Masakan Mexican. Peculiarities, tradhisi lan pasugatan utama

Masakan Mexican iku salah siji saka tradhisi kuliner paling sugih ing donya. Kanggo masak nganggo úa ing ngisor iki: keju, papak, jeuk, daging sapi, daging babi, iwak, uga tomat, jagung, avocado, waluh, vanilla, kacang buncis, kacang lan coklat. Panganan iki biasané pengalamane karo lombok. Minangka garnish kerep nggunakake tortilla (tortilla) lan sacoro apik disigar Lettuce. Kajaba iku, mbudidaya sing beda ing wilayah duwe dhewe, tradhisi khusus lan nyetel úa.

pangan Mexican bakal saestu nasional mung yen kahanan ing ngisor iki sing nganut.

Sepisanan, kanggo masak sampeyan kudu nggunakake utensils tradisional khusus lan ora nggunakake Boards nglereni utawa prosesor pangan kanggo mecah produk. Iki waé ana:

• molcajete - lumpang watu khusus kanggo mecah Jamu lan rempah-rempah,
• tejolote - putik, kang sawise proses kabeh úa nyegah ambu sugih lan roso unik;
• penet khusus kanggo nggawe tortilla, Kripik jagung, dadi karo avocado mashed, ora nguntungke krim lan sauce salsa pedhes;
• gilingan manual cilik kanggo Processing jagung garing;
• matak wesi panggangan pan kang masak tortilla bahan Fry lan rempah-rempah kanggo sauces;
• crockery masak panganan Cairan.

Kapindho, masakan Mexican - pawon meat, produk iki digunakake kanggo stuffing tamales, tortilla lan tachos. produk Semi-rampung pisanan nggodhok Piece, banjur bareng karo tangan utawa piso menyang serat cilik. meat goreng ing lard utawa lenga sayur-sayuran, lan cook iku biasane banget dawa.

Katelu, kabeh masakan kalebu tomat sing duwe wis pil lan dibusak kabeh wiji sawise blanching cepet ing nggodhok banyu.

Kalima, kanggo papak perezharki lan trikatuka godhok nganti sayuran ijo alus lan rada goreng nganti ambu karakteristik.

Sixth, dadi manawa kanggo nggawe sing akèh sauces nglukis apa sing cepet sanget.

Seventh, Mexican pangan lan ombenan sugih ing rempah-rempah lan Jamu. Kerep nggunakake godhong cilantro lan menehi wiji, lemah cumin, Chaiya, verbena, godhong saka avocado.

Apa pasugatan Mexican ngisor, kang dikenal ing donya kabèh:

• Guacamole - sauce, mashed kentang, digawe saka avocados mateng, ngendi akèh disigar papak, tomat, linglang lan trikatuka.
• Fajitas - a tortilla gandum amba diiseni karo pitik utawa daging sapi karo sayuran, keju lan chili sauce.
• Enchiladas - cake jagung kebungkus amplop karo keju wedhus lan pitik.
• Tacos - jagung tortilla, kang Lebokake stuffing ing grated keju, latuta disigar, kerang, kacang buncis, daging babi, daging sapi karo ora nguntungke krim lan salsa.
• Friholes - sajian tradisional ing masakan Mexican, kang digawe saka kacang abang. Dheweke pisanan nggodhok lan banjur goreng sak tenane. Friholes dadi sajian utama utawa minangka sajian sisih.
• Tequila iku wedang alkohol kuwat sing diduweni dening jus distillation agave. Punika ditambahaké kanggo smoothies lan ombenan liyane, mangan irisan-irisan saka jeruk utawa linglang. Aja manawa kanggo nggawe rim kaca uyah.
• Carne Asada nggantosi irisan steak masak karo rempah-rempah, keju lan trikatuka.

pasugatan Mexican duwe sawetara beda rasa. Padha alus, supaya cetha lan pedhes, asring malah Highly caustic.

cara banget asli pun tampilaken ing masakan Mexican. Dadi panas biasane presented ing panci panggangan panas. Kajaba iku, panggang utawa steamed diiseni karo iwak, panganan segara lan meat kebungkus ing suket Hierba santa, utawa Hoja santa.

Nalika sampeyan bisa ndeleng, masakan Mexican banget warna.