"Saguday": resep. "Saguday" saka mackerel, saka Whitefish saka salmon, Whitefish: foto resep

pasugatan iwak sing ora mung éca, nanging uga migunani banget. Utamané yen padha cook saka mentahan koma-rampung produk karo Processing tithik. Iku bab panganan iki minangka saguday. Ing artikel iki, kita offer sawetara opsi kanggo nggawe. Sampeyan bakal bisa kanggo milih sagudaya resep saka spesies iwak.

Apa sajian iki?

Saguday - cepet lan Versatile cemilan. sajian asalé lan paling umum ing sisih lor saka Rusia. Siapke iku panganan penak seger. Ing kasus iki, iwak sing ora ngalami apa perawatan panas. Resep bisa beda-beda, nanging inti tetep padha. Cara tradisional digunakake: iwak, lenga, trikatuka, rempah-rempah lan sawetara basa nguntungke. On rata-rata, sajian iki siap ing limalas menit.

perlu nyiyapake sawetara iwak?

Yen sampeyan apa saguday resep klasik ngandhut instruksi sing kudu digunakake mung iwak. Tradionno njupuk minangka basis daging Whitefish, grayling lan Whitefish. Ing band kita ana uga Resep karo iwak abang.

Nanging iki ora titik. Ing aturan dhasar nalika milih semi liyane. daging sing arep mung seger amarga bakal diwenehake tanpa perawatan panas. Saenipun, mesthi, yen iwak kejiret lan butchered ing ngarep pangan disiapake. Nanging ora tansah bisa.

Carane kanggo nemtokake freshness saka produk koma-rampung yen tuku ing nyimpen? We single metu aturan dhasar:

• Sepisanan, anané weteng abuh.
• Kapindho, iwak kudu mengilap, timbangan bodyside.
• Katelu, insang iwak seger dijamin lan abang padhang.
• Papat, produk koma-rampung bisa duwe mambu karu.
• Kalima, nalika dipencet iwak seger lentur lan kandhel.

Kangelan ing preparation saka sajian iki katon ing semi-nglereni. Mulane kang dianjurake kanggo nggunakake fillets sijine seket menit ing mesin pembeku. Yen ora, nalika nglereni bakal porridge iwak, nanging ora bêsik kapisah.

Resep: saguday mackerel

Kanggo miwiti Burke mackerel chilled. Cut mati ing buntut, sirah lan fins. Cut weteng lan alon-alon mbusak insides. Sakabeheng kaping pirang-pirang ing banyu lan obsushivayut mlaku. Sabanjure, kasebut kanthi teliti, mbusak kulit, Cut metu penyangga lan mbusak kabeh balung.

mackerel carcass kudu dipérang dadi rong bagéan, Cut menyang cilik bêsik ora luwih kenthel saka centimeter. Sijine iwak disigar menyang tank. Trikatuka sacoro apik chop lan wisuh. Kanggo Bow diparengake jumlah maksimum jus, kang dianjurake kanggo Cut ing cara khusus. Die Cut menyang bêsik loro lan Cut menyang lancip ngudani bebarengan, tinimbang tengen. Nyampur karo iwak lan ninggalake kanggo sepuluh menit.

We offer ora cukup tradisional saguday mackerel. resep kudu ditambah karo klamben khusus. Two tablespoons gedhe uyah coarse, cilik - gula, mrico ireng, pepe dill, parsley, sawetara godhong saka Laurel tlatah ing mortir. Seasoning mix karo iwak lan bawang. Ninggalake ing kanggo sapuluh menit. Mackerel kudu rendhem aromas wangi. A spoonful akeh 9 persen saka cuka kanggo dissolve telung tablespoons saka nggodhok banyu. Tambah kabeh iwak, nyampur sarta lan pour lenga sayur-sayuran.

Mackerel arep prakteke nglangi ing marinade. Yen ora, sampeyan perlu kanggo nambah lenga sayur-sayuran lan cuka sitik. Surat sing karo tutup lan sijine ing wayah wengi ing Panggonan kelangan. Esuke kabeh sak tenane. sajian punika kanthi disiapake.

Saguday saka Cisco

Iki - sajian tradisional sing umum ing Lake Baikal. Ayo kita manggon ing carane nyiyapake saguday saka Cisco. resep banget prasaja lan cepet.

Njupuk setengah kilo iwak, kanggo mbusak kulit, Misah fillet lan Cut menyang cilik bêsik. ukuran sing kudu ora ngluwihi sak sentimeter. trikatuka gedhe Cut lan scalded karo nggodhok banyu. Akibaté, sayur-sayuran bakal luwih crispy lan pindhah ing bitterness ekstra. Nglakoake bawang bebarengan karo iwak lan ninggalake kanggo rong puluh menit. Sabanjure, nambah mrico, lenga sing sethitik, uyah lan jus saka setengah linglang. Nglakoake kabeh banget kasebut kanthi teliti, ninggalake kanggo rendhem. Sawise 15 menit sajian siap. Sampeyan bisa nambah irisan-irisan saka avocado seger, bawang abang julienne lan seger Jamu.

Whitefish Saguday

Cook sajian iki dianjurake mung fillets chilled. Ing kasus iki, a high-quality saguday Whitefish. resep punika rada beda saka versi sadurungé.

iwak wis Cut menyang irisan-irisan saka loro cm. Mengkono iku dianjurake tengen gandum. Sijine kabeh ing sajian kaca, nambah dering trikatuka, mrico lan uyah. Alon-alon nyampur lan mangsa karo jus lemon (utawa cukà). sajian iki sijine ing Panggonan kelangan siji jam. Sadurunge porsi, nyampur uga kabeh úa.

Saguday Salmon pink. resep

Siapke iku ora supaya kerep. Sampeyan bisa kurban pasugatan pilihan liyane saguday. resep ora ngemot cuka. Sajian asil ing banget asli lan flavorful.

Pink salmon pil lan chop. Tambah mrico, uyah, dill pepe lan enem spoons akeh minyak sayur-sayuran, trikatuka dering. Sak tenane nyampur. Sacoro apik chop, ora remet limang cloves saka papak. Nglakoake kabeh bebarengan, kanggo ngalih menyang telusur lapisan untu kang atos, surat lan sijine menyang kulkas. wektu pickling bakal gumantung pilihan rasa. Ngawula sajian dianjurake karo parsley seger, olives, dering trikatuka lan timun diced.

Saguday Salmon

More lemak iki dijupuk, sedhep lan nutritious saka sajian saka salmon.

We offer sing saguday-resep gedhe. Photo nuduhake apa sing kudu Cut bagéyan iwak.

Supaya iku Gamelan lan ayu, disaranake tips ing ngisor iki. iwak fillets chilled sadurunge slicing perlu dicokot beku. We terus ing.

Ing nglereni Papan pour lapisan lancip saka uyah gedhe. Top panyebaran thinly ngiris iwak. Top isi generously uyah. Ninggalake a salmon lan setengah jam. Ing acara sing ana kamungkinan sing watesan wektu bisa tambah. First, sak iki wektu meat ngadeg metu kabeh bahan kimia mbebayani. Sareh, iki bakal provoke Tambah ing Kingo gerakan jus ing iwak.

Putih trikatuka Cut menyang persagi lan pour nggodhok banyu. Akibaté, ical ing bitterness ekstra lan karakteristik ambu. Chop Bunch saka dill. Tambah sayuran ijo kanggo iwak, bebarengan karo sendok gedhe saka gula lan jumlah sing padha cuka devyatiprotsentnogo. Nyampur kabeh lan ninggalake kanggo sawetara wektu. We kudu nggawe pickled bawang.

Fish kanggo ngalih menyang colander lan mbilas sak tenane mlaku ing banyu. Ninggalake kanggo kaca keluwihan adi. Fish mix karo bawang. Star anise pound ing mortir lan nambah kanggo sajian. Tambah lenga zaitun, diced timun lan seasonings favorit. Nyampur sak tenane. Sadurunge porsi, sprinkle karo jus lemon.

Saguday - sedhep lan sehat cemilan. Muaturun nyoba kanggo cook.