Masakan Inggris antarane kabeh masakan Eropa ora muspra dianggep dadi salah siji sing paling Konservatif. Dheweke ajrih tradhisi lawas, lan kanggo dina iki, ing kulawarga Sunday lunches, pihak nedha bengi ing pakurmatan saka liburan nasional ing meja sijine panggang daging sapi, Turkey lan puddings. Sing meal pungkasan, lan kita bakal nganggo.
fitur pasugatan
Pudding ing Inggris nyiapake daging, sayuran, cereals, iwak. Lan dadi ing kaloro. Panggangan mau minangka panganan cuci mulut, manis, woh-lan Semono uga Sindhunata basis. Lan saka telenging abad tengahan iku dadi resep misuwur salah puddings paling tuwa - Yorkshire. birthplace - kabupaten misuwur ing UK, sing paling gedhé tatanan tanah negara kang. Apa sajian residents tau Albion supaya klebu ing prentah menu nedha awan ana? Basis Yorkshire pudding padha kanggo antuk giliran, t. E. Paling sing ora gampang. susu iki, endhog, uyah sethithik lan glepung. bakal prentah punika lard - interior tallow. Nanging ing kene sisih menarik. Basis Yorkshire pudding - iku uga lemak sing drips saka meat, bake wonten ing daging sapi panggang. Sawise kabeh, ing sajian wis dadi asring ora ing dhewe, nanging karo duduh lan bagean padha saka Lamb manggang utawa daging sapi.
resep tradisional
On rata-rata, basis saka Yorkshire pudding - katelu saka susu tuwung 200-gram lan jumlah sing padha glepung, pipis, 1 endhog. Diwutahake antuk giliran menyang cetakan cilik, kasebut kanthi teliti, greased lan baked rodo cepet. Nanging sajian nguripake metu dalan sing arep, iku kudu tundhuk marang kabeh subtleties saka preparation. Yen ora, malah yen basa Yorkshire pudding bakal ketemu data resep, baking roso bakal "ora dadi." Apa kita kudu ing atine: pisanan, dadi sak tenane ngalahake endhog, banjur knead ing keuangan, dadi manawa kanggo menehi masakan kanggo ing paling setengah jam. A little sadurungé, sampeyan kudu ngirim ing open Piece saka jus, fillet lemak saka Lamb utawa veal. Lan kita ora perlu kanggo sijine pallet lan ing kothak. Lan nalika meat wiwit netes karo lemak, wangun panggonan keuangan supaya tak tengen ing pastries. Punika proses masak ing umum. Lan saiki mboko sithik nimbang carane nggawe Yorkshire pudding (Inggris).
Resep "saka telusur frying"
Njupuk 2 endhog pitik seger lan kasebut kanthi teliti, whisk whisk menyang volume wis tikel kaping loro. Alon-alon masang 160 g saka glepung sifted lan setengah liter saka susu lan knead keuangan ing. Surat karo gombal lan ninggalake kanggo 30 menit kanggo "liyane." Ing telusur frying sijine sawetara spoonfuls saka lard, Preheat iku. Sijine keuangan lan Panggonan ing open panas. Baked pudding biasane 20 kanggo 30 menit. Watch test sanalika settles dicokot, mbusak roti lan nggawa menyang meja. Dadi, saran carane nggawe Yorkshire pudding utamané éca: iku sing arep ing kothak ing open kanggo manggang (panggangan) Piece apik saka meat lan lemak ing dripped iku menyang sing karo test. Sijine pudding ing kasus iki, disaranake babagan 20 menit sadurunge mateng daging sapi panggang.
Dadi saiki, nalika ngerti yen nggantosi dhasar saka Yorkshire pudding, resep masakan, iku wektu kanggo introduce sampeyan nyiyapake dhaharan kabèh teknologi. Sing lan carane marinate daging sapi panggang, panggang lan pudding.
Úa kanggo bagean meat Delikatessen: bab 2 kg saka daging sapi fillet tuwung lenga sayur-sayuran, 5 tablespoons Brandy utawa sadonya, kayata 2 tablespoons saka kecap asin, kira-kira sendok teh mrico lan uyah. Pudding dibutuhake kanggo 2 cangkir saka susu lan glepung, 6-7 endhog, uyah, mrico (jiwit), dicokot saka lard daging babi.
Resep Daging sapi panggang lan pudding: Masak
Ayo dadi miwiti karo "karakter utama" artikel kita. Susu godhok lan ngidini kanggo kelangan rampung. Ing Blender, pour endhog, nambah glepung lan mboko sithik whisk. Pour susu sethitik, Nglakoake ing perkakas lan nutmeg kanggo rasa, nambah uyah lan mrico. Nalika keuangan siap, nutupi tutup Blender lan sijine ing kulkas jam kelangan Panggonan liyane. Saiki kanggo meat. Sampeyan perlu kanggo sakabeheng, pepe, notching lapisan reshetochki lemak. Siapke marinade saka lenga, kecap asin, Brandy lan mrico. Sak tenane samubarang kang angel ing meat lan supaya iku rendhem kanggo 40 menit. 2 kaping kanggo loncat karo muter awak iku. Banjur ngilangke, prisolit lan ngirim ing open ing rak kabel (lubricate karo pelumas!). Setel suhu watara 250 derajat. Daging kudu baking 15 menit. Ing wektu iki, bali menyang test. Ing grate karo daging sapi panggang sampeyan kudu pan, tengen? Lan iku wis dripped jus. Tambah lard lan nyampur. Lan lay metu keuangan, warata karo sendok nganti Gamelan. Sijine maneh ing meat, Race marang jam kanggo 10 menit. Sawise ngurangi suhu kanggo 200 lan sajian bakal terus kanggo liyane 15 menit. Saiki ngalih mati open, ing meat Sijine ing sajian, sijine maneh ing Panggangan lan supaya pobudet karo pudding kanggo 10 menit. Lan mung sawise wektu tartamtu, mbusak pangan saka open, Cut menyang bagian lan nggawa menyang meja!