Inggris puding

Puding ing basa Inggris mbokmenawa minangka sajian mung ing saindenging donya sing sasi sabulan saka dina persiapan kanggo mangan. Bener, ora kabeh pudding, mung puding Inggris tradisional Natal wiwit disiapake meh sasi sadurunge Natal, yaiku dina Minggu puding, kang tiba ing pertengahan Nopember. Ana sawetara versi asal saka ikon iki kanggo panganan Inggris. Siji mung bisa ngomong karo kepastian yen tembung puding dhewe asalé saka akar basa Jerman kuna, sing tegesé weteng saka kewan domestik.

Pudding ing wangun modern muncul ing mangsa pamaréntahan Ratu Victoria lan wiwit iku resep kasebut tetep ora owah. Sing ngerti, tatanane kaya nalika puncak kamulyan saka Kekaisaran Britania lan, mbokmenawa, kasunyatan iki uga dadi transformasi puding dadi simbol kekuwatane. Preparation banget puding wis overgrown karo akeh tradhisi. Nyampur puding ing Inggris saben kulawarga. Ing jero kue, macem-macem obyek kanthi makna simbolis dipanggang: sixpence (kasugihan), ringlet (wedding), tombol (urip siji kanggo setahun), balunge manuk (lelungan). Sadurunge porsi, pudding diwutahake kanthi dicampur brandy lan gula, lan diobong ing meja.

Nalika sampeyan entuk pengalaman nyiyapake sajian puding Inggris , resep bisa bervariasi dhewe, nanging saiki sampeyan kudu ngetutake sakabeh resep kasebut kanthi teliti. Kita nyiapake pudding kanggo enem bagian, iki bakal njupuk mung 5 jam, lan siji sasi liyane bakal gain kondisi. Iku angel pracaya, nanging bener. Sing ngendi Inggris duwe sabar banget, paling sithik ana partikel. We have another upbringing - kabeh ing open - ing Tabel pedhang, - nanging puding Inggris - sampeyan ora bakal ngenteni nganti padha di buwang ing meja.

Sampeyan perlu nyiyapake 110 gram glepung (cathet akurasi, bakal nulis liyane 113.5); Minangka roti panggang putih akeh, 200g gula (luwih disenengi coklat, aku ora ngerti yen kasedhiya kanggo didol, yen ora, banjur ganti dadi siji sing prasaja); Tumit saka endhog; 200 g daging sapi interior (kanggo rasa lemak daging sapi karo gula ora gabung, aku bakal ngganti karo butter); 150 g saka rum utawa brandy (rum kudu dijupuk peteng); 200 g kismis tanpa ngadu; 100g cranberries utawa cherries garing; Lemon saka lemon siji; Almond pekat - 50 g; kayu manis; Mrica manis; Pucuk; Madu (utawa luwih becik tinimbang molase, mung ana ngendi?); Woh-wohan garing; Nuts. Mulane Inggris butuh kekaisaran supaya ora nggawa kabeh bahan kanggo puding saka luar negeri. Iku katon kaya kebon kita, sing mung cook saka apa tuwuh ing Taman. Kita miwiti nyiyapake puding Inggris. Resep kasebut dijupuk saka buku masak lawas.

Kacang almond dikuap, tuang ceri lan woh-wohan mancur lan ninggalake kanggo rendhem setengah jam. Saiki tlatah lemak daging sapi lan sijine ing endhog mudhun karo gula, nambah glepung lan biskuit lan kanthi ati-ati nyampur massa sing kasil. Cendhak, sijine kabeh ing tuwung, kajaba perkakas, woh-wohan garing lan madu. We need a form for baking pudding. Isi campuran kasebut ing cetakan. Pucuk ndhuwur wis ditutupi karo parchment, kita mbenerake karo trus, lan ing ndhuwur kita tutup karo foil. Saiki sijine wangun ing steamer lan cook kanggo limang jam. Banyu kudu diwutahake saka wektu kanggo wektu. Sawise steaming limang jam, puding Inggris kudu didhepake kanggo rong jam tanpa njabut foil. Ngowahi wangun kasebut menyang piring. Saiki sampeyan bisa dekorasi kanthi pepe woh-wohan lan perkakas lan pour madu utawa molasses. Sanalika, kaya sing wis ngandika, ora ana cara. We kudu ngenteni paling ora seminggu. Lan, ing umum, bisa disimpen nganti enem sasi. Ing kulkas, aku kira. Yen ana kesempatan kanggo nyedhak molase, kabeh gula ing resep diowahi, ing wektu sing padha ora perlu diganggu karo gula abang. Sadurunge porsi, kudu digawe panas ing ketel boiler ganda, diisi karo brandy lan disetel ing geni.