Sauce tomat kanggo mangsa - resep karo foto

Ketchup - a jenis saka tomat sauce, banget populer kabeh ndonya: ora hamburger utawa bakar-bakar lengkap tanpa iki aditif wangi.

Sayange, tuku ketchup impact negatif ing kesehatan lan tokoh, lan menehi kanggo anak mung ora worth iku.

"Apa kita bisa nindakake, amarga anak tresna ketchup?" - Sampeyan takon. Jawaban iki prasaja - nggawe sauce tomat dhewe. Sawise kabeh, produk sing iya wong, mung ora duwe aditif mbebayani, alami lan preservatives.

Sampeyan bisa nggawe tambahan kanggo sajian utama ora mung sapisan, nanging uga kanggo nyiapake sauce tomat kanggo mangsa.

Apa barang kudu

Sadurunge kita introduce sampeyan sauces tomat resep-resep, supaya dadi pirembagan bab apa produk lan bank-bank kudu milih kanggo twists.

• Sing bakal paling penting ing resep - tomat. Sampeyan saranake kanggo milih woh fleshy gedhe, nanging yen ana ora ana, sampeyan bisa nggunakake sembarang liyane. Ing kauntungan utama seasonings iku sampeyan bisa nggunakake ora mung ing tomat wutuh lan Gamelan, lan bisa dituku kanggo rega murah katindhes, retak utawa teratur (sing isih nguripake menyang puree). Penting lagi seger.
• Yen sampeyan nggawe tomat klamben kanggo borscht, copot wiji saka tomat ora perlu, nanging ing kasus liyane, njupuk care sing wiji ora tumiba ing sauce.
• Rempah-rempah ing kabeh resep-resep ing ngisor iki - bahan pilihan. Nambah dikarepake: kaya pedhes - liyane mrico, fragrant - liyane grasses, etc ...
• Yen sampeyan nutup sauce tomat krasan kanggo mangsa, sak tenane sterilize lodhong lan godhok ing lids. Sampeyan bisa uncalan produk ing botol kaca karo tutup meneng, nanging ing kasus iki, nyimpen ing panggonan kang kelangan.

Sauce "klasik"

iki sauce tomat-Neutral, sanadyan banget sedhep. Kaya iku akeh banget.

úa:

• Tomat - 1 kg.
• Close bawang - 2 pcs.
• Sugar - 150 g
• Salt - 1 tbsp. l.
• lenga sayur-sayuran iku mambu - 50 ml.

cara saka preparation

Yen sampeyan njupuk ing tomat "nekonditsiyu", banjur Cut metu panggonan sing ngrusak lan rotten (Wigati sing "nekonditsiyu" kudu njupuk 1.5 kaping luwih saka kabèh tomat tanpa cacat).

Cut tomat menyang tulisan gedhe. Samubarang kang angel liwat sieve, tampilan lan wiji sing dibuwak.

Cut trikatuka menyang cilik persagi. We Fry ing jumlah cekap akeh lenga nganti Golden coklat. Kirimi kanggo panggang bawang tomat puree, uyah lan gula. tomat Fry anggere padha ora apik lan gedhe-gedhe nggodhok nguwab keluwihan adi.

dicampur Beat ana Blender. Kita dipun simmer maneh. Dikempalken panas sauce tomat ing lodhong setengah liter wis sterilized lan nggulung. Sijine komplong ing lantai dijamin karo andhuk, lids mudhun nggabung kemul lan ninggalake wong minangka sewengi kuwi. Esuke kita sijine bank-bank ing panggonan kang peteng.

Resep kanggo sauce tomat sing kaya iku panas

bumbu iki cocog kanggo sifat panas lan hasrat - thrill. Miturut cara ana pemahaman sing paling pangan pedhes iku apik kanggo weteng lan sirkulasi darah. Ngawula sauce iki kanggo meat utawa pasta.

úa:

• Tomat - 4 kg.
• Papak - 2 gedhe utawa 3 medium-ukuran sirah.
• Sugar - 6 tablespoons. l.
• Sol - 0,5 seni. l.
• Black pepper coarse - 1 tbsp. l. karo Geser.
• Allspice - 10 Kacang polong.
• Carnation - 10 tunas.
• Cuka - 2 tbsp. l.
• chili mrico Pungent - 2 polong.
• Paprika - 1 tbsp. l.

Carane cook sauce pedhes

tomat Kula, mbusak kabeh panggonan rotten lan bruised. Cut mau menyang gedhe bêsik. We kapenuhan ing jero telusur lan nggawa menyang godhok.

Sawise nggodhok, nyuda panas ing telusur lan simmer sauce tomat setengah jam sabanjuré.

Cut dering mrico lan ngirim menyang tomat. Simmer tomat karo mrico panas kanggo 30 menit. Nambahake kabeh rempah-rempah lan cook sauce kanggo 15 menit.

Nalika sauce wis masak, resik lan liwati liwat chesnokodavku kabèh papak. Tambah menyang dicampur saka tomat lan simmer isih 10 menit. Copot sauce saka panas lan samubarang kang angel iku liwat sieve. Wangsul dicampur menyang telusur, nggawa menyang godhok. Tambah cuka lan kesurupan kanggo 10 menit.

Pour sauce liwat lodhong wis sterilized lan nggulung. Sijine andhuk ing lantai dijamin karo jar mudhun lan surat karo kemul anget. We ninggalake wong kuwi kanggo 12 jam. Sawise kita mbusak lodhong ing peteng kelangan Panggonan.

Saka jumlah úa sampeyan kudu duwe ketchup kanggo bab telung komplong setengah liter. Yen sampeyan pengin cook sauce tomat krasan ing jumlah gedhe, banjur njupuk kabeh produk ing luwih saka kaping 2-3.

Manis lan ora nguntungke sauce

Sampeyan bisa cook sauce mboten umum saka tomat kanggo mangsa. seasonings resep kuwi diwenehi ngisor iki.

Amarga produk sing ana ing woh-wohan lan madu, wis Petunjuk sweetish lan sampurna kanggo meat ing Panggangan. ketchup Iki Luwih kaya favorit sauce bakar-bakar Amérika.

úa:

• Tomat - 5 kg.
• Ngandhut asam apples gedhe (contone Antonovka) - 2 bêsik.
• Black pepper coarse - 1 sendhok teh ..
• Cinnamon - jiwit.
• Pala - 0,5 sendhok teh.
• Madu - 1 sendhok teh ..
• abang mrico panas - 1 sendhok teh .. ora minger.
• Papak - 1 clove.
• Cuka - 2 tbsp. l.

Kita nyepakaké lan seasoning banget

Siapke tomat - ing mratelakake panemume, resik saka panggonan rusak. We Cut tomat menyang gedhe persagi. Saka apples mbusak inti karo wiji, banget, lan kita bakal Cut mau menyang persagi. Nyampur apples karo tomat ing saucepan. We sijine ing medium panas kanggo 30 menit (nganti apples lan tomat sing ora nyaksekake).

Peretrite asil dicampur liwat layar lan ngirim bali menyang telusur. Godhok sauce tomat kanggo 10 menit. Tambah menyang uyah masakan, mrico ireng, kayu manis, pala lan abang mrico panas. Nyampur sarta lan ninggalake kanggo languish for liyane 5 menit. Sawise kita nambah madu, cuka lan papak lan godhok kanggo liyane 5 menit.

Disebaraké sauce ing lodhong wis sterilized. Mbalek mau. Sijine jar mudhun ing lantai, glethakaken andhuk, lan kita bakal nutupi kabeh kemul ndhuwur. Supaya tetep wong ing wayah wengi. Esuke mbusak Pantry utawa rong.

sauce bakar-bakar

sauce tomat pungkasan, resep kang kita njlèntrèhaké ing artikel iki - iku favorit wong kang sauce bakar-bakar.

donya iki masterpiece misuwur iki nemokke ing Amerika Utara, lan resep iki didol kabeh ndonya. Tanpa partisipasi ing Amerika Serikat ora bisa apa piknik wae.

Sawijining sauce popularitas tomat barbecue seneng ora mung amarga saka rasa mboten lan padhang, nanging uga amarga saka versatility sawijining: bisa digunakake minangka tambahan kanggo sajian utama, lan minangka marinade kanggo daging, unggas, iwak utawa malah sayuran.

Punika resep klasik kanggo sauce iki, nanging sampeyan bisa ngganti gumantung ing rasa dhewe lan produk sing duwe.

úa:

• Puree ing tomat seger - 1 kg.
• Tomat tempel - 200 g
• trikatuka gedhe - 2 pcs.
• lenga sayur-sayuran iku mambu - 0.3 kaca.
• Madu - 2 tbsp. l.
• Gandum sawi - 2 tablespoons. l.
• Granulated Papak - 2 tbsp. l.
• Chili mrico bubuk - 1 sendhok teh .. karo Geser.
• Langkawi sauce - 30 ml.
• Apple cuka - 100 g
• Allspice, lan uyah - kanggo rasa.

Proses masak

Uvarov tomat puree (tanpa wiji lan tampilan) kanggo nguapaké sembarang keluwihan Kelembapan. Cut menyang persagi bolam cilik lan Fry mau ing lenga sayur-sayuran ing jero telusur nganti transparent. Nampik wiji sawi ing mortir. Kirimi kanggo bawang mustar, mrico ireng, gula lan lombok. Nyampur uga.

Tambah ing pot kang madu lan tempel tomat. Kabeh maneh nyampur sarta lan cook kanggo 5 menit. Tambah ing dicampur saka tomat puree nguwab lan cook liwat kurang panas kanggo 15-20 menit.

Nambah cukà, Kecap Inggris lan uyah. dicampur Perebeyte nggunakake Blender. Godhok sauce kanggo liyane menit 20. Pour prodhuk rampung ing sterilized lodhong lan segel wong. Ninggalake kanggo kelangan ing lantai ing kemul, nguripake mudhun tutup. Sawise siji dina, mbusak lodhong ing rong (yen iku kadhemen mangsa) utawa ing kulkas.