Masak keju ing ngarep

Cottage keju - unik ing produk nilai nutrisi sing migunani kanggo meh everyone. iku utamané perlu ing umur awal, nalika ana sing wutah aktif saka anak, untu wiwiti katon, lan perlu kanggo calcium lan protein dhuwur, minangka iki uga dikenal, Cottage keju - salah siji saka sumber paling apik kaloro. Sayange, ing wektu kita, iku angel dadi manawa saka kualitas nyimpen produk, lan bayi mung perlu paling, seger. Ana, mesthi, lan produk anak khusus kang, nanging padha kadang mesthi larang, lan iki ora tansah terjangkau kanggo tuwane sing enom, utamané yen bayi iku botol-panganan. Bakal ngatasi masalah saka preparation saka Cottage keju ing ngarep saka isi susu utawa buttermilk lemak dibutuhake.

Supaya keju ing ngarep, sampeyan kudu salah siji ora nguntungke susu utawa yogurt siap-digawe. Yen sampeyan tetep ing susu, iku paling apik kanggo tuku susu biasa ing tas, amarga, sepisanan, iku wis sawetara opsi kanggo isi lemak, lan sampeyan bisa milih perlu, lan sareh, iku wis dijamin kanggo nguripake ora nguntungke ing kontras kanggo susu cartons, ing- Pangeran, iku pasteurized lan mulane, aman, lan, contone, susu domestik kanggo nggawe keju biasane ora nggodhok, lan safety Absolute saka keju kuwi ora dijamin. Yen sampeyan wis mutusaké kanggo nggawe keju ing ngarep saka yogurt, ing yogurt ing tas uga bakal pilihan sing paling apik. Susu bisa ferment ing proses conventional ngembangaken sembarang produk susu, lan sawise nunggu nalika, lan iku bisa kanggo akselerasi proses, dadi panas sing dicampur ing kurang panas nganti curdling. Sampeyan saranake kanggo ngenteni dicokot sadurunge sing, susu curdled manawa.

Supaya kanggo nyiapake keju ing ngarep, sampeyan kudu panas yogurt utawa ora nguntungke susu ing cara khusus, supaya ora godhok lan warmed roto-roto - supaya curds njaluk tender lan éca. Cara kanggo nindakake iki, ana sawetara. Paling dipercaya - adus banyu, nanging uga bisa dadi ing open lan sijine sawetara jar saka sourdough. Ing kasus iku perlu rapet ngawasi susu lan ora kantun wayahe nalika curd wis rampung kapisah saka serum, lan dheweke, ing siji, wiwit godhok, digunakake keju bakal nguripake metu angel. Aku f sampeyan wis mutusaké apa pilihan - preparation saka Cottage keju ing ngarep, wektu iki perlu kanggo sinau kanggo ngenali minangka kanthi sabisa. Banjur, ing pasugatan kudu dibusak saka panas lan nganti serum wis rampung peeled, lan massa kabèh kanthi munggah menyang ndhuwur. Sampeyan kudu saluran whey liwat cheesecloth, iku luwih apik, lempitan ing sawetara lapisan, lan curd siap. Sampeyan bisa nyumerepi gauze karo keju krim kanggo sawetara wektu sing keluwihan Cairan kaca - Cottage keju banjur njaluk drier.

Kanggo sing ora bisa mangan panganan ngandhut asam, uga wong-wong sing kudu konsumsi tambah saka calcium, bisa calcined nyiyapake curd. Kang digawe saka susu biasa dening panas karo Kajaba saka solusi saka calcium klorit. Preparation saka keju ing ngarep ing resep iki minangka nderek: saben liter saka susu dijupuk loro spoons Tabel saka calcium klorit sing ditambahake susu lan warmed kanggo 40-50 derajat lan dicampur ing asil digawa menyang godhok. Biasane, susu dipateni sanalika sawise Kajaba saka solusi, lan yen ora, sampeyan perlu kanggo nambah sethitik liyane anggere ora curdle. Ing kasus iki, sampeyan perlu kanggo saya nyoba saben Kajaba iku, digunakake ing rasa pait bisa kelakon, lan isi calcium iku gedhe banget, lan iku ala banget. Kanggo Curd mesthi nguripake metu, iku perlu kanggo tuku susu unboiled, contone, ing perangan. Calcined Cottage keju banget alus lan nduweni rasa ono krime banget penake, lan bocah-bocah mangan iku karo penggalihipun dhumateng.

Ing keju paling éca iki dijupuk, mesthi, ing susu domestik. bocah sing enom banget lan wong karo penyakit tartamtu, kang mesthi ora pas, nanging yen ora ana contraindications, lan kapercayan ing keamanan Absolute saka susu ana, iku paling apik kanggo cook curd saka iku. Masak keju ing ngarep saka kabèh susu bisa dumadi ing sembarang cara ndhuwur. Yen jar saka susu kiwa kanggo mope ora aduk, lan banjur sijine kanggo cook ing keju open - njaluk keju sedhep karo gedhe bêsik: iki ora ditampa saka samubarang susu nyimpen.