Lagman, resep

sajian oriental iki kasusun saka rong bagéan - mie lan vadzhi. Mie bisa cook dhewe. Kanggo nindakake iki, njupuk 0,5 kg saka glepung, endhog 1 lan banyu supaya minangka diwenehi kuli keuangan. Dipun kanggo ngadeg kanggo 15 menit, muter ing roti lan Cut menyang lancip ngudani. Siap godhok mie ing salted banyu, linggih ing colander, nambah 1 sendhok teh. lenga sayur-sayuran lan ninggalake ing tutup.

Nalika cook Lagman, resep vadzhi bakal rada beda ing negara liya. Nanging inti bakal tansah ngapusi meat lan sayuran. cilik bêsik daging (0,5 kg) kudu Fry ing lenga nganti coklat, banjur nambah trikatuka (1 pc.) Lan tomat (3-4 PC.). Banjur sijine shredded wortel (2 pcs.), Radish Green (1/2 PC.) 1 eggplant, mrico manis 1, 2 cloves saka papak, 2 PC. kentang lan pour 2 cangkir banyu kadhemen. Ayo kabeh stewed liwat kurang panas kanggo setengah jam. Ing pungkasan mangsa masak karo rempah-rempah lan Jamu. Sampeyan bisa nggunakake Bunch saka dill, parsley, katumbah wiji, godhong kemangi utawa oregano kembang.

Jajanan sing dadi ing meja ing cacah jero ing ngisor sijine sing akèh mie lan sayuran ijo, lan ndhuwur wis diwutahake meat sauce karo sayuran. Daging, mie lan sayuran dipangan karo garpu lan sayur sup sendok wis malnourished.

Lagman banget populer kene ing Kazakhstan. Lan cook karo persil saka duduh kaldu, sing Lagman resep sup digunakake, iku banget marem lan sajian sedhep. meat Cut menyang cilik bêsik lan gorengan ing cauldron sand ing lemak daging kambing. Banjur, ing telusur 1 kapisah sirep trikatuka sacoro apik disigar lan 2 mrico limang menit. Kumpulan sabanjure lay ngiris radish sing ijo , 1 kepala cilik saka papak, banjur nambah tempel ing tomat utawa 2 tomat jus lan terus simmer.

Kanggo nyiapake nyata Kazakh Lagman, resep keuangan digunakake kaya keuangan beshbarmak: 2 cangkir saka glepung, endhog 1 lan 1 Piala banyu knead keuangan ing. Unroll banget sacoro apik, Cut menyang sheets cilik 5 cm lan tumpukan ing saben liyane. Banjur siji shred mie lancip, ngidini kanggo garing metu dicokot lan godhok ing salted banyu.

Nganti mie masak, kabeh saka sauce sayur-sayuran nyampur sarta lan ngalih ing cauldron karo meat, pour 3 cangkir saka daging sapi duduh kaldu lan nggawa kanggo teruse ing. Ing mburi masak lan uyah, mrico lan sijine ing sayuran ijo. Ing sajian jero pisanan nyebar mie, banjur pour sauce. Yen perlu, nambah duduh kaldu kanggo piring.

Ing negara wétan kanggo dolanan kanggo preian kerep nggunakake resep Laghman lamb. Lamb meat nyepakaké madegé meat sauce. Kanggo nindakake iki, meat Cut lan stewed dhewe ing telusur karo bawang lan papak. Banjur ditambahake lobak, mrico, Gobis, kentang, kacang buncis, eggplant, zucchini lan wortel, banjur kabeh bêsik sing kapenuhan duduh kaldu daging lan godhok nganti siap.

A penting banget ing pangan iku mie elongated khusus. Ing sisih wétan, salah siji bisa mirsani lan tontonan menarik ing werna, ngendi padha cook Lagman, resep test normal, nanging teknik rolling aneh kang. Ing mata pamirso, cook narik keuangan beda ing pituduh, iku formulir sing sausages lancip ing Tabel warata. Adonan digawe dowo dadi luwih sing dadi meh transparent, nanging ora ambruk. Iki Utas lancip lan dawa cook godhok ing pot gedhe karo banyu.

Sepuluh Uighur nyiapake sajian iki kaping pirang-pirang minggu. Mulane, wigati ditempelake ing preparation girl sadurunge marriage kemampuan kanggo cook a Lagman nyata. Nganti saiki, ing dina kaping papat sawise pesta, kulawarga enom kanggo klumpukne sederek appreciate kabisan Culinary saka bojoné enom.

Apa bakal ora nyiapake Lagman, Uzbeks resep, Uighurs, Kazakhs, Tatars lan Kirghiz bakal beda-beda ing fitur sing. Contone, Lagman ing Uzbek meal uga-masak, lan sayuran Chinese diprodhuksi setengah panggang, Uighurs ngawula pangan ing meja ing piring warata, lan Uzbeks lan Kazakhs - ing cacah jero. Nanging tansah dadi metu sajian éca lan saestu perayaan.