Masakan saka madu: úa, resep-resep, tips lan trik

Samogon madu - wedang alkohol dijupuk ing ngarep karo produk cocok. Banjur diedum beekeepers, nanging akeh bootleggers, adoh saka apa karo tawon, seneng kanggo nggawe bir ngarep-digawe. Ana sawetara resep-resep, saben kang menehi ngombe rasa lan roso dhewe.

penyayang bener nuduhake mead masakan lan madu. Resep-resep kanggo loro ombenan iki beda, lan cukup banget. Beda utama ing rasa, Astringency lan teknologi produksi. Mead luwih prasaja kanggo nyiapake, iku ora perlu panyulingan, lan Mulane ing jurusan iku cilik - iku 5-10 Unit.

Klasik madu masakan

mead klasik digawe saka 4 úa:

1. Madu - 3 kg.
2. Sugar - 3 kg.
3. Water - 20 liter.
4. Ragi - 300g

masakan Preparation saka madu punika sijine kabeh produk ing jeruk utawa barel Oak, banjur nyampur sak tenane. Pisanan, Braga ngarep mangsa kudu ngadeg kanggo babagan minggu ing anget, panggonan kang peteng, lan banjur disaring wedang. Yen sing terakhir ora, sampeyan njaluk mead, yen alkohol kanggo dignify cara iki, output bakal dadi madu masakan klasik. Ora bisa njaluk 6 liter produk rampung.

Mead gula

Apa nambah gula kanggo masakan saka madu? Sawise kabeh, bahan baku asli lan cantik manis. Nanging malah madu paling wiwit ora tansah ngumbara, yen sampeyan nambah ragi ing. Sampeyan bisa cook bir ngarep-digawe, lan gula-free, nanging mung yen sampeyan nglampahi ing masak kathah liyane wektu.

Iki mbutuhake Úa:

• Madu - 3 liter.
• Water - 10 liter.
• Ragi - 200 g

First iku perlu kanggo nyampur banyu karo madu ing saucepan lan dicampur nggawa menyang godhok ing semangat dhuwur. Banjur nyuda aliran panas, godhok, aduk kanggo 20 menit, njabut umpluk kedadean. Sawise njabut telusur saka piring kanggo kelangan Cairan kanggo 30 derajat.

Ragi lagi pipis, banyu anget lan ditambahake kanggo asil dicampur. Banjur kabeh Cairan diwutahake menyang sing liyane dimaksudaké kanggo fermentasi. Luwih yen bakal jeruk utawa barel Oak. Kene kita kudu mbayar manungsa waé kanggo suhu, iku ngirim ora tiba ing ngisor iki 25 lan ora luwih saka 30 derajat. Ing pungkasan omben-omben fermentasi wis disaring nggunakake perkakas cocok.

Mead karo gula

Yen sampeyan ora laporan menyang dicampur saka gula, iku akeh harder kanggo nggawe masakan saka madu. Resep-resep kanggo nggunakake loro úa kathah luwih gampang, sarta ngombe rampung bisa diakses luwih cepet. Mulane, resep iki luwih umum antarane prodhusèn domestik saka alkohol. Cook sampeyan kudu:

• Madu lan gula - kanggo 3 kg.
• Water - 20 liter.
• Alkohol ragi - 200 g

First iku perlu kanggo nyampur ing gula banyu anget lan madu, banjur diencerke ragi lan nambah kanggo campuran utama. wadhah Next wis dijamin karo kemul, yen ngadeg ing panggonan kang kelangan. Yen lokasi pisanane fokus ing panas, banjur sampeyan bisa nindakake tanpa angin. Sawise 10 dina, wedang siap kanggo distillation, awit iku cukup sing wektu kanggo ferment.

Wiwit gula melu precipitate ing, cuwèran amonia kudu bisa lemes menyang sing liyane, supaya ora nggoleki partikel ora klebu ing apparatus brewed. Iku seng di pengeni kanggo terus loro distillation lan banjur wedang bening nggunakake permanganic utawa karbon saringan. Iki bakal nyimpen saka lengo Braga fusel, nambah kualitas alkohol.

sweetening moonshine

Kadang bootleggers sak masak remukan ngidini kesalahane umum. Akibaté, wedang dijupuk kuwat, ayu, nanging nduweni rasa elek. Sampeyan bisa Gamelan iku karo madu.

Kanggo sweeten Braga, nggunakake gula utawa madu (1 kg). Sembarang produk iki kanggo pipis karo liter banyu lan godhok nganti nganti ora luwih umpluk kawangun. Banjur dicampur kudu diselehake ing panggonan kang adhem kanggo saperangan saka minggu kanggo njaluk nyisihaken saka endhepan. Banjur bisa ditambahake kanggo masakan.

Kajaba iku, yen Cairan wis gandheng bener, gas bakal uwal, lan reaksi kimia heats Braga. Supaya kanggo nggampangake lan nyepetake proses, sampeyan perlu kanggo nambah 2 tablet saka areng batu baru aktif.

Ing kasus iki, iku dadi metu ora Mead lan vodka liqueur karo madu. Sing ngombe nemu rasa apik, nanging kanggo njaluk nyisihaken saka iyub-iyub alkohol ora bisa, malah yen sampeyan nambah akèh dicampur manis.

kesalahan moonshiners

Senadyan kasunyatan sing masakan cook saka madu cukup gampang, wiwitan uga peregonschiki domestik experienced, ngidini sawetara kesalahane umum. Sepisanan, padha ora tansah kompatibel karo panas. Yen mundhak utawa ngilangi mudhun, iku kudu ilang kathah saka situs. Kanggo supaya ora iki, kang dianjurake kanggo nggunakake mung duwe panas sing ora gumantung ing listrik, tingkat gas lan kaya. Iku luwih apik kanggo nutupi tong minyak karo selimut, sijine wong ing kamar kayu anget, saka kanggo pangarep-arep kanggo piranti.

Sareh, bootleggers asring ditambahaké kakehan ragi. Mesti wae, iki ora spoil kekuatan ngombe, Nanging, duwe impact utama ing rasa. Kajaba iku, akèh saka ragi ndadékaké kanggo kasunyatan sing wort ferments maneh saka diantisipasi.

Akhire, asring ngrusak masakan langsung sak distillation. Mengkono siji alesan mung - panas ora rata. Fire bisa numpak liwat tingkat, kang malah madu diobong saged. Mulane, sadurunge nerusake kanggo distillation, kang dianjurake kanggo mriksa mesin.

Rekomendasi

Kanggo masakan saka madu wis diaktifake metu becik kanggo benteng, Astringency lan rasa, sampeyan kudu tindakake aturan sawetara:

1. Dibutuhake kanggo nyaring wort sadurungé nerusaké distillation. Malah úa murni menehi precipitate kang kanti awon wikan dening moonshine, partikel cilik diobong nganti, menehi aftertaste becik.
2. Sampeyan saranake kanggo nindakake distillation pindho kanggo mbusak lenga beracun. Ing kasus iki, pisanan lan pungkasan sawetara gram kudu lemes dhewe, awit iku wis ana arep sampah metu saka mesin lan kontaner.
3. Sawise distillation saka ngombe kudu di resiki karo areng utawa kalium permanganate.

Yen sampeyan tindakake aturan iki, banjur ngombe bakal ora Samsaya Awon saka alkohol elit paling larang.

Ngomong bab carane nggawe moonshine digawe saka madu, kita ora bisa nglirwakake kapasitas lan peralatan. Iku seng di pengeni kanggo nandheske wort ing casks Oak utawa jeruk minangka apparatus alambik tembaga digunakake, lan wedang asil pour menyang botol kaca.