Resep roti ragi keuangan - sawetara Rahasia

Rekomendasi Umum

Ngumpulaké sawetara Rahasia saka masak keuangan, kerumitan kang cukup kae. Kawitan, mangga ing swasana ati apik. Iki, sajujure, iku penting. Ing jumlahe ragi, kang mbutuhake roti resep saka ragi keuangan, ana musuhan pancet. Ing bab mung hostess roso seduluran, supaya iku cook kudu duwe bakat. Sing liyane sing ngalangi ing nuduhake keuangan baking, sing liyane sing perlu kanggo nyelehake ragi, amarga endhog, butter, gula Ngartekno beban sing karya. Nanging, yen kakehan ragi, keuangan ora sukses, lan pai resep saka ragi keuangan bakal ora mung ana guna, nanging uga ing saben cara bisa unjustly scolded.

suhu

Keuangan tresna ingkang panas, uga wong. Ingetangja ala awak ing panas lan kadhemen. Saka daptar wong lara, lan keuangan ora munggah. Nutupi jendhela. Utawa sijine keuangan ing gelombang mikro mati. Bisa ing open sethitik digawe panas. Nanging mung rada, malah sèket derajat wis kiamat keuangan. Sawise Rolling, nalika patties sing cocok kanggo manggang utawa minangka malah lumaku ing sasi tiptoe amarga keuangan uga tiba mati. Lan ing kasus, ora mbukak open sak kawitan 10 - 15 menit masak. Nangani keuangan, kaya putri lan kacang ing. Kabeh produk kang glethakaken ing, kudu paling sethithik suhu kamar, sing luwih apik - rodok anget. susu panas bakal langsung mateni ragi. Oil sawise leleh kudu kelangan mudhun.

dadi manawa kanggo nambah uyah kanggo keuangan kanggo nambah struktur! Malah yen wis intended kanggo fillings manis lan roti uyah resep saka ragi keuangan ora nyedhiyani. Aja manawa bab iku mung kelalen. Knead keuangan sing arep tangan kasebut kanthi teliti, sing luwih apik. Aja manawa kanggo nambah lenga sayur-sayuran, malah yen resep ora kasebut. Rasa Ngapikake struktur keuangan dadi alus lan lentur. Nalika obminku kudu njaluk nyisihaken saka karbon dioksida lan oksigen kanggo enrich keuangan, iki mesthi maneh remukan kanthi manual. Nalika iku mundhak kanggo wektu, nambah volume sawijining tiga, poke driji. Yen dent ora telat kanggo sawetara menit, iku wektu kanggo muter. Yen ingkang dipun danguaken cepet, ragi ora "kesel", padha kudu terus apa. Ora teka nganti mburi produk keuangan bakal menehi lemah ndhuwur tenan lan rasa beda banget saka roti sing metu siap. Tansah struktur keuangan sak Rolling metu, mindhah PIN Rolling ing siji arah.

komposisi

Kanggo meal penake, roti resep ragi keuangan kurban kanggo njupuk ing ngisor iki: setengah liter saka susu anget, 1 sendok teh saka gula, 25 gram seger utawa 2,5 teaspoons ragi garing aktif, 3 endhog (luwih apik kanggo njupuk mung ing yolks), 150 gram butter 2 tablespoons lenga sayur-sayuran, setengah sendok teh uyah, liyane 2 tablespoons gula lan 7 - 8 cangkir glepung (kira-kira kilogram).

Kneading, fermentasi lan obminku

Aktifake ragi setengah tuwung saka susu anget, 1 sendok teh saka gula lan 25-30 gram ragi mentahan, nyampur lan ngenteni 15 menit nganti umpluk lan foaming. ragi garing kanggo ngaktifake ora kudu. Pasugatan digawe karo ragi keuangan sing sabar. Ana rong cara sing nyawiji - oparny lan bezoparnym. Oparny liyane kuna, nalika dipunapunten ora wektu kanggo ragi roti keuangan padha dijupuk ora mung ayu, nanging uga éca. Ing masak dina ora aplikasi. Mungkin apa-apa. cara Bezoparnym dianggep luwih biaya efektif lan kurang wektu.

Ragi lan glepung

Nyawiji ing butter ing saucepan gedhe, nambah maneh gula sing isih lan uyah, nglakoake lan kelangan kanggo kondisi anget. Tambah liyane saka Cairan, IE susu. Setengah saka sift glepung (iku enriches karo oksigen!) Langsung liwat butter lan susu, glepung pour ngaktifake ragi, alon-alon nyampur karo glepung tanpa nempel sendok utawa spatula ngisor lan ora keno ing lemak ngisor. Sing tengen - ragi karo glepung kudu nyampur supaya lenga ora ngurangi kegiatan sing. Kanthi mengkono, sampeyan bisa Pick munggah lan lenga saka ngisor. Banjur kita ketik menyang telusur lan nglakoake kabeh liya: isih setengah saka glepung lan endhog yolks. glepung pisanan ngganggu sak tenane, banjur nambah yolks ing endhog. Ora kaluwihen karo glepung, supaya keuangan ora tajem banget. Nanging wektu kanggo nambah lenga sayur-sayuran. Pour wong tengen sethitik ing Tabel nglereni lan njaluk melu. Kanggo keuangan tangan maneh bakal kelet kanggo dadi luwih lentur. Knead, wangun iku menyang werni, Panggonan ing saucepan lan tutup karo napkin iku ditenun. Salah lan setengah - jam loro kanggo nggawe obminku pisanan. Sawise setengah liyane - loro - kapindho. Priksa kanggo ndeleng yen ragi makarya: poke driji. Kene, sampeyan bisa muter metu lan sculpt roti!

Kathah kamar kanggo bayangan

Sampeyan bisa cook macem-macem ne abang lan putih digawe saka keuangan. Ana lan mbukak pai, cemilan roti, muffins, cheesecake, pie, nggulung - kabeh sing misuwur ing meja Russian grapyak. roti cilik keuangan ragi karo macem-macem toppings kanggo soups lan appetizers sing kawangun prau, chelnochka, Crescent saechki, baulchika, lagi babak lan oblong, mbukak kaya pai lan belyashi lan ditutup. Wangsulan: Bab ingkang utama iku padha kabeh banget sedhep!