lan soups sayur-sayuran. Saka grated ing nggoleki grater cauliflower masak pancakes. Gobis banget sedhep, goreng ing breadcrumbs. Sampeyan uga bisa kanggo marinate. Pet cauliflower iku apik banget ing kombinasi karo saus keju. rasa alus saka sayur-sayuran bisa andaraken dening Kajaba saka linglang jus, jeruk lan kecap. Asring digunakake minangka kanggo garnish iwak, ayam, urang.