Mackerel salted ing ngarep.

Akeh wong sing ngerti yen salted mackerel ing ngarep, sing akeh tender lan toko éca. Teka menyang nyimpen kanggo gereh, kita kudu gumantung namung ing katon prodhuk, nggawe pilihan lan tuku siji sing, kita mratelakake panemume, sing arep sedhep, arep salty lan luwih ora stale. Yen kita arep kanggo pickle mackerel ing ngarep, banjur aku pilih seasoning kanggo iwak dikarepake, uga jumlah uyah, ora kanggo sebutno kualitas iwak sing dadi kanggo salting. Kejabi salting mackerel ing ngarep iku njupuk wektu sethitik.

Kaya akeh Keahlian kuliner, salting mackerel ing ngarep digawe ing macem-macem cara. Saben wong wadon milih kanggo awake versi dhewe carane pickle mackerel ing ngarep. Aku kurban sawetara resep-resep, lan sampeyan lagi nyoba kanggo cook, arep apa salted mackerel ing ngarep bakal kanggo sing paling éca lan tender. First, iku penting kanggo milih iwak seger. kulit sing arep nyenyet, nanging mripate ora kudu kurang. Fish ora kudu mambu karu. Penting balung padha dipisahake saka daging iwak karo kangelan, lan insang iku reddish.

Resep One: pilihan cukup dawa preparation, nanging diuripake metu banget ayu, sedhep, manis lan salted asin mackerel ing ngarep.

Pisanan Sampeyan perlu nyiyapake iwak kanggo salting, IE wisuh iku, misahake sirahe, mbusak isi weteng lan mbilas nang. Banjur pindhah menyang preparation saka marinade. Kanggo wong, iku perlu kanggo njupuk liter banyu lan pour iku menyang telusur, nambah uyah lan gula kanggo rasa, sijine ing loro handfuls dheweke saka trikatuka pil lan sijine ing geni. Sawise nggodhok marinade kudu dibusak saka panas lan saluran. We dipun kanggo kelangan, lan nambah 2 tablespoons saka "kumelun cair". iwak gorengan kita ngalih menyang marinade rampung lan kanthi ostuzhennoy lan ninggalake kanggo telung dina ing panggonan kang kelangan. Telung dina mengko kita diwenehi iwak saka marinade, pepe karo kertas anduk lan Cut menyang irisan-irisan lan nambani éca kanggo penyayang solenenkogo siap.

Resep liya ora kaya dangu, nanging ora kurang sedhep. salting garing wis digawa metu. Sampeyan saranake kanggo tuku mackerel seger, sanadyan, sampeyan bisa njupuk lan beku lan banjur thawed. Wangsulan: Bab ingkang utama punika ora sampah daging balung lan balung iga iwak kita sawise defrosting.

Kula lan iwak wiwiti ngukir saka mburi, ie supaya incision bebarengan maneh, mbusak balung lan innards, lan banjur kasebut kanthi teliti, pil contractible. Lebokake fillet rampung ing andhuk kertas kanggo Pick munggah keluwihan Kelembapan saka iwak. Masak ing sing dicampur saka uyah lan gula, lan dill disigar liyane. Disiapake uyah karo gula samubarang kang angel kita fillet lan glethakaken ing meja. Ing salah siji sing halves fillets kudu sprinkled karo paprika, abang mrico lan disigar dill. We tutup kabeh saka ndhuwur Separo lan fillet iku kuwat dipencet. Sabanjure sampeyan kudu tightly Lebokake iwak nggulung lan nglindhungi karo film cling. Kuwi muter cadangan ing kulkas kanggo dina, lan banjur narik metu lan Cut ing dering muter kadhemen.

Resep 3: Ing pilihan iki, iku dadi metu mackerel banget sedhep lan arep salted, ing ngarep nyiyapake iku, ana alangan. iwak Burke menyang fillets, njabut kabeh balung lan kasebut kanthi teliti, njabut pil. Sabanjure parsed fillets kudu Cut menyang bêsik a la carte. Banjur resik lan Cut menyang setengah dering trikatuka. Sawisé iku, kita nerusake kanggo preparation saka marinade. Ing Bowl kapisah nyampur marinade perlu lavrushku, lenga, cukà, mrico ireng lan cloves. Disiapake bêsik portioned saka mackerel glethakaken ing pasugatan kanggo salting, lan sprinkle karo uyah, nglakoake lan ninggalake kanggo 10 menit. Sawise nunggu sing dibutuhake jumlah wektu, nambah disigar trikatuka setengah dering, roto-roto nyebarke iku tengen iwak. Top isi marinade kita lan nutup tutup ing. Sampeyan duwe sawetara kaping sregep goyangake sing karo iwak kita lan dipun kanggo ngadeg ing kamar ing paling 10 jam. Banjur ngirim sing ing kulkas kanggo hawa anyep iwak. Ngawula rampung mackerel ing meja bisa be ing saperangan jam. iwak kasil bakal duwe roso alus lan duta pedhes.