Kowe ngerti apa sing dryer?

Apa pangatusan? Pangatusan - proses dehidrasi inti ing pangaribawa saka suhu utawa amarga mundhut alam Kelembapan. Iku salah siji saka cara utama pengawetan pangan. Nalika njabut Kelembapan, sepisanan tatu lingkungan sarujuk kanggo wutah microbial lan, sareh, nambah konsentrasi saka barang padhet ing prodhuk ndadekake iku mokal assimilation microorganisms uniselular sing. Cukup, ing pangan pepe rot.

Sembarang Bojo terhormat karo proses iki wis ngadhepi lan uga weruh sing pangatusan kuwi. Iki sing lawas, long-Dikenal kanggo manungsa cara konservasi. Menapa malih - paling prasaja lan terjangkau. tentara sumber seagoing nelayan, nyediakake cadangan vitamin kanggo mangsa, kabeh iki lan akeh liyane bakal wis uga tanpa produk dawa disimpen. Uga ing syarat-syarat ing mangsa lan spring saka beriberi, lagi mung irreplaceable ing Nyegah saka penyakit ambegan.

Ana rong jinis tumindak. Pangatusan alam, njobo ing cahya srengenge lan dipeksa - ing open-dryer. Cara pisanan iki dawa, lanang, ngreksa liyane vitamins lan tilak unsur, kapindho kang luwih cepet, nanging kualitas output ciloko Luwih.

Apa pangatusan dipeksa? Ana pirang-pirang cara kanggo mesthekake Processing cepet lan dipercaya saka prodhuk. Contone, open konveksi, kang bisa "ndalang" lan open conventional, produk cipratan lan aliran udara anget kaleksanane adoh ing banyu vaporizing. UV lan open gelombang mikro impact langsung ing Kelembapan ing pangan, lan panas iku seragam liwat kabeh volume. pangatusan beku iku produk beku garing tanpa perlu kanggo anget munggah.

Apa bisa pepe? Ing kasunyatan, kabeh, malah susu. Ing saben dinten gesang cara iki macem-macem sayuran dikemas kaleng lan woh-wohan, woh wohan beri lan jamur, iwak lan daging. Pangatusan saka woh-wohan lan woh wohan beri ora mbutuhake pretreatment. Ing konsentrasi saka gula ing produk kuwi mundhak, supaya padha bisa digunakake minangka Candy a. Sampeyan kudu nyatet sing jamur ngemot akèh banyu, dadi luwih kanggo ilang bobot. Mulane, sadurunge digunakake wis direndhem, lan padha bali menyang kuwalitas rasa.

Pangatusan iwak lan daging mbutuhake preincubation uyah utawa saline sing. Kasunyatan sing loro iki produk sing paling kapapar microorganisms lan mbutuhake penanganan luwih ati-ati. produk pepe disimpen ing panggonan kang peteng lan garing, awit cahya ultraviolet ngrusak vitamins lan tilak unsur, lan asor dibutuhake kanggo mimpin kanggo katon saka jamur lumahing.

Sadurunge pangatusan prodhuk, sampeyan kudu cetha sing pangatusan iki. Iki proses kang ora bisa dibalèkaké. Sampeyan ora bisa uncalan pangan menyang banyu teka bali menyang negara asli. ora bakal bali. Ing proses dijogo owah-owahan ing komposisi biokimia saka pangan lan kuwalitas rasa, mundhut saka isi vitamin. produk kemampuan usushennyh sebagian waras volume sawijining - siji saka pratondho utama kualitas.