Ham daging babi - resep sing bisa surprise

Apa iku njupuk kanggo cook daging babi Ham? resep melu nggunakake thigh daging utawa bagean Pundhak saka carcass, nanging pangerten kita isih liyane kamungkinan kanggo ros-rosan daging babi, banjur mangan daging karo balung lan bayangan asring dorisovyvaet terus - manggang suckling pig ing platter, tabel dawa lan akèh tamu. Holiday!

Ham daging babi - resep

Minangka basis kita bakal njupuk daging babi karo balung (kulit ndhuwur). We rendhem kadhemen ing banyu kanggo 4-6 jam, banjur kanggo sak tenane resik kulit daging babi lan mbusak kabeh irregularities. Sabanjure, sampeyan perlu kanggo pickle Ham, daging ana flavorful lan pedhes, tender lan jus. Gumantung pilihan rasa sampeyan pilih rempah-rempah kanggo pangan piyambak. Nanging sing paling teka saka úa ngisor iki kanggo marinade: 300 gram anggur abang (luwih garing, ngandhut asam), 100 gram digawe adhem nggodhok banyu, 1 sendok teh uyah, 5-7 tunas saka cloves, 2-3 teluk godhong.

Kabeh komponen sing ditambahake ing pot lapisan untu kang atos, ngendi lan kacemplungaken Ham. Nanging luwih lan luwih gampang kanggo pour marinade ing tas plastik, lan sijine ing daging babi. Dadi aman, kabeh iki bisa sijine dadi loro tas, banjur nangani nalika naleni konsumsi marinade, nanging saka wektu kanggo wektu isih kudu nguripake Ham kanggo seng nembus seragam seasonings menyang meat. Pickle 8-12 jam ing kulkas. Sawise kita diwenehi lan wipes garing.

Yen daging sing marinate cepet, tumindak uyuh Ham masak marinade. Ing tembung liyane, njupuk lan medical resik 20 ml syringe biasa, lan nyuntikaken marinade Recruit menyang pulp kanggo penylametan luwih nang. Marinade dhewe kudu dadi ing suhu kamar utawa rada ndhuwur.

Nalika nyepakaké resep Ham daging babi melu (sawise pickling) saka kulit lan pulp saka Motong supaya njaluk balung. Yen iki ora babi enom lan lapisan pinunjul saka lemak, sing luwih saka 1,5 cm, lan Cut mati bagéan saka lemak ing. Panggonan kosong saka balung kita bakal isi macem-macem sayuran. Kanggo iku dibutuhake kanggo Cut 1 gedhe-ukuran wortel, 2 kepala saka trikatuka, parsley lan dill lan manggonake ing tengah. Yen lemak wis Cut mati, bagean saka iku bisa diselehake nang, naleni twine Ham. Long piso sing lancip menyang daging ing njaba supaya ngethok ing staggered, gantian Panggonan pitted prunes, wis sakabeheng, lan cloves papak.

kantong Kuliner - iku film suhu-tahan, kang diselehake sajian lan masak ing. Ing kauntungan saka cara punika daging tetep tender lan jus malah tanpa lenga, minangka Kelembapan evaporates, kabeh padha, lan aphelion ing, lan ing beyo saka pressurized uap wektu masak Ngartekno suda. Ing kauntungan utama kanggo hostess iku lemak ora sêmbar, lan telusur meh resik.

Kita uga bakal nyiyapake daging babi Ham kantong. Kanggo nindakake iki, pilih dawa dikarepake ing lengen klambi karo pengarepan sing ends saka loro-lorone lan clamped. Iku penting sing kantong ora akeh watesan sing kono Ham. Terus salah siji mburi selang lan nyeleh Ham, pour marinade kanggo 100-150 gram, kang kita manggon, lan kita pencet mburi liyane. We sijine ing open. Elinga yen film bakal munggah, nanging ora kudu ngaso ing lumahing ndhuwur lan sisih kabinèt. Baking mode milih ing 190-200 ° C lan wektu masak 1 jam 40 menit. kantong temtunipun kudu nggawe bolongan dom sawetara, supaya dadi ora kanggo bledosan.

Ham resep daging babi punika klasik, sing, dhasar, siap! Kabeh komponen bisa beda-beda lan ngayahi karo roso lan cara masak. Siap daging babi Ham Cut menyang bagian, sijine ing platter ing tengah, simulating kabèh Ham, lay metu sajian sisih Gobis karo apples lan dekorasi kumpulan saka pickles. sajian sedhep lan flavorful iki bisa dadi meal ngarep-masak, lan kanggo meja perayaan. Leg resep daging babi kang kita dianggep, iku sawijining panganan panas banget, lan sawise cooling, bisa digunakake minangka cemilan kadhemen.