Masak keju ing ngarep

wong Curd dipangan jaman. Punika pitados bilih sajian iki kanggo pisanan ana kasempatan: saka ora nguntungke susu diwutahake serum. Ing Rusia ing Cottage tuwa "ora nguntungke Crude" mbokmenawa kok curd kita isih nelpon cheesecakes. Sadurunge, iku iki disiapake saka tanggung yogurt, saiki dikenal kanggo akeh cara kanggo nyiyapake produk iki.

Saiki, iku gampang kanggo tuku Cottage minangka pasar lan ing toko. Nanging iku dipercaya wong bakal ora setuju karo kasunyatan sing masak curd ing ngarep wis akeh kaluwihan. Kaping kabeh, iku nahan vitamins lan mineral. Nanging uga, liyane Jahwéh, iku bedo saka nyimpen kanggo rasa. Ayo kang katon ing sawetara cara carane kanggo nggawe keju ing ngarep.

keju iki

Produk iki digawe saka susu saka desa. Ing sawijining kualitas lan freshness kudu pancen manawa, awit iku ora bisa nggodhok - keju nyata ora ngadeg dhuwur Suhu. Contone, prodhuk disiapake saka susu skim bakal duwe struktur gandum nggoleki.

Susu ing jar telu liter iki diselehake ing panggonan kang anget. Supaya iku skvasilos luwih cepet, sijine Piece cilik saka Rye roti. Susu dadi ora nguntungke ing dina, yen proses njupuk Panggonan ing panas, lan sawise 3 days - yen mangsa. Nglakoake ing wektu iki ora perlu. Pejah yogurt bisa dikenali dening umpluk sing kudu tangi lan mbentuk "gerakane".

Sampeyan kudu kasebut kanthi teliti, mbusak krim, pour yogurt menyang saucepan gedhe. Yen susu wis curdled lan kualitas wis diuripake apik - iku ora mili bebas. Kang, supaya pour iku, sampeyan perlu kanggo goyangake jar sok-sok. Yen yogurt gampang diwutahake, keju ora dadi sedhep lan ora duwe struktur sing dipengini.

Sijine telusur ing kurang panas kanggo 10 menit, nganti dicampur punika suhu sing dipengini. Mriksa ing rong cara. Tutul kapasitas ing lokasi - near ndhuwur lan near ngisor. Ing sisih ndhuwur pan sing arep rada anget, lan ing ngisor - akeh rodok anget, nanging ora panas. Sampeyan bisa, aduk yogurt karo sendok saka ngisor munggah, dipped ing massa driji pot kudu manget-manget. Yen suhu sing dipengini durung, cook kanggo liyane 5 menit. Jahwéh, ora overheat yogurt, keju Cottage ing kasus iki bakal karu rasa, hard lan nggoleki-grained.

Saiki sampeyan bisa mateni geni, pan kiwa sewengi kanggo kelangan. Miturut exfoliate massa esuk, ndhuwur iku curd, ngisor - serum. Massa perlu kanggo pour menyang Bowl gedhe, glethakaken gauze. Banjur gauze a mawi simpul lan Hung liwat sing kanggo ngempalaken serum. Nalika dheweke lemes, Cottage keju saka susu siap.

Yogurt ora bisa digawe panas, lan ngiringake ing lempitan ing sawetara lapisan saka cheesecloth langsung sawise fermentasi. Nanging iki perlu dadi seragam lan kandhel, digunakake kabeh bisa mlebukake liwat cheesecloth. Masak menyang keju resep Cottage ing ngarep Pranyata metu luar biasa tender, iku ora menehi saran kanggo nggunakake kanggo manggang, kang bakal nyebar. 3 liter saka susu ing resep iki dijupuk kira 700 gram keju.

Ana uga resep-resep liyane prasaja. Cottage keju bisa digawe saka susu tuku ing toko, karo Kajaba saka ora nguntungke krim. Sampeyan kudu:

- ora nguntungke krim - kaca,
- Susu - kaca,
- gula;
- Rye roti.

First, tablespoon saka ora nguntungke krim sampeyan kudu nyampur ing kaca saka susu. Tambah Piece padha Rye roti (stale). Ninggalake dicampur sewengi ing anget. Morning, alon-alon narik metu roti supaya ora crumbled. susu Podkisshee punika saring liwat lempitan telu gauze. Cottage keju siap.

Supaya kanggo njaluk liyane keju, sampeyan kudu Pack saka susu diwutahake menyang telusur lapisan untu kang atos, nambah krim ora nguntungke (2-3 tablespoons), nglakoake sarta lan ninggalake sewengi. Esuke anget munggah ing kompor nganti susu podkisshee ora bakal anget (ora godhok). Pateni panas, 2-3 jam nalika susu bakal curdle, iku perlu kanggo saluran.

Ing sajian siap nambah spoonful saka ora nguntungke krim lan gula sing sethitik. Tansah curd bisa nganti telung dina ing kulkas.

Nalika sampeyan bisa ndeleng, Cottage keju ing ngarep masak ora angel. sajian iki manawa kanggo mréntahaké kanggo kabeh anggota saka kluwarga, utamané bocah-bocah.