Lemon Curd - lanang masak panganan cuci mulut

Lemon Curd - krim manis apik, kang bisa digunakake minangka panganan cuci mulut dewekan, lan minangka Isi kanggo pai lan tartlets.
Adhedhasar iku bisa nyiyapake es krim.

Lemon Kurd. resep

A cara kanggo nyepakaké Kurd kaya teknologi saka preparation saka custard, cara tradisional kang dimasak ing susu, kene iku performs peran saka linglang jus. Tartamtu manungsa waé kudu mbayar kanggo dicampur endhog alon-alon anget, amarga bisa nggulung munggah, banjur rasa lan katon atraktif, kang wis linglang Kurd, bakal ajur. Yen, Nanging, nggunakake adus banyu, banjur iku bisa ora sumelang - iku bisa kanggo nyedhiyani jurusan sing dipengini ing uniformity panas. Kanggo nyiapake kabeh úa, njupuk ora luwih saka 10 menit, lan ing Cooking - ora luwih saka 20 menit.

Lemon Curd bisa nyawisake nggunakake rasio beda saka endhog, gula lan butter. krim wis diuripake mimpin, tender lan wis rasa full-orong, kang dianjurake kanggo njupuk nomer endhog, witjaksono kanggo nomer lemons; 2 tbsp. l. gula putih, 15 g butter. Siapke linglang Kurd pisanan ing resep basa, lan ing mangsa sampeyan bakal bisa kanggo eksprimen karo rasa. Contone, dilute linglang jus tangerine, oranye utawa jus jeruk.

Nyiyapake madegé kanggo Kurds

Busak zest linglang karo grater utawa piranti khusus (njupuk care ora kanggo tutul sisih putih saka pil, bisa menehi rasa pait). Nyampur karo gula. Nyampur endhog karo garpu (ora ngantem!) Lan nambah jus squeezed metu saka lemons. Ing dicampur padha, nambah zest ing. Kanggo úa isih direndhem ing linglang roso, padha kudu ngadeg kanggo setengah jam. Aja manawa kanggo ketegangan ing dicampur liwat sieve nggoleki utawa saperangan lapisan saka cheesecloth kesehatan lempitan - mbantu kanggo misahake pil, kang wis diwenehi asiné, uga Filter metu bit protein endhog, kang nalika digawe panas bisa nguripake menyang flakes nyenengake.

Terus cook Kurd ing adus banyu

Strained massa linglang-endhog, panas geni minimal. Iku trep kanggo nindakake ing adus banyu dening manggonke a pot cilik ing sing gedhe. Sampeyan perlu kanggo nglakoake saya whisk lan priksa manawa massa ora obaran. Sawise nalika, linglang Kurd thickened. Sampeyan ngirim pour menyang lodhong kaca lan kelangan. Simpen ing kulkas.

Panggunaan Kurdish ing baking. linglang es krim

Konsistensi saka krim asil bakal ngelingake supaya. Iku bisa dadi kanggo roti panggang kanggo sarapan, nanging uga digunakake kanggo rendhem roti (utamané apik digabungake karo krim) utawa minangka Isi kanggo pai lan tartlets. Ing kasus kaping kalih iku ora bisa nggodhok ing perlu uap, lan diwutahake menyang wis baking keuangan preform saka minced lan diselehake ing open. Uga banget éca es krim bisa digawe saka Kurd karo susunan silky, kang punika dicokot kaya yogurt beku. Kanggo nindakake iki, nyampur bagean saka krim linglang digawe saka papat endhog, 400 ml krim isi lemak maksimal, nambah 4 yolks endhog lan katelu saka tuwung saka gula. Ing asil preform godhok kanggo 15 menit ing adus banyu lan banjur beku ing sing, aduk whisk saben setengah jam.