Yen sampeyan pengin cook daging sing apik, daging lan nedha bengi kanggo nedha bengi utawa nedha bengi kulawarga, banjur daging babi, resep sing diwenehi ing artikel iki, uga sawetara variasi, bisa dadi pilihan apik. Mesthine, ora perlu ngobrol babagan diet sajian iki, amarga daginge dhewe cukup lemak, ditambah lemak sing digunakake sajrone masak. Nanging kadhangkala sampeyan bisa nglali babagan ngétung kalori lan nambani awak supaya nyenengake lan nyenengake.
Pork panggang: resep sing disebut klasik
Panganan iki kaya masakan Soviet klasik, 30-40 taun kepungkur ing kamar panedhaan sampeyan bisa supaya kaya mangkene, dilayani karo gandum utawa kentang. Akeh taun kepungkur, nanging resep relevansi ora ilang. Luwih akeh supermarket saiki ngidini sampeyan tuku apa wae sing disenengi, lan kapan wae taun, nanging ing kene ana panggang daging babi karo bawang - klasik kanggo kabeh wektu. Lan apa jenis wong bakal nolak bagean daging sing apik karo panganan sing prasaja nanging sedhep? Kanggo masak, sampeyan kudu:
- 800 gram becik, lemak daging babi (njupuk brisket);
- 2 bawang gedhé;
- kanggo rasa - kombinasi klasik saka ireng ireng lan uyah minangka bumbu.
Kanthi babi daging babi, sing kudu karo vena urat, copot kulit, yen ana, ngumbah lan garing nganggo andhuk. Daging kudu dipotong, ngetokake lemak, sijine maneh. Saiki gulung fillets menyang ngudani tipis, lan lemak menyang cangkeme. Geseni panning wajan uga, nyelehake endhog, sprinkle sethithik lan goreng ing geni alon nganti warna emas sing éndah. Nalika lemak ditumpuk, lay metu daging - kudu langsung wiwit nyampur, supaya "grasps", putih ing kabeh pinggiran. Sanalika tataran iki wis teka, nutupi wajan sing nganggo tutup lan simmer nganti kurang luwih 10-15 menit. Ing wektu iki, sampeyan bisa sacoro apik chop bawang lan 10 menit sadurunge kesiapan kanggo lay out menyang meat, nglakoake maneh, nutupi lan ninggalake ing kompor. Minangka wektu sing ditemtokake, sajian wis siap. Sampeyan bisa mbungkus garnish ing: versi klasik kentang mashed utawa bubur buckwheat bubuk, banjur dileksanakake ing meja. Separo saka kulawarga sampeyan mesthi bakal seneng karo panganan iki - sedhep, kalori lan daging, yaiku kabeh sing perlu kanggo nedha isuk sing nyenengake. Mangkene, daging babi, resep sing diwenehi ing ndhuwur, uga bakal jus, yen sampeyan nambah 300 gram. Jus tomat (utawa tempel tomat sing diencerke) lan 100-150 gram krim sing ora nguntungke. Banjur daging bakal digawé sajian saos, ing atine - bahan kasebut kudu ditambahake 15 menit sakdurunge, yaiku, sasampunipun bawang bombay. Sajroning sajian iki karo sajian sampingan sing padha: kentang mashed gawean lenga, bubur bubuk utawa, umpamane, karo pasta.
Carane nggawe manggang daging babi karo jamur
Piring iki meh padha karo versi sadurungé, nanging wis disiapake kanthi nggunakake champignons, lan ora nganggo kentang, nanging kanthi kembang kocokan kukus utawa kukus. Kanggo sawetara porsi, njupuk:
- a pound saka daging babi;
- 100 gr. Champignons;
- 2 bolam bawang bombay gedhe (padha ngomong yen bawang luwih, luwih enak);
- rempah-rempah kanggo rasa - sampeyan bisa nambah garam mung karo mrico, lan sampeyan bisa duwe macem-macem jamu utawa set khusus seasonings kanggo godhok.
Panggang daging babi, resep sing wis dianggep, luwih gampang nyiyapake jamur. Sampeyan mung kudu ngetutake kabeh úa ing potong, sijine ing kue sing digoreng kanthi kenthel kanthi jumlah minyak sing rada cilik (eling yen daging babi bakal lemak sawise goreng) lan goreng terus aduk suwene 10-15 menit. Banjur ngurangi panas lan nggawa kesiapan, supaya sampeyan butuh luwih saka 20 menit. Asam lan lada perlu ing pungkasane proses. Iki minangka salah sawijining hidangan daging sing paling enak disiapake .